1. Artikelilmiahs

Artikelilmiahs

Menampilkan 6.601-6.620 dari 48.862 item.
#IdartikelilmiahNIMJudul ArtikelAbstrak (Bhs. Indonesia)Abtrak (Bhs. Inggris) 
  
66017951A1M009024PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK BIJI BUAH SOMBA DAN LAMA PENYIMPANAN PRODUK TERHADAP WARNA DAN VITAMIN C
JELI PEPAYA NANAS		Somba (Bixa orellana L.) merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai bahan pewarna alami yang mengandung pigmen karotenoid dan dapat memberikan warna kuning sampai merah. Karotenoid pada somba tersusun atas bixin yang larut pada pelarut nonpolar dan norbixin yang larut pada pelarut polar.Penelitian ini menggunakan pelarut air untuk mengekstraksi biji buah somba. Ekstrak biji buah somba yang dihasilkan digunakan sebagai sumber pewarna pada produk jeli pepaya nanas. Jeli pepaya nanas merupakan usaha diversifikasi untuk meningkatkan nilai ekonomis buah itu sendiri. Penambahan ekstrak biji buah somba dapat memperbaiki warna dan vitamin C dari produk jeli pepaya nanas.Tujuan penelitian ini adalah 1) mengetahui pengaruh penambahan konsentrasi ekstrak biji buah somba terhadap warna dan vitamin C jeli pepaya nanas; 2) mengetahui pengaruh lama penyimpanan jeli pepaya nanas terhadap warna dan vitamin C produk; 3) mengetahui pengaruh interaksi konsentrasi ekstrak biji buah somba dan lama penyimpanan terhadap warna dan vitamin C jeli pepaya nanas. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan Rancangan Acak Kelompok (RAK). Faktor yang dicoba adalah konsentrasi ekstrak biji buah somba yang terdiri dari konsentrasi 1%, 2% dan 3%, serta lama penyimpanan yang terdiri dari penyimpanan 0, 1, 2 dan 3 minggu sehingga diperoleh 12 kombinasi perlakuan. Setiap perlakuan diulang sebanyak 3 kali sehingga diperoleh 36 unit percobaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi perlakuan terbaik yaitu jeli pepaya nanas dengan penambahan ekstrak biji somba 3% dan lama penyimpanan 0 minggu. Kombinasi perlakuan tersebut menghasilkan warna 5YR 6/10dan kadar vitamin C sebesar 0,030 %.Somba (Bixa orellana L.) is a plant that can be used as natural dyes that contain carotenoid pigments and can give a yellow color to red. Carotenoids in somba composed of bixin is soluble in nonpolar solvents and norbixin soluble in polar solvents. This research used water to extract as component solvent on somba fruit. The Somba fruit seed extract produced is used as a source of dye in papaya pineapple jelly products. Papaya pineapple jelly is a diversified effort to enhance the economic value of the fruit it self. The addition somba fruit seed extract can repair colour and vitamin C content of papaya pineapple jelly products. The research objective was 1) determine the effect of concentration of fruit seed extract somba on colour and vitamin C content of papaya pineapple jelly; 2) determine the effect of papaya pineapple jelly storage time on colour and vitamin C content of product; 3) determine the effect of the interaction somba fruit seed extract concentration and storage time on colour and vitamin C content of papaya pineapple jelly.This research used an experimental method with randomized block design (RBD). Factor is the concentration of the tested fruit seed extract samba which consists of a concentration of 1%, 2% and 3%, and long storage, which is 0, 1, 2 and 3 weeks until obtained 12 combined treatments. Each treatment was repeated 3 times to obtain 36 experimental units. The results showed that the best treatment combination the addition of an extract of somba 3% with storage time of 0 weeks. The combination treatment resulted colour 5YR 6/10and vitamin C content0,030%.
66027952A1M009022FORMULASI TEPUNG KOMPOSIT BERBASIS KEDELAI PRA-GERMINASI DAN APLIKASINYA PADA PEMBUATAN COOKIESTepung komposit adalah produk olahan setengah jadi yang merupakan campuran dari tepung ubi, tepung kacang, maupun tepung serealia. Pada penelitian ini dibuat tepung komposit berbasis tepung kedelai pra-germinasi dengan penambahan susu skim untuk meningkatkan nilai gizi tepung dan produk olahannya terutama kandungan proteinnya. Cookies merupakan salah satu produk hasil olahan dari tepung komposit. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan proporsi berat tepung kedelai pra-germinasi-tepung ubi kayu-pati garut dan penambahan susu skim yang tepat untuk meningkatkan kandungan protein tepung komposit, serta menentukan kombinasi perlakuan terbaik untuk menghasilkan cookies dengan kualitas terbaik. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 2 kali ulangan. Faktor yang dicoba adalah 90: 0: 10 (T1); 80: 10: 10 (T2); 70: 20: 10 (T3); 60: 30: 10 (T4), serta penambahan susu skim (S) pada tepung komposit (b/b) yang terdiri atas 0% (S1); 2,5% (S2) ; 5% (S3) ; 7,5% (S4), sehingga diperoleh 16 kombinasi perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan tepung komposit kombinasi perlakuan proporsi berat tepung kedelai pra-germinasi-tepung ubi kayu-pati garut ; susu skim = 90: 0: 10 ; 7,5% (T1S4) merupakan perlakuan tepung terbaik dengan protein total sebesar 46,89% bk, kadar air 6,72% bb, kadar abu 1,73% bk, kadar protein terlarut 0,174% bk, kadar pati 9,31% bk, kadar serat kasar 9,36% bk, kadar lemak total 17,84% bk, kadar karbohidrat by difference 33,54% bk. Pada aplikasi pembuatan cookies dari 16 kombinasi ditentukan menggunakan metode Indeks Efektivitas, diperoleh cookies perlakuan terbaik dari tepung komposit kedelai pra-germinasi-ubi kayu-pati garut ; susu skim = 60: 30: 10 ; 7,5% (T4S4). Cookies memiliki warna kuning kecokelatan (3,17), tekstur renyah (3,17), flavor enak (2,57), disukai (2,57) dengan kadar protein total 17, 92% bk . Composite flour is a fabricating processed product, combination of cassava flour, peanut flour, and cereal flour. In this research, pre-germinated soybean flour-based composite flour was made by addition skimmed milk to increase the nutritional value of flour and its processed product especially the protein content. Cookies is one of processed products of composite flour. This research was aimed to determine the optimum weight proportion of pre-germinated soy bean flour-cassava flour-starch arrowroot and precise skimmed milk increment to increase the protein content of composite flour, and determine combination of the best treatment to produces the best quality cookies. This research employed Randomized Complete Block Design (RCBD) with twice repetitions. The factors examined were the proportion (w/w) pre-germinated soybean flour-cassava flour-arrowroot starch i.e. 90 : 0 : 10 (T1), 80 : 10 : 10 (T2), 70 : 20 : 10 (T3), 60 : 30 : 10 (T4), and skimmed milk (S) addition on the composite flour (w/w) which consisted of 0% (S1), 2.5% (S2), 5% (S3), 7.5% (S4), so that it was obtained 16 combinations of treatment. The result of the research depicted that the best treatment combination was the composite flour of pre-germinated flour-cassava flour-arrowroot starch at proportion (w/w) 90 : 0 : 10 and 7.5% skimmed milk (w/w) with total protein of 46.89% db, water content of 6.72% wb, ash content of 1.73% db, dissolved protein content of 0.174% db, starch content of 9.31% db, crude fiber content of 9.36% db, total fat content of 17.84% db, carbohydrate content (by difference) 33.54% db. The best quality of cookies making from 16 combinations was determined using Effectiveness Index Method. It was obtained of pre-germinated soybean flour-cassava flour-arrowroot starch (w/w) = 60: 30: 10 (T4) and skimmed milk = 7.5% (S4). Cookies had brownish yellow color (3.17), crispy texture (3.17), delicious flavor (2.57), hedonic value (2.57) with total protein content of 17.92% db.
