1. Artikelilmiahs

Artikelilmiahs

Menampilkan 42.041-42.060 dari 48.852 item.
#IdartikelilmiahNIMJudul ArtikelAbstrak (Bhs. Indonesia)Abtrak (Bhs. Inggris) 
  
4204145398I1C020043FORMULASI SEDIAAN NANOKRIM MINYAK ATSIRI KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii) DENGAN KOMBINASI TWEEN 80 DAN PEG 400 SEBAGAI ANTIJERAWATJerawat merupakan permasalahan kulit yang dapat diobati dengan krim. Minyak atsiri kayu manis yang mengandung sinamaldehid memiliki aktivitas antibakteri terhadap P. acne. Oleh karena kelarutan yang rendah dalam air dan sifatnya iritasi dalam konsentrasi tinggi, maka minyak atsiri dibuat dalam bentuk sediaan nanokrim. Tujuan dari penelitian ini adalah mendapatkan nanokrim dengan variasi konsentrasi Tween 80 dan PEG 400 yang memiliki sifat fisik, stabilitas fisik dan karakteristik nanopartikel yang memenuhi persyaratan serta aktivitas antibakteri yang baik. Formulasi nanokrim dengan variasi konsentrasi Tween 80 dan PEG 400: F1 (1:1), F2 (2:1), F3 (3:1) dibuat dengan metode high-shear homogenization dan sonikasi. Formula terpilih merupakan formula yang memenuhi persyaratan sifat dan stabilitas fisik serta karakterisasi nanopartikel yang selanjutnya dilakukan uji antibakteri terhadap P. acne. Seluruh formula memenuhi persyaratan sifat dan stabilitas fisik, kecuali pada ukuran partikel, PDI dan zeta potensial. Hanya formula F3 yang memenuhi persyaratan karakterisasi nanopartikel dengan ukuran partikel 202,87 ± 101,84 nm, nilai PDI 0,12 ± 0,09, nilai zeta potensial + 26,1 ± 2,15 mV. Diameter zona hambat formula F3 sebesar 11,7 mm. Formula F3 sebagai formula terpilih memenuhi persyaratan sifat fisik, stabilitas fisik, karakteristik nanopartikel serta memiliki aktivitas antibakteri yang kuat.Acne is a skin problem that can be treated with cream. Cinnamon essential oil containing cinnamaldehyde has antibacterial activity against P. acne. Due to its low solubility in water and irritating properties in high concentrations, essential oils are made in nanocream dosage form. The aim of this research is to obtain nanocream with varying concentrations of Tween 80 and PEG 400 which have physical properties, physical stability and nanoparticle characteristics that meet the requirements as well as good antibacterial activity. Nanocream formulations with varying concentrations of Tween 80 and PEG 400: F1 (1:1), F2 (2:1), F3 (3:1) were made using high-shear homogenization and sonication methods. The selected formula is a formula that meets the requirements for physical properties and stability as well as nanoparticle characterization and is then tested for antibacterial action against P. acne. All formulas meet the requirements for physical properties and stability, except for particle size, PDI and zeta potential. Only formula F3 meets the requirements for nanoparticle characterization with a particle size of 202.87 ± 101.84 nm, PDI value of 0.12 ± 0.09, zeta potential + 26.1 ± 2.15 mV. The diameter of the F3 formula inhibition zone is 11,7 mm. Formula F3 as the selected formula meets the requirements for physical properties, physical stability, characteristics of nanoparticles.
4204245399L1B020020Parameter Hematologi dan Tingkah Laku Nilem (Osteochilus vittatus) yang Diberi Pakan Disuplementasi Garam dan Ramuan Herbal pada Uji Stres SalinitasIkan Nilem adalah jenis ikan air tawar yang berpotensi menjadi ikan budidaya yang penting. Produktivitas Ikan Nilem dapat ditingkatkan dengan meningkatkan ketahanan ikan terhadap kondisi stres, yang dapat ditentukan berdasarkan nilai hematologi dan perilaku. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui nilai parameter hematologi dan perilaku Ikan Nilem yang diberi suplementasi garam dan herbal dalam pakan selama uji stres salinitas. Metode eksperimental digunakan dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan; 1) kontrol, 2) suplementasi garam 3%, 3) suplementasi herbal 10 ml/kg pakan, dan 4) suplementasi garam 3% dan suplementasi herbal 10 ml/kg pakan. Setelah 60 hari perlakuan, dilakukan uji stres salinitas pada 10 ppt dan parameter hematologi serta perilaku ikan diukur. Ikan dari semua perlakuan memiliki nilai hematologi yang tidak berbeda secara signifikan. Ikan Nilem pada salinitas 0 memiliki kadar hemoglobin 11,87-12,77 g/dL, hematokrit 35,6-38,3%, dan glukosa darah 60,33-66,33 mg/dL. Pada salinitas 10 memiliki kadar hemoglobin 11,50-12,70 g/dL, hematokrit 34,5-38,1%, dan glukosa darah 63-75 mg/dL. Ikan kontrol menunjukkan pola renang yang tidak teratur dibandingkan dengan ikan yang diberi perlakuan.Bonylip barb is a type of freshwater fish that has potential to be an important aquaculture fish. The productivity of Bonylip barb can be enhanced by increasing the fish resistance to stress conditions, that could be determined based on hematological value and behaviour. The purpose of this study was to determine the value of hematological parameters and behaviour of Bonylip barb given salt and herbal supplementation in feed during the salinity stress test. The experimental method was used with 4 treatments and 3 replications; 1) control, 2) 3% salt supplementation, 3) herbal supplementation of 10 ml/kg feed, and 4) 3% salt supplementation and herbal supplementation 10 ml/kg feed. After 60 days of treatments, salinity stress test at 10 ppt was conducted and the hematological parameter and behaviour of the fish were determined. Fish from all treatments had hematological values that were not significantly different. Bonylip barb in salinity 0 had hemoglobin levels of 11,87-12,77 g/dL, hematocrit 35.6 - 38.3%, and blood glucose 60,33-66,33 mg/dL. In salinity 10 had hemoglobin levels of 11,50-12,70 g/dL, hematocrit 34,5 – 38,1%, and blood glucose 63-75 mg/dL. Control fish showed erratic swimming pattern comparison to the treated fish.