66037945D1E010065KECERNAAN BAHAN ORGANIK DAN KECERNAAN ENERGI
MILK REPLACER KAMBING DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG LIMBAH SURIMI DAN TEPUNG AMPAS KECAP SECARA IN VITRO
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kecernaan bahan organik dan kecernaan energi milk replacer (MR) berbahan dasar tepung limbah surimi dan tepung ampas kecap secara In vitro dan mendapatkan formula MR dengan kecernaan bahan organik dan kecernaan energi yang tinggi. Penelitian dilaksanakan mulai tanggal 10 September 2013 sampai 30 November 2013 di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak serta Laboratorium Ilmu Bahan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto. Materi penelitian menggunakan formula MR yang terdiri atas bahan basal (30% susu skim, 20% bungkil kelapa, 9,4% tepung tapioka, 0,5 % mineral dan 0,1% probiotik), tepung limbah surimi dan tepung ampas kecap serta cairan rumen kambing. Metode penelitian adalah secara eksperimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan terdiri atas MR0, MR1, MR2, dan MR3. Data dianalisis menggunakan analisis variansi dan dilanjutkan dengan uji beda nyata jujur (BNJ). Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan berpengaruh sangat nyata terhadap kecernaan bahan organik maupun kecernaan energi (P<0,01). Berdasarkan uji beda nyata jujur (BNJ), kecernaan bahan organik masing-masing perlakuan dan kontrol sangat berbeda nyata (MK0 80,9330 ±0,55 % vs MR1 30,5930 ±0,79% vs MR2 18,9602 ±0,74% vs MR3 18,2894 ±1,24%). Kecernaan energi antara kontrol dan perlakuan berbeda sangat nyata (P<0,01), namun antara perlakuan satu dengan perlakuan lainnya (MR1, MR2 dan MR3) tidak berbeda nyata (MK0 79,920 ±4,12% vs MR1 58,910 ±4,35% vs MR2 55,352 ±5,22% vs MR3 57,326 ±11,14%). Kesimpulan dari penelitian menyatakan bahwa formula MR1 merupakan milk replacer terbaik dengan kecernaan bahan organik dan kecernaan energi terbaik dibandingkan formula MR lainnya. The research aimed to evaluate Organic Matter Digestibility and Energy Digestibility of Goat Milk Replacer Based on Surimi Waste Powder and Ketchup Dregs Powder by In Vitro and to get the MR formula with high Organic Matter Digestibility and Energy Digestibility. The experiment was conducted from September 10th 2013 to November 30th 2013 in the Laboratory of Nutrition Science and Feed Stuff Laboratory, Faculty of Animal Science, Jenderal Soedirman University, Purwokerto. The materials of the research were MR formula consisted of basal materials (30 % skim milk, 20 % coconut meal , 9.4 % tapioca powder, 0.5 % mineral and 0.1 % probiotics), surimi waste powder and ketchup dregs powder and goat rumen fluid. The method of the reaserch was an experimental, using completely randomized design (CRD). The treatments that were tested consisted of MR0, MR1, MR2, and MR3. The data were analyzed using analysis of variance followed by Honestly Significant Difference Test (HSD). The results showed that the treatment gave very real effect on organic matter digestibility nor the energy digestibility (P<0,01). Based on the test of honestly significant difference (HSD), organic matter digestibility of each treatment and control were significantly different (MK0 80.9330 ± 0.55% vs MR1 30.5930 ± 0.79% vs MR2 18.9602 ± 0,74% vs MR3 18.2894 ± 1.24%). Energy digestibility between control and treatment were highly significantly different (P<0,01), but the treatment of other treatments (MR1, MR2 and MR3) were not significantly different or had the same effect on the digestibility of energy (MK0 79.920 ± 4.12% vs MR1 58.910 ± 4,35% vs MR2 55.352 ± 5.22% vs MR3 57.326 ± 11.14%). The conclusion of the reaserch is that the MR1 formula is the best of all with the best organic matter digestibility and energy digestibility.
660410130F1G010035IMPLIKATUR DALAM KARTUN TIGA MANULA
KARYA BENNY RACHMADI
Penelitian ini berjudul “Implikatur dalam Kartun Tiga Manula Karya Benny Rachmadi”. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan penggunaan jenis tindak tutur dan implikatur yang terdapat dalam wacana kartun Tiga Manula. Bentuk penelitian ini deskriptif kualitatif berdasarkan sumber data dari wacana kartun Tiga Manula Jalan-Jalan Ke Singapura (2013) dan Tiga Manula Jalan-Jalan Ke Pantura (2012). Metode pengumpulan data menggunakan metode simak dan metode cakap, dengan teknik dasar sadap dan teknik cakap tidak semuka, dan dilanjutkan dengan teknik catat. Analisis data menggunakan metode padan pragmatis dengan teknik pilah unsur penentu berupa daya pilah pragmatis dan teknik hubung banding membedakan sebagai teknik lanjutan.
Hasil analisis penelitian ini, ditemukan bahwa pola tuturan membentuk timbal balik antara penutur dan mitra tutur mengunakan jenis tuturan secara langsung berupa tindak ilokusi dalam bentuk deklaratif untuk menyatakan, bentuk interogatif untuk menanyakan, dan bentuk imperatif untuk memerintah atau menyerukan. Ditemukan pula tindak tutur yang terjadi secara tidak langsung menghasilkan lima jenis tindak ilokusi, yaitu ilokusi representatif untuk menyatakan, menunjukkan, menyebut, dan mengakui; ilokusi direktif untuk menyuruh dan meminta; ilokusi ekspresif untuk mengeluh, membanggakan diri, dan mengkritik; ilokusi komisif berbohong dan mengancam; ilokusi deklarasi untuk melarang. Akibat dari daya ilokusi menjadikan tindak perlokusi yang memberikan efek ketakutan, malu, senang, kesal, keheranan, lucu, simpati, penyangkalan dan persetujuan.
Penggunaan tindak tutur secara tidak langsung dalam wacana kartun menimbulkan implikatur yaitu, bercanda, meminta, mengejek, menunjukkan pada rujukan diri sendiri, memohon, melarang, memaksa, dan menyarankan ternyata melanggar maksim cara. Menyindir, mengkritik, dan mengejek muncul karena melanggar maksim relevansi. Memberitahu, menyuruh, mengeluh, dan memohon muncul karena melanggar maksim kuantitas. Menduga, menuntut, menyombongkan diri, mengejek, dan berbohong muncul karena melanggar maksim kualitas.

The research entitled "Implicatures on Cartoon Tiga Manula Present Benny Rachmadi". This research purpose at describing the used of speech acts and implicatures of contained in discourse the cartoon Tiga Manula. This research is descriptive qualitative based on data sourced from the discourse cartoon Tiga Manula Jalan-Jalan Ke Singapura (2013) and Tiga Manula Jalan-Jalan Ke Pantura (2012). Data collection methods used with are observation and interview methods, with the basic taping and indirect interview techniques, and then by noted techniques. The data analysis applied a pragmatic identity method with sorted basic determining of pragmatic selecting, and differentiating comparison correlation techniques.
The results of analysis this research, it was found that speech patterns of forming tradeoffs between speaker and hearer using locutionary of direct speech act such as declarative to assert, interrogative to question, and imperative to order. Find also that illocutionary indirect, such as representative to assert, indicating, call, and admit; directive to order, ask, invite, request, and suggest; expressive to complaining, pride, and criticize; commissive to lying and threatening; declarations to forbid. In consequence of illocutionary force makes perlocutionary, such as effect of frighten, embarrassed, irritated, amazed, funny, commiserate, denial and agreement.
The use of indirect speech acts onn discourse cartoons appearing of implicature makes are joking, asked, ridiculed, indicating, request, forbid, forced and suggest is violation maxim of manner. Satirize, criticize, and ridiculed is violating maxim of relation. Announce, order, complaining, and request is violating maxim of quantity. Allege, demanding, arrogant, ridiculed, and lying is violating maxim of quality.
660510930B1J010154KEMAMPUAN BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) VAGINA DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN Candida albicans SECARA IN VITROCandida albicans merupakan spesies yang paling sering menyebabkan infeksi. Sebanyak 70% infeksi Candida disebabkan oleh spesies ini. Penyakit yang disebabkan oleh jamur ini dikenal sebagai Kandidiasis dan sering terjadi pada daerah orofaring dan vagina. Tingginya kasus infeksi fungi dan berkembangnya resistensi terhadap obat-obatan menyebabkan pencarian senyawa metabolit bakteri yang berpotensi sebagai antifungi. Salah satu sumber alami yang berpotensi memiliki senyawa antifungi adalah mikroorganisme, termasuk Bakteri Asam Laktat. BAL merupakan golongan mikroorganisme yang bersifat tidak toksik bagi inangnya dan mampu menghasilkan senyawa yang dapat membunuh mikroba patogen. Senyawa antifungi yang dihasilkan oleh BAL berasal dari metabolit primer diantaranya asam laktat dan asam asetat, serta produk antimikroba lain yang berupa hidrogen peroksida, diasetil dan bakteriosin.
Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah mengetahui genus Bakteri Asam Laktat vagina yang dapat menghambat pertumbuhan C. albicans dan mengetahui kemampuan antimikroba dari isolat BAL terhadap C. albicans. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan tahapan isolasi, identifikasi, seleksi dan uji penghambatan. Isolat potensial dilakukan uji aktivitas antimikroba terhadap C. albicans, meliputi uji aktivitas antifungi, pengukuran kadar asam laktat, perhitungan jumlah sel dan pengukuran pH.
Berdasarkan Bergey's Manual of Determinative Bacteriology ciri-ciri morfologi koloni dan biokimiawi ke delapan isolat sesuai dengan karakter genus Lactobacillus. Isolat Lac3V memiliki kemampuan terbaik dalam menghambat pertumbuhan C. albicans. Penghambatan tertinggi ditunjukkan oleh supernatan tidak netral Lac3V pada masa inkubasi 16 jam dengan diameter zona hambat 14.5 mm.
Candida albicans is the most common species which cause an infection. A total of 70% Candida’s infection caused by this species. Disease caused by this fungus known as Candidiasis and often occur in the oropharynx and vaginal area. High incidence of fungal infections and development of resistance to drugs led to the search of the bacteria metabolites which potential as an antifungal. One of the natural resources that potential as an antifungal compounds are microorganisms, including Lactic Acid Bacteria. LAB is a group of non-toxic microorganisms toward the host and able to produce compounds which can kill pathogen microbes. Antifungal compounds produced by primary metabolites of LAB include lactic acid and acetic acid, also another antimicrobial production such as hydrogen peroxide, diacetyl and bacteriocins.
The purpose of this study was to find out the genus of vaginal Lactic Acid Bacteria which could inhibit the growth of C. albicans and determined the ability of antimicrobials from LAB isolates against C. albicans. This research used descriptive method and several steps such as isolation, identification, selection and inhibition test. Potential isolates are tested its antimicrobial activity against C. albicans, including antifungal activity test, measurement of lactic acid levels, cells number count and pH measurements.
Based on Bergey's Manual of Determinative Bacteriology, characteristics of colony morphology and biochemistry of eight isolates were suitable to the character of the Lactobacillus genus. Isolate Lac3V had the best ability to inhibit the growth of C. albicans. The inhibitory activity is influenced by the production of lactic acid. Unneutralize supernatant Lac3V had stronger inhibitory activity with an inhibition zone 14.5 mm at 16 hours of incubation.
660611210A1L010233KAJIAN SERAPAN FOSFOR PADA TANAMAN JAGUNG DENGAN
PEMBERIAN KOMBINASI PUPUK ORGANIK, ANORGANIK DAN
HAYATI SERTA PERBEDAAN SAAT TANAM DI TANAH
ULTISOL SOMAGEDE, BANYUMAS
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) pengaruh dosis kombinasi pupuk organik, anorganik dan hayati terhadap serapan P tanaman jagung pada tanah Ultisol Somagede, Banyumas, (2) mengetahui pengaruh saat tanam terhadap serapan P tanaman jagung pada tanah Ultisol Somagede, Banyumas, serta (3) pengaruh interaksi antara dosis pupuk dan saat tanam terhadap serapan P tanaman jagung pada tanah Ultisol Somagede, Banyumas. Penelitian ini dilaksanakan di tanah Ultisol milik petani Desa Tanggeran, Kecamatan Somagede, Kabupaten Banyumas dan di Laboratorium Ilmu Tanah Fakultas Pertanian UNSOED Purwokerto dan Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Yogyakarta. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April sampai November 2014. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL), dengan 2 faktor dan 3 kali ulangan. Sebagai faktor pertama ialah paket perlakuan pupuk (pupuk organik, anorganik dan hayati) yang terdiri dari lima taraf yaitu: 0% (D0), 50% (D1), 100% (D2), 150% (D3), dan 200% (D4). Faktor kedua ialah perbedaan saat tanam yang terdiri atas tiga taraf yaitu: T1 = satu minggu setelah pemupukan, T2 = dua minggu setelah pemupukan dan T3 = tiga minggu setelah pemupukan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh dosis kombinasi pupuk organik, anorganik dan hayati berpengaruh sangat nyata terhadap peningkatan pH tanah, P-tersedia, P-total tanah, serapan P, berat kering akar, berat kering tongkol, berat biji pertanaman dan jumlah biji. Perbedaan saat tanam berpengaruh nyata terhadap seluruh variabel yang diamati, kecuali berat biji pertanaman dan pH tanah. Terdapat interaksi antara perbedaan saat tanam dengan dosis kombinasi pupuk lengkap terhadap P tersedia.The purpose of this research is: 1) effect dose of organic fertilizer, anorganic and biological against corn crop P uptake in Ultisol Somagede, Banyumas, 2) determine the effect on P uptake when planting maize in Ultisol Somagede, Banyumas, and (3) the effect of the interaction between the fertilizer and the different of planting time corn crop P uptake in Ultisol Somagede, Banyumas. This research conducted in the farmers’s Ultisol was located in Tanggeran Village, Somagede Distic, Banyumas and in the science of soil Laboratory at Faculty of Agriculture, UNSOED Purwokerto and the Institute for Agricultural Technology Yogyakarta. This study was conducted from April to November 2014. The design of the experiment applied is the factorial Randomized Complete Block Design (RCBD) which is 2 factor and repeated 3 times. The first factor tried is the fertilizer treatment (organic fertilizer, anorganic fertilizer, and biological fertilizer) consisted of five level there is: 0% (D0), 50 % (D1),100% (D2), 150% (D3), and 200% (D4). The second factor is the difference when planting season that consists of three standard that is: T1 = one week after fertilization , T2 = two weeks after fertilization and T3 = three weeks after fertilization. The results showed that the effect of dose combination of organic fertilizers, anorganic and biofertilizer very significant effect on the increase in soil pH, available P, P-total ground, P-uptake, root dry weight, dry weight cob, planting seed weight and seed number. The difference in the time of planting significantly affected all variables were observed, except for heavy seed crop and soil pH. There is interaction between the different time of planting with a complete fertilizer dose combination of the P available.