4204345400L1B020030Keberadaan Aeromonas spp. pada Saluran Pencernaan Nilem (Osteochilus vittatus) yang diberi Pakan dengan Suplementasi Garam
dan Ramuan Herbal		Aeromonas spp. merupakan jenis bakteri Gram negatif yang umum ditemukan pada saluran
pencernaan ikan. Penambahan garam dan bahan herbal pada pakan sering dilakukan dalam
budidaya perikanan sebagai upaya peningkatan efisiensi budidaya sekaligus berdampak bagi
bakteri dalam saluran pencernaan ikan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui proporsi
dan jumlah Aeromonas spp. pada saluran pencernaan nilem (Osteochilus vittatus) yang diberi pakan
dengan suplementasi garam dan ramuan herbal. Metode penelitian ini adalah eksperimen dengan 4
perlakuan dan 3 ulangan: kontrol, garam 3%, ramuan herbal 10 mL/kg pakan, dan kombinasi garam
3% + ramuan herbal 10 mL/kg pakan. Sampel yang digunakan adalah nilem (bobot awal 4,06±0,25
g) yang dipelihara selama 30 hari. Proporsi dan jumlah Aeromonas spp. dalam saluran pencernaan
nilem tidak berbeda nyata antar perlakuan (P>0,05). Proporsi Aeromonas spp. terhadap bakteri Gram
negatif berkisar antara 87,71-96,30%. Jumlah Aeromonas spp. berkisar antara 0,28-0,73 x108 CFU/g.
Suplementasi garam dan ramuan herbal pada pakan menyebabkan keberadaan Aeromonas spp.
cenderung lebih tinggi pada saluran pencernaan nilem.		Aeromonas spp. is a type of Gram-negative bacteria commonly found in the digestive tract
of fish. The addition of salt and herbal ingredients to feed is often used in aquaculture as an effort to
improve the efficiency of cultivation and affect bacteria in the digestive tract of fish. The purpose of
this study was to determine the proportion and number of Aeromonas spp. in the digestive tract of
Bonylip barb (Osteochilus vittatus) fed with salt supplementation and herbal ingredients. This
research method was an experiment with 4 treatments and 3 replicates: control, 3% salt, herbal
suplementation at 10 mL/kg feed, and a combination of 3% salt + herbal suplementation at 10 mL/kg
feed. The samples used were nilem (initial weight 4.06±0.25 g) reared for 30 days. The proportion
and number of Aeromonas spp. in the Bonylip barb digestive tract did not differ significantly among
treatments (P>0.05). The proportion of Aeromonas spp. to Gram-negative bacteria ranged from 87.71-
96.30%. The number of Aeromonas spp. ranged from 0.28-0.73 x108 CFU/g. Supplementation of salt
and herbal ingredients in feed caused the presence of Aeromonas spp. to tend to be higher in the
Bonylip barb digestive tract.