Keywords: phosphorus uptake, when transplanting and Ultisol
660711396H1F008055PEMETAAN GEOLOGI DAN POTENSI SUMBERDAYA ANDESIT
DAERAH GUNUNG POLENG DAN SEKITARNYA
KECAMATAN AYAH KABUPATEN KEBUMEN
JAWA TENGAH		Secara geografis lokasi penelitian berada pada Posisi geografis daerah ini Posisi geografis daerah penelitian ini 109023′15,2′′ - 109025′51′′ BT dan 07042′21′,36′ - 07044′1,08′′ LS tepatnya di Desa Argosari, Kecamatan Ayah Kabupaten Kebumen, Provinsi Jawa Tengah dengan luas daerah penelitian 5x5 km2. Secara fisiografi daerah penelitian termasuk ke dalam Zona Pegunungan Serayu selatan dan sangat erat kaitannya dengan desakan lempeng tektonik Hindia-Australia yang bergerak relatif ke utara dan menunjam di bawah lempeng benua Eurasia. Penelitian dilakukan dengan kegiatan lapangan dan juga didukung oleh analisis laboratoriumThe geographic location of the research is on the geographical position of this region geographical position of the study area 109023'15,2 '' - 109025'51 '' BT and 07042'21 ', 36' - 07044'1,08 '' LS precisely in the village Argosari Sub father Kebumen, Central Java province with an area of 5x5 km2 study area. In physiographic areas of research included in Zone Serayu Mountains south and is closely associated with the insistence of the Indian-Australian tectonic plates that move relative to the north and subducting beneath the Eurasian continental plate. The study was conducted with field activities and also supported by laboratory analysis
66087954H1A010038SINTESIS, PEMURNIAN DAN KARAKTERISASI METIL ESTER SULFONAT (MES) SEBAGAI BAHAN INTI DETERJEN DARI MINYAK BIJI NYAMPLUNG (Calophyllum inophyllum L)Metil ester sulfonat (MES) adalah salah satu jenis surfaktan yang dapat disintesis dari bahan baku minyak biji nyamplung (Calophyllum inophyllum L) yang potensial sebagai pengganti surfaktan dari minyak bumi. Proses sulfonasi dalam pembentukan MES diduga menghasilkan produk samping berupa di-salt yang dapat mengganggu kinerja MES dan memiliki daya deterjensi 50% lebih rendah dari MES. Oleh karena itu, perlu dilakukan proses pemurnian untuk mereduksi kandungan di-salt dalam produk MES sehingga dapat memperbaiki kinerjanya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan karakteristik MES tanpa pemurnian dan MES hasil pemurnian serta mengetahui kondisi pemurnian MES yang menghasilkan karakteristik terbaik. Proses pemurnian dilakukan dengan menambahkan metanol pada konsentrasi tertentu dan waktu reaksi tertentu. Pengaruh konsentrasi metanol (K) dan waktu reaksi (t) dikaji dalam rancangan acak lengkap dengan dua faktor yaitu konsentrasi dan waktu reaksi yang dilanjutkan dengan uji lanjut DMRT. Karakterisasi dilakukan terhadap MES tanpa pemurnian dan MES hasil pemurnian meliputi nilai pH, stabilitas emulsi, stabilitas busa, dan daya deterjensi. MES tanpa pemurnian setelah netralisasi memiliki nilai pH 7,819, stabilitas emulsi 33,33%, stabilitas busa 19,765% dan daya deterjensi 68,80%. MES hasil pemurnian setelah netralisasi memiliki pH antara 7,0230-8,6800, stabilitas emulsi 15,715-95,260%, stabilitas busa 4,500-30,835%, dan daya deterjensi 13,920-93,945%. Berdasarkan hasil analisis karakteristik MES hasil pemurnian, diperoleh perlakuan terbaik pada K2t3 dengan nilai pH setelah netralisasi 7,795, stabilitas emulsi 90,455%, stabilitas busa 15,00%, dan daya deterjensi 85,15%.Methyl ester sulphonate (MES) is one of surfactants that can be synthesized from nyamplung seeds oil (Calophyllum inophyllum L) which has a potency to subtitute petroleum surfactants. Sulphonation process in the formation of MES guess had side product such as di-salt which can disrupt MES performance and has detergency 50% lower than MES. Therefore, the purification process is needed to reduce di-salt and improve MES performance. The aims of this research are to determine differences of characteristics of unpurified MES and purified MES also determine the best conditions of MES purification. The purification was done by adding methanol with the variation concentration and reaction time. The effect of methanol concentration (K) and reaction time (t) were studied in a completely randomized design with two factors which are methanol concentration and reaction time, then followed up by DMRT. Characterization of unpurified MES and purified MES were pH value, emulsion stability, foam stability, and detergency. The unpurified MES had pH value after neutralized 7.819, emulsion stability 33.33%, foam stability 19.765% and detergency 68.80%. The purified MES had pH value after neutralized in range 7.0230-8.6800, emulsion stability 15.715-95.260%, foam stability 4.500-30.835% and detergency 13.920-93.945%. Based on analysis of characteristics of purified MES, the best treatment was K2t3 which resulted in pH value after neutralized 7.795, emulsion stability 90.455%, foam stability 15.00%, and detergency 85.15%.
66097956F1F007090WINNIE THE POOH CHARACTERS AS CODE NAMES
IN THE PALADIN: A SEMIOTIC STUDY
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan makna dibalik nama sandi yang dipakai oleh empat karakter utama dalam novel The Paladin. Nama-nama sandi tersebut diambil dari cerita animasi Winnie the Pooh karya A. A. Milne. Nama-nama sandi itu adalah Christopher Robin untuk Christopher Creighton, Tigger untuk Winston Churchill, Owl untuk Major John dan Pooh untuk Colonel Metcalf. Mereka menggunakan nama sandi untuk menciptakan komunikasi rahasia selama Perang Dunia II. Sementara manifestasi dari nama sandi tersebut adalah seorang anak kecil dan tiga binatang yaitu harimau, burung hantu, dan beruang madu.
Peneliti menggunakan metode deskriptif kualitatif untuk menganalisa data utama: yaitu, novel The Paladin karya Brian Garfield. Pendekatan objektif digunakan untuk menganalisa karya sastra secara intrinsik berupa deskripsi tentang karakterisasi penokohan, serta teori semiotik Barthes untuk menganalisa makna yang lebih dalam berupa symbol dari nama sandi yang digunakan oleh para karaketer. Dalam semiotik Barthes dikenal dua istilah populer untuk mencari tahu makna dari sebuah tanda yaitu denotasi dan konotasi. Denotasi hanya untuk menemukan makna secara literal sedangkan konotasi untuk mencari makna yang lebih dalam dari symbol tersebut berdasarkan latar belakang kebudayaan, kesepakatan social maupun pengalaman pribadi seseorang.
Hasil dari penelitian menunjukkan adanya hubungan yang kuat dari makna nama sandi tersebut dengan karakterisasi para tokoh utama dalam novel. Serta terdapat sedikit persamaan antara karakter dalam novel dengan karakter dalam cerita animasi Winnie the Pooh itu sendiri. Christopher Creighton sebagai anak kecil yang melambangkan keberanian dan masa depan, Winston Churchill sebagai harimau yang melambangkan pemimpin yang lihai dan kharismatik, John sebagai burung hantu yang melambang kebijaksanaan, kecerdasan dan kematian serta Metcalf sebagai beruang madu yang melambangkan teman yang dekat, perhatian dan penolong.


This research is aimed to analyze the meaning relationship behind code names used by four main characters in The Paladin novel. The code names are taken from the characters of Winnie the Pooh animation story by A. A. Milne, namely Christopher Robin for Christopher Creighton, Tigger for Winston Churchill, Owl for Major John, and Pooh for Colonel Metcalf. They use code names to create a secret communication during the World War II. Meanwhile, the manifestation of those code names is a little boy and three animals namely tiger, owl and a honey bear.
The researcher used descriptive qualitative method to analyze the main data, The Paladin novel by Brian Garfield. Objective approach was applied to analyze literature intrinsically in the form of the description of the characterization and Barthes’ semiotic theory to analyze the deeper meaning in the form of symbol from code names used by those characters. In Barthes’s semiotic, there are two popular term to find out the meaning of the sign that are denotation and connotation. Denotation is only to find literal meaning while connotation is to find deeper meaning of those symbols based on culture background, social agreement, nor personal experience.
The result of the research indicated that there was a strong relationship between the meaning of code names and the characterization in the novel. In addition, there were also some similarities between the characters in the novel and the characters in Winnie the Pooh animation story. Christopher Creighton as a little boy symbolized the bravery and the future, Winston Churchill as a tiger symbolized a charismatic and shrewd leader, John as an owl symbolized wisdom, intelligence and death, and Metcalf as a honey bear symbolizes caring helpful and warm companion.
66107957G1A010026HUBUNGAN MAKROSOMIA DENGAN KEJADIAN OBESITAS PADA ANAK YANG LAHIR DI RSUD MARGONO SOEKARDJO PURWOKERTO PERIODE JANUARI – DESEMBER 2010Latar Belakang : Obesitas merupakan masalah gizi pada anak yang sering dijumpai, dan potensial untuk mengakibatkan gangguan kesehatan akibat berbagai komplikasi, dengan komorbiditas tinggi. Terdapat berbagai macam faktor risiko dan etiologi yang multifaktorial untuk terjadinya obesitas, salah satunya makrosomia.
Tujuan : Untuk mengetahui hubungan makrosomia dengan kejadian obesitas pada anak yang lahir di RSUD Margono Soekardjo Purwokerto periode Januari – Desember 2010.
Metode : Desain penelitian adalah kohort retrospektif yang dilakukan sejak Oktober 2013 – April 2014 dengan subyek semua bayi makrosomia (≥4000g) dan bayi normal (2500-3999g) yang lahir di RSUD Margono Soekardjo Purwokerto periode Januari – Desember 2010 dan bertempat tinggal di Kabupaten Banyumas. Pemilihan subyek menggunakan total sampling. Berat badan bayi saat lahir dilihat pada rekam medis. Indeks massa tubuh (IMT) dihitung dengan BB/TB2 (kg/m2) dan digolongkan sebagai obesitas dengan menggunakan grafik CDC menurut jenis kelamin dan umur (≥ persentil ke-95). Analisis data menggunakan analisis bivariat dengan Chi-square. Analisis multivariat menggunakan uji regresi logistik.
Hasil : Jumlah sampel pada penelitian ini 82 responden yang terdiri dari laki-laki 44 (53,7%) dan perempuan 38 (46,3%) dan didapatkan jumlah obesitas 19 responden (23,2%). Hasil uji chi-square hubungan makrosomia dan obesitas didapatkan nilai p=0,018 dan RR=2,80 (95% CI; 1,11–7,06). Uji regresi logistik didapatkan variabel makrosomia, pemberian susu formula dan usia pengenalan terhadap makanan pendamping ASI (MPA) berpengaruh terhadap kejadian obesitas dengan nilai p<0,05.
Kesimpulan : Terdapat hubungan yang signifikan makrosomia dengan kejadian obesitas pada anak yang lahir di RSUD Margono Soekardjo Purwokerto periode Januari – Desember 2010.		Background : Obesity is one of nutritional problems which often encountered, and potentially cause health disturbance due to several complications and high risk of comorbidity. Thare are several factors that may contribute as etiology and risk factors of obesity, like macrosomia.
Purpose : To investigate the association between macrosomia and obesity in children who were born at Margono Soekardjo hospital Purwokerto from January to December 2010.
Method : A cohort retrospective was conducted since October 2013 to April 2014. The subjects are babies with macrosomia (≥4000g) and normal weight (2500-3999g) who were born at Margono Soekardjo hospital Purwokerto from January to December 2010 and resided in Banyumas. Total sampling was conducted. Birth weight of the subjects were seen in medical record. Body mass index was calculated and classified as obesity and normal using CDC curve by sex and age (≥ 95th percentile). Data were analyzed using Chi-square and logistic regression.
Results : Total sampels were 82 respondents composed of 44 boys and 38 girls, and found nineteen respondents were obese. Macrosomia associated with obesity, with p-value=0,018 and RR=2,80 (95%CI; 1,11–7,06) by chi-square test. Macrosomia, formula feeding and timing of introduction of complementary food effect to obesity, with p value < 0,05 using logistic regression.
Conclusions : Macrosomic newborns were significantly associated with obesity in children who were born at Margono Soekardjo hospital Purwokerto from January to December 2010.
66117958A1M010069PENGARUH PENGEMAS PLASTIK DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP MUTU ROTI MANIS SUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG UNTUK MENGETAHUI UMUR SIMPANRoti dapat dibuat dengan substitusi tepung lain selain gandum, seperti substitusi tepung jagung. Sebagai produk pangan, roti perlu dikemas untuk mempertahankan mutu, melindungi produk dari kerusakan dan memperpanjang umur simpan. Pada penelitian ini digunakan tepung terigu dan tepung jagung sebagai bahan utama pembuatan roti. Tujuan penelitian ini adalah 1) mengetahui pengaruh jenis pengemas terhadap kualitas roti manis substitusi tepung jagung, 2) mengetahui pengaruh lama penyimpanan terhadap kualitas roti manis substitusi tepung jagung, dan 3) mengetahui pengaruh kombinasi terbaik antara jenis pengemas dan lama penyimpanan terhadap kualitas roti manis substitusi tepung jagung untuk menentukan umur simpan.
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 perlakuan dan 2 kali ulangan. Faktor perlakuan yang dicoba adalah jenis pengemas (P) terdiri atas : tanpa pengemasan (P0) ; dikemas polipropilen (P1) ; dikemas OPP (P2) ; dikemas LLDPE (P3), dan lama penyimpanan terdiri atas : 0 hari (P0) ; 2 hari (P1) ; 4 hari (P2) ; dan 6 hari (L3). Hasil terbaik yaitu pengemas jenis polipropilen (P1) masih layak dikonsumsi hingga 6 hari (L3) dengan hasil analisis sifat kimia diantaranya kadar air sebesar 23,78%, kadar abu sebesar 3,38%, kadar lemak sebesar 10,11%, dan kadar karbohidrat (by difference) sebesar 52,33%. Uji organoleptik terbaik yaitu terhadap tekstur 2,90 (sedikit keras), rasa 3,30 (agak enak), kesukaan 3,30 (agak suka). Umur simpan roti manis substitusi tepung jagung adalah 6 hari.
The bread can be made with other than wheat flour substitutes , such as corn flour substitution. As a food product , the bread needs packaging to maintain quality , protect products from damage and prolong shelf life . In this study, the wheat flour and corn flour as the main ingredient of bread making. The purpose of this study were 1 ) determine the effect of the type of packaging on the quality of bread flour substitution sweet corn , 2 ) determine the effect of storage time on the quality of sweet bread substitute cornstarch , and 3 ) determine the effect of the best combination between the type of packaging and storage time on the quality of sweet bread substitutes corn flour to determine shelf life .
This study used a completely randomized design ( CRD ) with 2 treatments and 2 replications. Factors tested treatment was a type of packaging ( P ) consists of : without packaging ( P0 ) ; packed with polypropylene ( P1 ) ; packed with OPP ( P2 ) ; packed with LLDPE ( P3 ) , and storage time consists of : day 0 ( P0 ) ; 2 days ( P1 ) ; 4 days ( P2 ) ; and 6 days ( L3 ) . The best result was bread with polypropylene packaging ( P1 ) and stored for 6 days ( L3 ) with the results of the analysis of chemical properties including water content 23.78 % , ash content 3.38 % , the fat content 10.11% , and the levels of carbohydrate ( by difference ) 52.33 % . That was the best organoleptic texture 2.90 ( slightly hard ) , flavor 3.30 ( rather tasty ) , taste 3.30 ( somewhat like ). Shelf life of sweet bread corn flour substitution was 6 days .
661211334F1F008114Metaphor and Simile Translation in Andrea Hirata’s EdensorKata Kunci: metafora, simile, strategi terjemahan, novel Edensor.

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan: (1) jenis-jenis metafora dan simile yang digunakan oleh Andrea Hirata dalam novel Edensor; (2) strategi terjemahan metafora dan simile yang diaplikasikan oleh John Colombo dalam novel Edensor.
Penelitian ini berbentuk deskriptif kualitatif. Metode yang digunakan adalah metode content analysis. Peneliti menggunakan teknik purposive sampling untuk mengambil data dengan proses menyeleksi data berdasarkan apa yang dibutuhkan dalam penelitian. Sumber data adalah novel Edensor karya Andrea Hirata dan novel Edensor terjemahan John Colombo.
Hasil dari penelitian ini menyatakan bahwa terdapat 57 data metafora dan 35 data simile. Peneliti menemukan 4 tipe dari metafora di dalam novel Edensor, yaitu: 19 data dead metaphor, 33 data cliché metaphor, 3 data stock or standard metaphor, dan 2 data original metaphor. Peneliti menemukan 2 tipe simile di dalam novel Edensor, yaitu: 33 data implicit simile dan 2 data explicit simile. Cliché metaphor dan implicit simile mendapatkan angka yang paling tinggi dalam penelitian ini.
Setelah peneliti menganalisis strategi terjemahan yang digunakan pada metafora di dalam novel Edensor dapat disimpulkan yaitu: 1. Strategi terjemahan reproducing the same image in the TL mempunyai 25 data metafora, 2. Strategi terjemahan replacing the same image in the SL with a standard TL image which does not clash with the TL culture mempunyai 22 data metafora, dan 3. Strategi terjemahan translation of metaphors (or simile) by simile plus sense (or occasionally metaphor plus sense) mempunyai 10 data metafora.