4204445401A1C019061AUDIT ENERGI DAN ANALISIS EFEKTIVITAS MESIN BLOWER PADA PETERNAKAN AYAM BROILER DI CLOSED HOUSE II GUNUNG TUGEL, KABUPATEN BANYUMAS, JAWA TENGAHDaging ayam broiler merupakan salah satu jenis daging yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia karena harganya yang relatif lebih terjangkau. Faktor yang mempengaruhi harga ayam broiler di pasaran salah satunya adalah faktor biaya produksi. Sistem kandang closed house dapat dijadikan pilihan dalam produksi ayam broiler karena bisa mengatur suhu dan kelembaban yang ideal bagi ayam. Mesin yang memiliki peran vital pada proses produksi ayam broiler closed house adalah mesin blower yang merupakan mesin utama pada ventilation system. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui bentuk energi yang digunakan pada setiap tahapan proses produksi ayam broiler, mengetahui kebutuhan energi yang digunakan pada setiap tahapan proses produksi ayam broiler, mengetahui efisiensi energi pada setiap bentuk energi yang digunakan, serta mengetahui tingkat efektivitas mesin blower pada proses produksi ayam broiler. Penelitian ini dilaksanakan di Closed house II Gunung Tugel, Kabupaten Banyumas, dan Laboratorium Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman. Penelitian ini meliputi studi pendahuluan, identifikasi masalah, pengambilan data, analisis data, dan penarikan kesimpulan. Variabel yang diukur yaitu energi manusia, energi listrik, energi bahan bakar, efisiensi energi, ketersediaan mesin, kinerja mesin, kualitas produk, dan efektivitas mesin secara keseluruhan. Berdasarkan hasil penelitian, bentuk energi yang digunakan pada seluruh tahapan proses produksi ayam broiler di Closed house II dengan sistem 2 lantai adalah energi manusia, energi bahan bakar, dan energi listrik. Kebutuhan energi yang digunakan pada seluruh tahapan proses produksi ayam broiler pada lantai 1 adalah sebesar 2,69 MJ/ekor dan 2,71 MJ/ekor pada lantai 2. Efisiensi energi listrik sebesar 61,47%, energi bahan bakar sebesar 98,72%, dan energi manusia sebesar 65,1% pada lantai 1. Efisiensi energi pada lantai 2 yakni energi listrik sebesar 61,55%, energi bahan bakar sebesar 98,7%, dan energi manusia sebesar 65,54%. Mesin blower 1-10 yang dimiliki oleh kandang sudah sesuai standar OEE (Overall Equipment Effectiveness) yakni memiliki nilai diatas 85% dengan rata-rata nilai OEE seluruh mesin adalah 86,36%. Broiler chicken meat is one type of meat that is widely consumed by Indonesians because the price is relatively more affordable. One of the factors that affect the price of broiler chickens in the market is the cost of production. The closed house cage system can be used as an option in broiler production because it can regulate the ideal temperature and humidity for chickens. The machine that has a vital role in the closed house broiler production process is the blower engine which is the main engine in the ventilation system. The purpose of this study is to determine the form of energy used at each stage of the broiler production process, determine the energy requirements used at each stage of the broiler production process, determine the energy efficiency of each form of energy used, and determine the level of effectiveness of the blower machine in the broiler production process. This research was conducted in Closed house II Gunung Tugel, Banyumas Regency, and Laboratory of Thermal System Engineering and Renewable Energy, Faculty of Agriculture, Universitas Jenderal Soedirman. This research includes preliminary studies, problem identification, data collection, data analysis, and conclusion drawing. The variables measured were human energy, electrical energy, fuel energy, energy efficiency, machine Availability, machine performance, product quality, and overall machine effectiveness. Based on the results of the study, the forms of energy used at all stages of the broiler production process in Closed house II with a 2-story system are human energy, fuel energy, and electrical energy. The energy requirement used at all stages of the broiler production process on the 1st floor is 2.69 MJ/head and 2.71 MJ/head on the 2nd floor. Electrical energy efficiency is 61.47%, fuel energy is 98.72%, and human energy is 65.1% on the 1st floor. Energy efficiency on the 2nd floor is electrical energy of 61.55%, fuel energy of 98.7%, and human energy of 65.54%. Blower machines 1-10 owned by the cage are in accordance with the OEE (Overall Equipment Effectiveness) standard, which has a value above 85% with the average OEE value of all machines is 86.36%.
4204545402A1A020008KINERJA EKSPOR KOMODITAS KOPI INDONESIA KE NEGARA TUJUAN KOREA SELATANKopi merupakan salah satu komoditas perkebunan yang paling populer dikonsumsi masyarakat di dunia dan paling banyak diperdagangkan. Kopi sendiri merupakan komoditas perkebunan terbesar ke-5 di Indonesia setelah kelapa sawit, karet, kakao dan kelapa. Korea Selatan merupakan salah satu negara tujuan potensial ekspor kopi Indonesia yang menunjukkan tren impor kopi yang terus meningkat setiap tahunnya sejak akhir abad ke-20. Konsumen Korea Selatan mengimpor kopi dari Indonesia karena rasa yang khas dan hubungan kerja sama yang telah terjalin sejak tahun 1973. Analisis kinerja ekspor kopi Indonesia ke Korea Selatan diperlukan untuk 1) mengetahui daya saing komparatif ekspor komoditas kopi Indonesia ke negara tujuan Korea Selatan dibandingkan negara pesaing dan 2) mengetahui daya saing kompetitif dan kinerja ekspor komoditas kopi Indonesia ke negara tujuan Korea Selatan dibandingkan negara pesaing.
Penelitian ini menggunakan metode penelitian kuantitatif dengan pendekatan deskriptif melalui metode studi pustaka. Jenis data yang digunakan adalah data sekunder dengan bentuk data yang digunakan adalah data panel (pooled data). Periode waktu yang digunakan adalah tahun 2009 – 2022. Metode analisis data yang digunakan adalah metode Revealed Symmetric Comparative Advantage (RSCA) dan Export Product Dynamics (EPD).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kopi Indonesia memiliki nilai RSCA lebih besar dari nol yang berarti kopi Indonesia memiliki keunggulan komparatif di negara tujuan Korea Selatan. Negara pesaing Indonesia yaitu Brasil, Guatemala, India, Uganda, dan Tanzania juga memiliki nilai RSCA lebih besar dari nol yang berarti kopi dari negara-negara tersebut juga memiliki keunggulan komparatif di negara tujuan Korea Selatan. Hasil analisis EPD menunjukkan ekspor kopi Indonesia ke Korea Selatan berada pada posisi pasar retreat yang mengindikasikan bahwa komoditas tersebut tidak memiliki keunggulan kompetitif di pasar Korea Selatan dan pertumbuhan permintaannya stagnan. Sehingga, ekspor kopi Indonesia ke Korea Selatan memiliki kinerja yang kurang baik. Sedangkan, negara pesaing Indonesia yaitu Brasil berada pada posisi pasar falling star. Adapun negara pesaing Indonesia lainnya yaitu Guatemala, India, Uganda, dan Tanzania berada pada posisi pasar rising star.
Coffee was one of the most popular plantation commodities consumed by people in the world and was the most widely traded. Coffee itself was the 5th largest plantation commodity in Indonesia after palm oil, rubber, cocoa, and coconut. South Korea was one of the potential destination countries for Indonesian coffee exports, showing a trend of coffee imports that continued to increase every year since the end of the 20th century. South Korean consumers imported coffee from Indonesia because of its distinctive taste and the cooperative relationship that had existed since 1973. Analysis of the performance of Indonesian coffee exports to South Korea was needed to 1) determine the comparative competitiveness of Indonesian coffee commodity exports to destination countries South Korea compared to competing countries and 2) determine the competitive competitiveness and performance of Indonesian coffee commodity exports to destination countries South Korea compared to competitor countries.
This research used quantitative research methods with a descriptive approach through literature study methods. The type of data used was secondary data in the form of panel data (pooled data). The time period used was 2009 – 2022. The data analysis method used was the Revealed Symmetric Comparative Advantage (RSCA) method and Export Product Dynamics (EPD).
The results of this research showed that Indonesian coffee had an RSCA value more than zero, which meant that Indonesian coffee had a comparative advantage in South Korea as the destination country. Indonesia's competitor countries, namely Brazil, Guatemala, India, Uganda, and Tanzania also had RSCA values more than zero, which meant that coffee from these countries also had a comparative advantage in the destination country of South Korea. The results of the EPD analysis showed that Indonesian coffee exports to South Korea were in a retreat market position, indicating that this commodity did not have a competitive advantage in the South Korean market and the demand growth was stagnant. Thus, Indonesian coffee exports to South Korea had performed less well. Indonesia's competitor country, namely Brazil, was in a falling star market position. Meanwhile, Indonesia's other competitor countries, namely Guatemala, India, Uganda, and Tanzania, were in rising star market positions.
4204645404L1B020025Parameter Fisika dan Kimia Air Tambak Pembesaran Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) dengan Pemberian Mineral yang Berbeda di CV Cemarasewu Sumber RejekiUdang Vannamei (Litopenaeus vannamei) merupakan spesies yang populer di industri akuakultur. Pemberian mineral dilakukan untuk membantu proses pembentukan cangkang udang dan menjaga keseimbangan kualitas air. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai parameter fisika dan kimia air aplikasi mineral yang berbeda dan mengetahui aplikasi mineral yang lebih baik untuk mempertahankan kualitas air budidaya pembesaran udang vannamei di CV Cemarasewu Sumber Rejeki. Penelitian berlangsung pada tanggal 28 Agustus – 24 September 2023. Metode yang digunakan adalah metode observasi. Penelitian dilakukan dengan mengamati kolam B1 dan B13 yang diberi aplikasi mineral MinGro 1 ppm, kolam B8 dan B9 dengan mineral MinMag 2 ppm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan mineral tidak memberikan pengaruh signifikan terhadap parameter suhu, kecerahan, pH, DO, salinitas dan kesadahan. Sedangkan pada penambahan mineral MinGro 1 ppm memberikan pengaruh nyata terhadap parameter alkalinitas air. Hasil pemantauan kualitas air selama penelitian menunjukkan bahwa nilai suhu 27-30°C; pH 7,7-8,2; DO 4,6-4,8 ppm; salinitas 26-30 ppt; kecerahan 34-35 cm; alkalinitas 144,3-152,5 ppm, kesadahan dengan kalsium (Ca) 1.203-1.296 ppm dan magnesium (Mg) 3.463-3.625 ppm. Hal ini menunjukkan bahwa parameter fisika dan kimia air tambak di CV Cemarasewu Sumber Rejeki berada dalam rentang optimal untuk proses pembesaran udang Vannamei (Litopenaeus vannamei).Vannamei shrimp (Litopenaeus vannamei) is a popular species in aquaculture. Mineral supplementation is performed to aid shell formation and maintain water quality balance. This study aimed to evaluate the impact of different mineral applications on physical and chemical water parameters and identify the most effective mineral application for maintaining water quality in Vannamei shrimp grow-out ponds at CV Cemarasewu Sumber Rejeki. The research was conducted from August 28 to September 24 2023. The observational method was used in this work. The water quality parameters was observed at ponds B1 and B13 receiving MinGro at 1 ppm, and ponds B8 and B9 receiving MinMag at 2 ppm. The results indicated that addition of different minerals did not significantly affect temperature, clarity, pH, DO, salinity or hardness. However, the addition of MinGro at 1 ppm had a significant effect on water alkalinity. Water quality monitoring during the study showed optimal ranges: temperature 27-30°C; pH 7.7-8.2; DO 4.6-4.8 ppm; salinity 26-30 ppt; clarity 34-35 cm; alkalinity 144.3-152.5 ppm; hardness (Ca) 1,203-1,296 ppm; and magnesium (Mg) 3,463-3,625 ppm.