Berdasarkan hasil analisis pada data simile di dalam novel Edensor dapat disimpulkan yaitu, untuk menerjemahkan simile penerjemah memakai 1 strategi terjemahan replacing the image in the SL with a standard TL image which does not clash with the TL culture) dengan 33 data of implicit simile dan 2 data of explicit simile.
Keywords: metaphor, simile, translation strategy, Edensor novel.

The aims of this research are to describe: (1) the types of metaphor and simile used by Andrea Hirata in Edensor novel; (2) translation strategies in translating metaphor and simile applied by John Colombo in Edensor novel.
This research is a descriptive qualitative. The method used is the method of content analysis. Researcher used a purposive sampling technique to retrieve data with the process of selecting data based on what is needed in research. The data source is Edensor novel by Andrea Hirata and Edensor novel translation of John Colombo.
The results of this study suggest that there are 57 data of metaphor and 35 data of simile. Researcher found 4 types of metaphor in Edensor novel, namely: 19 data of dead metaphor, 33 data of cliché metaphor, 3 data of stock or standard metaphor and 2 data of original metaphor. Researcher found 2 types of simile in Edensor novel, namely: 33 data of implicit similes and 2 data of explicit similes. Cliché metaphor and implicit similes get the highest number in this research.
After the researcher analyzed the translation strategies of metaphor used in Edensor novel, it can be summarized as follows: 1.Reproducing the same image in the TL has 25 data metaphor, 2.Replacing the same image in the SL with a standard TL image does not clash with the TL culture has 22 data metaphor, and 3.Translation of metaphors (or simile) by simile plus sense (or occasionally metaphor plus sense) has 10 data metaphor.
Based on the analysis of simile in Edensor novel, the researcher found one strategy of translating similes in Edensor novel, that is replacing the image in the source language with a standard target language image which does not clash with the target language culture (found in 33 data of implicit simile and 2 data of explicit simile).
661311339D1E011084PENGARUH BODY CONDITION SCORE (BCS) PADA SUPEROVULASI SAPI DONOR TERHADAP JUMLAH CORPUS LUTEUM DAN TOTAL PRODUKSI EMBRIOTujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh perbedaan BCS pada sapi Donor dari berbagai bangsa sapi terhadap jumlah CL dan total produksi embrio serta mengetahui hubungan antara BCS pada sapi donor dari berbagai bangsa sapi dengan jumlah CL dan total produksi embrio. Materi penelitian menggunakan catatan data produksi embrio tahun 2012 - 2013 yang diperoleh dari Balai Embrio Ternak (BET) Cipelang, Bogor. Metode penelitian dengan metode survei dan pengambilan sampel menggunakan “purposive sampling”. Sampel yang digunakan sebanyak 24 ekor ternak sapi donor dari bangsa sapi Angus, Simmental, Limousin, Peranakan Ongole, Brahman dan Fries Holland (FH). Dengan kisaran umur 2-8 tahun, ukuran BCS 2,5-3,5 (skala 1-5) dan rata- rata bobot badan 463,00 ± 31,0 kg. Data dianalisis menggunakan Rancangan Acak Kelompok dan Analisis Regresi Sederhana. Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan (BCS) tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah corpus luteum (CL) dan total produksi embrio (P>0,05). Kesimpulan dari penelitian adalah sapi donor dengan BCS 3,00- 3,19 menghasilkan rataan tertinggi terhadap jumlah corpus luteum 16,167 ± 12,979 buah dan total produksi embrio 10,833 ± 11,356 buah. BCS tertinggi (3,20- 3,39) tidak meningkatkan jumlah corpus luteum dan total produksi embrio.The purpose of this research was in determining the effect of different BCS of Donor cattle of various breed on the total CL and total embryo production, and determine the relationship between BCS of Donor cattle of various breed on total CL and embryo production. The materials of the research were embryo production data in 2012-2013 from the Embrio Transfer Station (ETS), Cipelang, Bogor. The methods of research was survey method and the sample were collected using the "purposive sampling". The samples used were 24 heads of cattle from the donor cattle of Angus, Simmental, Limousin, Peranakan Ongole, Brahman and Fries Holland (FH) breeds, with the 3-8 year age range, 2.5-3.5 BCS size (scale 1-5) and the average weight of 463.00 ± 31.0 kg. Data were analyzed using a randomized block design and Simple Regression Analysis. The results showed that treatment (BCS) did not significantly affect the total of corpus luteum (CL) and total embryo production (P>0.05). The conclusion of the research is, the donor cattle with a BCS 3.00- 3.19 generate the highest average of the total corpus luteum of 16.167 ± 12.979pcs, and total embryo production of 10.833 ± 11.356pcs. The highest BCS (3.20- 3.39) does not increase the total corpus luteum and total embryo production.
66147959D1E009142KINERJA EKONOMI USAHA TERNAK KAMBING PERAH
( Studi Kasus Pada Anggota Kelompok Peternak Mendani Di Kabupaten Tegal )		Penelitian bertujuan untuk mengetahui kinerja ekonomi dilihat dari pendapatan, efisiensi ekonomi dan BEP usaha anggota kelompok ternak kambing perah Mendani di Kabupaten Tegal dan mengetahui pengaruh jumlah kepemilikan ternak, lama beternak, pendidikan dan biaya pakan terhadap jumlah pendapatan yang diterima oleh anggota kelompok ternak kambing perah Mendani di Kabupaten Tegal. Metode penelitian dengan melakukan survei dan wawancara kepada peternak. Observasi penetapan wilayah menggunakan purposive sampling dan pengambilan sampel menggunakan metode accidental sampling sebanyak 30 peternak. Pendapatan yang diperoleh peternak kambing perah Mendani di Kabupaten Tegal sebesar Rp 4.309.090 per bulan, efisiensinya lebih dari satu yaitu 1,51 dan BEP yang dicapai dalam unit sebesar 270,84 liter dan BEP dalam rupiah sebesar Rp 4.062.569,202. Hasil analisis menunjukan jumlah kepemilikan ternak berpengaruh nyata terhadap pendapatan.This research was aimed at knowing the economy performance seen from the income, economy efficiency and business BEP of the members of Mendani dairy goats group in Tegal Regency and to know the effect of the number of the livestock, duration of breeding, education and feed cost on the total return received by the members of Mendani dairy goats group in Tegal Regency. The methods of the research were conducting survey and interview to the breeders. Zoning observation using purposive sampling and the sampling technique used was accidental sampling method as many as 30 breeders. Income that was derived by dairy goat breeders in Tegal Regency was Rp 4.309.090 per month, efficiency was more thah one was 1,51, and BEP which achieved in unit was 270,84 liters and BEP in Rupiah was Rp 4.062.569,202. The analysis result showed that the number of the livestock had significant effect on the return or income.
661510132F1F007105MARGOT VERGER’S ANXIETY AS DEPICTED IN HANNIBAL BY THOMAS HARRISPenelitian yang berjudul “Margot Verger’s Anxiety As Depicted in Thomas Harris’ Hannibal” ini bertujuan untuk mencari tahu penyebab kecemasan Margot Verger dan efek yang ditimbulkan dari kecemasan Margot Verger yang dialaminya yang terdapat dalam novel Hannibal karya Thomas Harris. Data utama dari penelitian ini adalah novel Hannibal yang dianalisis melalui peran sampingan yaitu Margot Verger.
Selanjutnya untuk menjelaskan mengenai penyebab kecemasan yang terjadi pada Margot Verger dan efek dari kecemasan yang dialami Margot Verger yang dia alami, peneliti menggunakan teori psikoanalisis dan teori kecemasan. Teori-teori tersebut kemudian akan digunakan untuk menganalisa keadaan mental yang terjadi pada kehidupan Margot Verger. Analisis tersebut kemudian akan dijabarkan dengan metode kualitatif.
Hasil penelitian yang dilakukan mengatakan bahwa (1) Penyebab lesbianism yang terjadi pada Margot Verger dikarenakan sexual traumatic. (2) Efek yang ditimbulkan dari kecemasan yang dialami Margot Verger adalah; penolakan Margot Verger untuk berhubungan dengan laki-laki, aggresi Margot Verger terhadap Cordell dan Mason Verger, serta intelektualisasi yang dilakukann oleh Margot Verger.
Kata Kunci: Margot Verger, kecemasan, pertahanan diri dan Hannibal
The research entitled “Margot Verger’s Anxiety as Depicted in Thomas Harris’ Hannibal” is purposed to find out causes of Margot Verger’s Anxiety and effects of Margot Verger’s Anxiety. Main source of data for this research is Hannibal novel which analyzed through the supporting character, Margot Verger.
Henceforth, to describing the causes of anxiety in Margot Verger’s character and the effects of Margot Verger’s Anxiety, researcher applies psychoanalysis theory and anxiety theory. These theories then applied to analyze Margot Verger’s mental condition in her life. The research then was presented in qualitative method.
The result of the research implied that (1) The cause of Margot Verger’s Anxiety is sexual traumatic (2) The effects of Margot Verger’s Anxiety are such as Margot Verger’s refusal of having any relationship with man, Margot Verger’s Aggression to Cordell and Mason Verger and Margot Verger’s Intellectualization.
Key Words: Margot Verger, anxiety, defense mechanism, and Hannibal.
66167960A1M010040PENGARUH SUBSTITUSI MINYAK SAWIT MERAH DAN SUSU SKIM TERHADAP BEBERAPA SIFAT FISIK WARNA DAN TEKSTUR SERTA ORGANOLEPTIK SOSIS ANALOG BERBASIS JAMUR TIRAM PUTIHPenelitian bertujuan untuk mempelajari pengaruh substitusi minyak sawit merah sebagai pewarna alami dan susu skim sebagai penstabil tekstur terhadap karakteristik fisik dan organoleptik sosis analog jamur tiram putih. Percobaan menggunakan desain komposit pusat dan metode respon permukaan pada piranti lunak Design Expert ver.7 dari dua faktor yang diujikan, yaitu konsentrasi minyak sawit merah dan susu skim. Hasil penelitian menunjukkan penggunaan minyak sawit merah dan susu skim memiliki perbedaan yang signifikan pada konsentrasi yang berbeda terhadap intensitas warna merah dan kuning, serta atribut warna, kekenyalan, rasa, aroma, dan tingkat penerimaan keseluruhan. Hasil formula optimum menunjukkan bahwa penggunaan minyak sawit merah : minyak sayur sebanyak 5,23% : 1,77% dan susu skim : tepung terigu 4,41% : 1,59% menghasilkan produk dengan 1,05% intensitas warna merah; 9,1% intensitas warna kuning; warna kuning muda (3,06); tekstur agak kenyal (3,41); aroma netral hingga disukai (3,51); rasa netral hingga disukai (3,71); dan secara keseluruhan disukai (3,91).The aim of this research was to study the effect of substitution red palm oil as natural dyes and skim milk as texture stabilizer on physical and organoleptic properties of white mushroom’s analog sausage. This research was designed as central composite design (ccd) and optimized as respon surface methodology (rsm) at software design expert ver.7 of two factor, those were red palm oil and skim milk concentration. The result showed that substitution have significant differences at each concentration of intensity of red and yellow, as well as the attributes of color, firmness, flavor, aroma, and overall. The result of optimized formula showed that the use of red palm oil: vegetable oil as much as 5.23%: 1.77% and skim milk: wheat flour 4.41%: 1.59% produced 1.05% red color intensity; 9.1% yellow color intensity; light yellow color (3.06); somewhat chewy texture (3.41); neutral to a preferred aroma (3.51); neutral to taste like (3.71); and preferred overall (3.91).
66177961A1M010008ANALISIS DESKRIPTIF KUANTITATIF BAGELEN (ROTI KERING) DENGAN VARIASI PROPORSI SUBSTITUSI TEPUNG KOMPOSITBagelen merupakan roti kering yang pada umumnya dibuat dengan bahan baku tepung terigu. Penelitian ini memanfaatkan tepung kacang merah, kedelai dan pati jagung sebagai tepung komposit pensubstitusi tepung terigu pada pembuatan bagelen. Tujuan penelitian ini adalah: 1) Menetapkan deskripsi atribut sensori bagelen tersubstitusi tepung komposit. 2) Mengkaji profil intensitas dari masing-masing atribut sensori bagelen dengan variasi proporsi substitusi tepung komposit dengan metode QDA. 3) Mengkaji tingkat kesukaan panelis dan kandungan kimia bagelen dari proporsi substitusi tepung komposit yang terpilih.
Atribut sensori bagelen tersubstitusi tepung komposit yaitu aroma susu, aroma butter, aroma kedelai, rasa susu, rasa butter, rasa kedelai, rasa manis, warna crumb, warna crust, dan tekstur yang renyah. Semakin tinggi proporsi substitusi tepung komposit mengakibatkan peningkatan profil intensitas atribut aroma kedelai, rasa kedelai dan warna crust; dan menyebabkan terjadinya penurunan profil intensitas atribut kerenyahan tekstur, aroma susu, aroma butter, rasa manis, rasa susu, rasa butter dan warna crumb. Perlakuan substitusi tepung komposit yang optimal untuk menghasilkan bagelen dengan karakteristik tidak berbeda dengan kontrol yaitu substitusi tepung komposit 20%. Tingkat kesukaan bagelen terbaik secara keseluruhan agak suka-suka. Karakteristik produk ini yaitu kadar air 4,53 (%bb), kadar abu 2,26 (%bk), kadar protein 12,26 (%bk), kadar lemak 14,11 (%bk), dan karbohidrat 68,14 (%bb).		Bagelen is a dried bread that was general made by the wheat flour as the main ingredients. This research utilize the red bean’s and soy bean’s flour and corn starch as the composite flour towards some wheat flour in process of Bagelen’s making. The purpose of this research are: 1) to define the description of Bagelen’s sensory attributes with variations in the proportion of composite flour substitution, 2) to assess profile of intensity from each bagelen’s sensory attributes with variations in the proportion of composite flour substitution by using Quantitative Descriptive Analysis (QDA) method, 3) to assess the level of favorite from panelist and chemical’s contain of Bagelen from the chosen proportion of composite flour substitution.
Sensory’s attributes in sample of bagelen that has substituted by flour composite is consist of (milky and soybean) odor, (milky, butter, soybean and sweet) taste, crumb color, crust color, and ticklish texture. A higher proportion of composite flour’s substitution caused a increasing of intensity profile of soybean odor and taste, and crust color and otherwise a higher proportion of composite flour’s substitution caused a decreasing of intensity profile of ticklish texture, (milky and, butter) odor, (sweet, milky and butter) taste and crumb color. The optimum treatment of composite flour’s substitution produce bagelen that has intensity profile which not too different with the control’s sample, the best treatment is composite 20%.. Level of favorite of the chosen bagelen in overall is around almost like till like. The product’s characteristic are water content 4,53 (%wb), ash content 2,26 (%db), protein content 12,26 (%db), fat content 14,11 (%db), and carbohydrate 68,14 (%wb).