4204745405C1I019033ANALYSIS THE EFFECT OF AUDIT LAG, FINANCIAL DISTRESS, AND DEBT DEFAULT ON GOING CONCERN OPINION (STUDY IN MANUFACTURING COMPANIES LISTED IN IDX DURING THE PERIODS OF 2020-2022).pdfPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh audit lag, financial distress, dan debt default terhadap penerimaan opini going concern pada perusahaan manufaktur yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI). Menggunakan data sekunder yang diperoleh dari BEI atau website perusahaan, dengan jumlah populasi sebanyak 60 perusahaan dan periode penelitian dari tahun 2020-2022. Total data yang akan dianalisis sebanyak 180 data. Audit lag diukur dengan menghitung interval antara tanggal tutup buku perusahaan dengan publikasi laporan auditor independen, financial distress diukur dengan menggunakan Altman Z-Score dan debt default diukur dengan dummy 0 dan 1. Data diolah dengan menggunakan analisis regresi logistik. Analisis terdiri dari statistik deskriptif, uji kesesuaian model secara keseluruhan, uji kesesuaian model, uji koefisien determinasi, uji klasifikasi, dan uji wald. Hasil penelitian menemukan bahwa financial distress berpengaruh negatif signifikan terhadap penerimaan opini going concern, sedangkan audit lag dan debt default tidak berpengaruh terhadap penerimaan opini going concern.This study aims to analyze the effect of audit lag, financial distress, and debt default on the going concern opinion acceptance among manufacturing companies that listed on Indonesia Stock Exchange (IDX). Using secondary data obtained from IDX or company website, with the population of 60 companies and the research period from 2020-2022. Total data to be analyze are 180. Audit lag measured by calculating the interval between the closing date of the company financial statement with the publication of an independent auditor's report, financial distress is measured by using Altman Z-Score and debt default measured by dummy 0 and 1. The data is processed using logistic regression analysis. The analysis consists of descriptive statistics, overall model fit test, goodness of fit test, coefficient of determination test, classification test, and wald test. The result found that financial distress has significantly negative impact on the going concern opinion acceptance, while audit lag and debt default have no effect on going concern opinion acceptance.
4204845120H1D020033PENERAPAN INTERPRETASI GESTUR SISTEM ISYARAT BAHASA INDONESIA SECARA REAL-TIME PADA PANGGILAN VIDEO MENGGUNAKAN SINGLE SHOT MULTIBOX DETECTOR ARSITEKTUR MOBILENET V3 BERBASIS DESKTOPSistem Isyarat Bahasa Indonesia (SIBI) merupakan salah satu sistem bahasa isyarat yang digunakan di Indonesia oleh penyandang disabilitas tunarungu dan/atau tunawicara dalam berkomunikasi. Wujudnya adalah tatanan yang sistematis tentang seperangkat isyarat jari, tangan, dan berbagai gerak yang melambangkan kosakata bahasa Indonesia. Seiring berkembangnya teknologi, layanan panggilan video semakin sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Namun, teman tuli tidak dapat memanfaatkan layanan tersebut secara maksimal dikarenakan adanya keterbatasan menggunakan komunikasi visual. Untuk mempermudah orang awam dalam memahami bahasa isyarat yang digunakan oleh teman tuli ketika berkomunikasi menggunakan panggilan video, diadakannya sebuah penelitian untuk membuat sebuah aplikasi yang dapat mendeteksi, memahami, dan menerjemahkan makna dari gestur bahasa isyarat yang dapat digunakan pada layanan panggilan video. Metode yang digunakan yaitu Single Shot Multibox Detector (SSD) dengan base network arsitektur MobileNet V3. Nilai F1-score, recall, precision, dan accuracy yang dihasilkan pada pengujian model menunjukkan hasil yang sangat baik, mencapai ±0,998. Kemudian model di-deploy ke dalam aplikasi desktop berbasis Python untuk mendeteksi bahasa isyarat SIBI pada layanan panggilan video. Hasil pengujian blackbox dan user acceptance testing dari aplikasi menunjukkan bahwa aplikasi sudah berjalan dengan baik dan masuk ke dalam kategori “Sangat Baik.”The Indonesian Sign Language System (SIBI) is a sign language system used in Indonesia by deaf and/or speech impaired people in communicating. The form is a systematic arrangement of a set of finger, hand, and various movements that symbolize Indonesian vocabulary. As technology develops, video calling services are increasingly used in everyday life. However, deaf friends cannot take full advantage of this service due to limitations in using visual communication. To make it easier for ordinary people to understand the sign language used by deaf friends when communicating using video calls, a research was conducted to create an application that can detect, understand, and translate the meaning of sign language gestures that can be used in video calling services. The method used is Single Shot Multibox Detector (SSD) with a MobileNet V3 architecture base network. The F1-score, recall, precision and accuracy values produced in model testing shows very good results, reaching ±0.998. Then the model is deployed into a Python-based desktop application to detect SIBI sign language on video calling services. The results of blackbox and user acceptance testing indicate that the application performs well and falls into the "Very Good" category.
4204945407D1A017104KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK PAKAN DOMBA YANG DIBERI DAUN KELOR (Moringa oleifera) DAN MINYAK SAWIT
SECARA IN VITRO		Latar Belakang. Suatu Penelitian telah dilaksanakan untuk mengkaji pengaruh pemberian daun kelor dan minyak sawit terhadap kecernaan bahan kering dan bahan organik secara in vitro. Penelitian dilaksanakan pada 27 Juni 2020 sampai dengan 12 September 2020. Materi dan Metode. Materi yang digunakan dalam penelitian adalah cairan rumen 3 ekor domba yang diperoleh sesaat setelah pemotongan, dan sebelumnya domba telah diberi pakan dengan perlakuan yang sama dengan penelitian. Ransum perlakuan yang digunakan terdiri atas R0 = Pakan kontrol tanpa daun kelor dan minyak sawit, R1 = Pakan kontrol + 2% tepung daun kelor dari bahan kering (BK) pakan, dan R2 = Pakan kontrol + 2% tepung daun kelor dari BK pakan + 0,5% minyak sawit dari BK pakan. Penelitian dilakukan secara in vitro, variabel yang diukur yaitu Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kecernaan bahan kering dan bahan organik. Simpulan. Disimpulkan bahwa campuran suplementasi 2% tepung daun kelor dan 0,5% minyak sawit mampu meningkatkan kecernaan bahan kering pakan domba sebesar 4,1 % dan kecernaan bahan organik pakan domba 3,2 %.Background. A study was carried out to examine the effect of giving Moringa leaves and palm oil on the digestibility of dry matter and organic matter in vitro. The research was carried out from 27 June 2020 to 12 September 2020. Materials and Methods. The material used in the study was the rumen fluid of 3 sheep obtained shortly after slaughter, and beforehand lamb was fed with the same treatment as the study. The treatment rations consisted of R0 = control feed without moringa leaves and palm oil, R1 = R0 + 2% moringa oleifera leaf meal basic dry matter (DM), and R2 = R1 + 0.5% palm oil from feed DM. The method in the study was carried out in vitro, the variables measured was the dry matter digestibility and organic matter digestibility. The results showed a significant effect (P<0.05) on dry matter digestibility and organic matter digestibility. Conclusion. It was concluded that a supplementation mixture of 2% Moringa leaf flour and 0.5% palm oil increased the dry matter digestibility of sheep feed by 4.1% and the digestibility of organic matter of sheep feed by 3.2%.