66187962A1M010010PENERAPAN DOKUMEN PROSEDUR MUTU INDUSTRI KECIL MENENGAH GULA KELAPA KRISTAL KELOMPOK SARI BUMI DI DESA BOJONG KABUPATEN PURBALINGGAIndustri Kecil Menengah (IKM) gula kelapa kristal di Kabupaten Purbalingga merupakan salah satu IKM unggulan. Tujuan umum dari penelitian ini menyusun Dokumen Prosedur Mutu. Adapun tujuan khusus dari penelitian adalah untuk: 1) Mengetahui tingkat penerimaan responden terhadap draft Dokumen Prosedur Mutu yang terdiri dari draft Dokumen Proses Manajemen, draft Dokumen Kontrol Proses dan Sanitasi, draft Dokumen SOP Quality Control/Quality Assurance, draft Dokumen SOP Proses Produksi, draft Dokumen SOP Logistik, dan draft Dokumen SOP Survei dan Pengendalian. Penelitian diawali dengan menyusun draft Dokumen Prosedur Mutu gula kelapa kristal berdasarkan pada SNI gula kelapa kristal (SNI 0268-1985), HACCP, ISO 9001:2008 dan kondisi riil teknis IKM gula kelapa kristal. Hasil penelitian ini menghasilkan draft Dokumen Prosedur Mutu. Tingkat penerimaan draft Dokumen Prosedur Mutu meliputi tingkat penerimaan responden terhadap draft Dokumen Proses Manajemen rata-rata 75,27%, tingkat penerimaan draft Dokumen Kontrol Proses dan Sanitasi rata-rata 74%, tingkat penerimaan draft Dokumen SOP Penyediaan Utilities sebesar 92%, tingkat penerimaan draft Dokumen SOP Quality Control/ Quality Assurance rata-rata 81,4%, tingkat penerimaan draft Dokumen SOP Produksi rata-rata 83%, sedangkan tingkat penerimaan draft Dokumen SOP Logistik rata-rata 77,4%, dan yang terakhir tingkat penerimaan draft Dokumen SOP Survei dan Pengendalian rata-rata 73,7%.Small medium enterprise of coconut sugar crystals in Purbalingga is one of trustworthy. As trustworthy IKM, the industry should be supported by good, consistent and continuous quality assurance. The general goal of this research was to compile documents quality procedure. In addition, the specific goal of this research was to know respondents acceptance level towards draft of Quality Procedures Document which consisted of draft of Managemen Proses Document, draft of process and sanitation Control Document, draft of SOP of Utility Supply, draft of SOP Document of Quality Control and Quality Assurance, draft of SOP Document of Production Process, draft of SOP Document of Logistic, and draft of SOP Document of Survey and Control. The study begins with the Quality Procedures Document drafting palm sugar crystals based on ISO coconut sugar crystals ( ISO 0268-1985 ) , HACCP , ISO 9001:2008 and SME technical condition of real coconut sugar crystals . The results of this study resulted in a draft document quality procedure . The level of acceptance of the draft Document Quality Procedures include respondents' level of acceptance of the draft Document Management Process average of 75.27 % , the level of acceptance of the draft Document Process Control and Sanitation average of 74 % , the level of acceptance of the draft SOP Document Supply Utilities by 92%, the level of acceptance of the draft Document SOP Quality Control / Quality Assurance average of 81.4 % , the level of acceptance of the draft Document SOP production average of 83 % , while the rate of acceptance of the draft Document SOP Logistics average of 77.4 % , and the final level of acceptance of the draft Document SOP and Control Survey average of 73.7 % .

Key word : document quality procedures, acceptance respondents, purbalingga
66197963H1A010039FOTOREDUKSI HASIL DEGRADASI LIMBAH CAIR TAPIOKA DENGAN FOTOKATALIS TiO2-Mn MENGGUNAKAN LAMPU TUNGSTEN
Proses fotoreduksi CO2 telah banyak dilakukan pada skala laboratorium dengan menggunakan KHCO3 sebagai sumbernya. Sementara itu Teknologi fotokatalis menggunakan bahan semikonduktor seperti TiO2 untuk mengatasi permasalahan polutan limbah organik yang menghasilkan gas CO2 dan H2O juga telah banyak dilakukan. Oleh sebab itu, maka pada penelitian ini dilakukan proses fotoreduksi hasil degradasi limbah cair tapioka dengan fotokatalis TiO2 yang didoping dengan logam Mn menggunakan lampu tungsten. Penelitian ini menggunakan fotokatalis TiO2 yang didoping dengan mangan (Mn). Pendopingan dilakukan dengan metode fotodeposisi dengan perbandingan rasio mol TiO2 dan Mn sebesar (99:1), (98:2), (97:3), dan (96:4). Fotokatalis TiO2 yang telah didoping dengan logam Mn selanjutnya dibuat dalam bentuk lapis tipis pada sustrat kaca dengan metode Dip-coating. TiO2 yang didoping dengan logam Mn terbukti mampu mereduksi hasil degradasi limbah cair tapioka dengan menghasilkan senyawaan karbon berupa aseton. TiO2-Mn yang memberikan aktivitas terbesar dalam menghasilkan aseton adalah TiO2-Mn (99:1) dengan konsentrasi aseton sebesar 6,101X10-3 μmol dan meningkat menjadi 6.204X10-3 μmol pada kondisi pH medium 7.CO2 photoreduction process have been carried out on laboratory scale as its source KHCO3. While, photocatalyst technology uses semiconductor material such as TiO2 to solve the problem of organic waste pollutants which produce CO2 and H2O have been carried out to do. Therefore, the process carried out in this research did photoreduction process on tapioca waste water by TiO2 catalyst used a tungsten lamp. This research use photocatalyst TiO2 to doped manganese (Mn). TiO2 doped Mn have been prepared by photodeposition method, with mole of TiO2 versus Mn are (99:1), (98:2), (97:3), and (96:4). Further, photocatalyst TiO2-Mn made in a shape on the glass plate and usual called with a thin layer TiO2 by dip-coating method. TiO2 doped Mn used to reduce degradation yield tapioca waste water, produce hydrocarbon compouds, that is acetone. TiO2-Mn which give the greatest activity to produce acetone is TiO2-Mn (99:1) with concentration acetone 6,101X10-3 μmol and increase to be 6.204X10-3 μmol on condition of pH in this reaction is 7.
662010133H1D010061ANALISIS PERUBAHAN GARIS PANTAI PADA
PLTU 2 JAWA TENGAH 1 X 660 MW ADIPALA CILACAP
AKIBAT PEMECAH GELOMBANG
Pembangkit Listrik Tenaga Uap (PLTU) 2 Jawa Tengah memiliki bangunan pantai pemecah gelombang (breakwater). Bangunan tersebut berfungsi untuk melindungi kawasan pelabuhan kapal tongkang (kolam pelabuhan) dan bangunan air lainnya seperti intake / jetty. Serangan gelombang sangat mempengaruhi bentuk profil pantai, dengan adanya bangunan-bangunan pantai seperti pemecah gelombang (breakwater) pada PLTU 2 Jawa Tengah tersebut, kesetimbangan pantai pun terganggu sehingga dapat menyebabkan maju/mundurnya garis pantai di sekitar kawasan bangunan air tersebut.
Dalam analisis perubahan garis pantai ini persamaan - persamaan dari berbagai teori yang ada ditransfer kedalam bahasa pemrograman. Untuk mempermudah dalam menganalisa perubahan garis pantai yang terjadi, maka dalam studi ini digunakan pendekatan dengan metode numerik menggunakan software Fortran.
Panjang daerah simulasi adalah 6500 m. dimana setiap sel memiliki panjang 100 m. Metodologi analisis dampak dimulai dengan identifikasi permasalahan, pengolahan data primer dan sekunder menggunakan metode numerik dengan program Fortran. Besarnya perubahan garis pantai selama 10 tahun terlihat perubahan garis pantai karena adanya sedimentasi dan erosi mengalami mundur dan maju garis pantai yang terjadi di sekitar breakwater daerah PLTU 2 Cilacap. Majunya garis pantai yang terjadi sejauh 1455,4 meter dan mundurnya garis pantai yang terjadi sejauh 1504 meter.
PLTU 2 Central Java has a coastal building with breakwater. The building serves to protect the harbor area of the barge (port pool) and other water building such as intake/jetty. Wave attack greatly affects the shape of the beach profile, with the building around the coast such as breakwater on the PLTU 2 in Central Java, the equilibrium was disrupted and cause forward or backward movement of the coastline in the area around the building water.
In the analysis of shoreline changes, the various equation of exist theories are transferred into a programming language. To make an easy analysis of the shoreline changes, then were made some approaches that used in this study by numerical methods using Fortran software.
The length of simulation area is 6500 m where each cells has a length of 100 m. the methodology impact analysis starts with the premiere and secunder identification of problems by using numerical of Fortran program. The amount of shoreline chage for 10 years seen by the sedimentation shoreline chage and erosion backward and forward at around breakwater in area PLTU 2. The forward movement of shoreline is as far as 1455,4 meters and the backward shoreline is as far as 1504 meters.