4205045408D1A017228PENGKAJIAN PENERAPAN GOOD DAIRY FARMING PRACTISE (GDFP) PADAPETERNAKAN KAMBING PERANAKAN ETAWA DI KECAMATAN GUMELAR KABUPATEN BANYUMASPenelitian ini memiliki tujuan untuk mengkaji penerapan Good Dairy
Farming Practise (GDFP) peternakan kambing PE di kecamatan Gumelar, kabupaten
Banyumas. Penelitian ini dilakukan secara survei terhadap empat desa yang dipilih
dengan purposive random sampling karena memiliki peternak kambing PE terbanyak,
yaitu desa Gumelar (kelompok tani Pegumas), desa Cihonje (kelompok tani Tunas Mukti),
desa Paningkaban (kelompok tani Satoguno) dan desa Cilangkap (kelompok tani Bondo
Mertani). Pengumpulan data dilakukan berdasarkan wawancara yang terstruktur dan
observasi pada 40 peternak yang terpilih sebagai sampel responden, terhadap 7 aspek
dalam GDFP, yaitu: a) pembibitan dan reproduksi, b) kesehatan ternak, c) higenitas
pemerahan, d) nutrisi (pakan dan air), e) pengolahan, f) kandang dan peralatan, g)
kesejahteraan ternak. Masing – masing aspek mempunyai 3 – 8 pertanyaan dan skorenya
adalah 1 – 4. Data berupa hasil kajian berupa skor selanjutnya akan di uji menggunakan
uji T untuk membandingkan tata laksana di keempat desa. Hasil penelitian menghasilkan
rataan nilai semua aspek GDFP peternakan kambing PE di keempat desa di kecamatan
Gumelar memiliki nilai lebih dari 2,01 namun kurang dari 3,01. Dapat disimpulkan bahwa
GDFP peternakan kambing PE di keempat desa di kecamatan Gumelar tergolong cukup
baik dan tidak ada perbedaan yang signifikan dari hasil kajian dalam tata laksana di
keempat desa.		This research aims to examine the implementation of Good Dairy
Farming Practices (GDFP) in PE goat farm in Gumelar sub-district, Banyumas district. This
research was conducted by survey of four villages selected using purposive random
sampling because they had the most PE goat farmers, namely Gumelar village (Pegumas
farmer group), Cihonje village (Tunas Mukti farmer group), Paningkaban village (Satoguno
farmer group) and Cilangkap village (Bondo Mertani farmer group). Data collection was
carried out based on structured interviews and observations on 40 farmers selected as
sample respondents, regarding 7 aspects of the GDFP, namely: a) breeding and
reproduction, b) livestock health, c) milking hygiene, d) nutrition (feed and water), e)
processing, f) cages and equipment, g) livestock welfare. Each aspect has 3 - 8 questions
and the score is 1 - 4. Data in the form of study results in the form of scores will then be
tested using the T test to compare management in the four villages. The results of the
research resulted in the average value of all aspects of GDFP of PE goat farming in the
four villages in Gumelar sub-district having a value of more than 2.01 but less than 3.01. It
can be concluded that the GDFP of PE goat farming in the four villages in Gumelar sub-
district is quite good and there are no significant differences from the results of the study
in the management of the four villages.
4205145409H1A020034Rancang Bangun Sistem Smart Hybrid Energy Technology untuk Penyediaan Growth Light UV Budidaya Tanaman Kedelai berbasis IoTProduktivitas kedelai dipengaruhi oleh karakteristik tanaman dan lamanya penyinaran. Di daerah tropis seperti Indonesia, pertumbuhan kurang optimal karena variasi suhu dan lamanya penyinaran yang terbatas. Penelitian menunjukkan, panjang penyinaran ideal bagi kedelai subtropis adalah 14-16 jam. Untuk meningkatkan lamanya penyinaran, digunakan teknologi smart hybrid energy dengan panel surya dan tenaga angin untuk kontrol lampu UV otomatis. Proyek ini bertujuan menambah lama penyinaran untuk tanaman kedelai dengan memanfaatkan energi alternatif yang ramah lingkungan. Dalam penelitian ini menggunakan beberapa penyelesaian metode penelitian seperti, perancangan mekanikal, perancangan elektrikal, dan perancangan software. Penelitian dilakukan dengan diawali dengan penentuan metode penelitian yang akan dilakukan, tinjauan pustaka, perancangan mekanikal, perancangan elektrikal, perancangan software, pengujian dan evaluasi sistem, pengambilan data, tahap analisis serta diakhiri dengan pembuatan laporan akhir. Penelitian ini merancang sistem smart hybrid energy dengan fokus pada komponen fisik, elektronik, dan perangkat lunak, serta melakukan pengujian komprehensif. Perancangan fisik melibatkan pembuatan baling-baling turbin angin dan dudukan panel surya untuk optimalisasi pengumpulan energi terbarukan. Perancangan elektronik terpusat pada panel box sebagai pusat kontrol, sementara perangkat lunak mengintegrasikan sensor dan aksi otomatisasi melalui jaringan WiFi dan Telegram Bot. Pengujian komponen meliputi panel surya, turbin angin, serta sensor LDR, UV, dan PZEM-004t, menunjukkan efisiensi dan konsistensi kinerja yang sesuai. Pengujian sistem keseluruhan menegaskan kemampuan sistem untuk beradaptasi dengan kondisi lingkungan dan memenuhi kebutuhan energi secara efisien.The productivity of soybeans is influenced by plant characteristics and the length of planting. In tropical areas such as Indonesia, growth is less optimal due to limited temperature variations and the length of dew. Research has shown that the ideal life span for subtropical soybeans is 14-16 hours. To increase the life span, smart hybrid energy technology with solar panels and wind power is used to control automatic UV lights. The project aims to increase the length of decommissioning for soybean crops by leveraging environmentally friendly alternative energy. This research uses several completion methods such as mechanical design, electrical planning, and software planning. The research is carried out by starting with the determination of methods of research to be done, library examination, mechanic design, electric design, software design, testing and evaluation of systems, data collection, phase of analysis, and ended with the preparation of the final report. The research designs smart hybrid energy systems with a focus on physical, electronic, and software components, as well as conducting comprehensive testing. Physical design involves the manufacture of wind turbine wheels and solar panels to optimize the collection of renewable energy. Electronic design focuses on the box panel as the control center, while the software integrates sensors and automation actions through WiFi and Telegram Bot networks. Component testing includes solar panels, wind turbines, as well as LDR, UV, and PZEM-004t sensors, showing appropriate efficiency and consistent performance. The test of the entire system confirms the ability of the system to adapt to environmental conditions and meet energy requirements efficiently.
4205245411D1A017041PENGARUH LAMA OZONISASI SUSU KAMBING SAPERA TERHADAP JUMLAH BAKTERI DAN KANDUNGAN PROTEINPenelitian berjudul “Pengaruh Lama Ozonisasi Susu Kambing Sapera terhadap Jumlah Bakteri dan Kandungan Protein”. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama ozonisasi susu kambing Sapera segar terhadap jumlah bakteri dan kandungan protein. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 pelakuan dan 5 ulangan sehingga terdapat 20 unit percobaan. Materi yang digunakan dalam penelitian adalah susu kambing Sapera segar dan alat ozon generator dengan konsentrasi 1000 mg per jam, petrifilm, dan lactoscan type MCCW-V1. Perlakuan yang diakukan yaitu kontrol (P0), ozonisasi selama 2 menit (P1), 4 menit (P2), dan 6 menit (P3). Variabel yang diamati dalam penelitian yaitu jumlah bakteri dan kandungan protein. Data yang didapatkan dalam penelitian kemudian dianalisis menggunakan anova serta uji lanjut orthogonal polinominal. Hasil penelitian menyatakan bahwa ozonisasi berpengaruh nyata terhadap jumlah bakteri (P< 0,05). Hasil perlakuan dengan waktu 2, 4, 6 menit mampu menurunkan jumlah bakteri secara berurut sebesar (P0) 357,40x104 ±104,29; (P1) 227,60x104 ±53,30; (P2) 173,60x104 ±54,96; (P3) 103,80x104 ±85,16 sedangkan pada kandungan protein ozonisasi tidak memiliki pengaruh yang nyata (P>0,05) namun dapat mempertahankan kandungan protein secara optimal yaitu (P0) 3,71 ±0,06; (P1) 3,79 ±0,02; (P2) 3,80 ±0,07; (P3) 3,79 ±0,21. Hasil uji lanjut orthogonal polinominal menyatakan bahwa lama waktu ozonisasi berpengaruh terhadap jumlah bakteri secara regresi linier dengan persamaan Y = 337.82 - 40.74x dan koefisien determinasi (R2) = 61,81%. Perlakuan waktu terbaik yang didapat dalam penelitian adalah ozonisasi susu selama 6 menit. Kesimpulan dalam penelitian ini yaitu metode ozonisasi dapat menurunkan jumlah bakteri serta mempertahankan protein susu kambing segar secara optimal.The research was entitled " The Effect Ozonization Time of Sapera Goat Milk on The Bacteria Total and Protein Content". This study aims to determine the effect of the long ozonization of fresh Sapera goat milk on the number of bacteria and protein content. The research used a complete random design (RAL) with 4 actions and 5 adventures so that there were 20 experimental units. The materials used in the study were fresh Sapera goat milk and ozone generator with a concentration of 1000 mg per hour, petrifilm, and lactoscan type MCCW-V1. The treatment that was admitted was control (P0), ozonization for 2 minutes (P1), 4 minutes (P2), and 6 minutes (P3). The variables observed in the study were the number of bacteria and protein content. The data obtained in the study were then analyzed using anova and polynomial orthogonal follow-up tests. The results of the study stated that ozonization had a real effect on the number of bacteria (P< 0.05). The results of the treatment with a time of 2, 4, 6 minutes were able to reduce the number of bacteria sequentially by (P0) 357.40x104 ±104.29; (P1) 227.60x104 ±53.30; (P2) 173.60x104 ±54.96; (P3) 103.80x104 ±85.16 while the protein content of ozonization has no real effect (P>0.05) but can maintain the protein content optimally, namely (P0) 3.71 ±0.06; (P1) 3.79 ±0.02; (P2) 3.80 ±0.07; (P3) 3.79 ±0.21. The results of the polynomial orthogonal follow-up test stated that the length of ozonization time had an effect on the number of bacteria by linear regression with the equation Y = 337.82 - 40.74x and the determination coefficient (R2) = 61.81%. The best treatment time obtained in the study was ozonation of milk for 6 minutes. The conclusion in this study is that the ozonization method can reduce the number of bacteria and maintain the protein of fresh goat milk optimally.
4205345412A1F020009Pengaruh Fermentasi Tepung Beras Protani dan Variasi Jenis Pemanis Terhadap Karakteristik Kimia dan Sensori CookiesIndonesia merupakan salah satu negara yang masih melakukan impor terigu dan gula tebu. Oleh karena itu, cookies dapat dibuat dengan pangan lokal menggunakan beras protani dan gula kelapa kristal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis fermentasi tepung beras, variasi proporsi jenis pemanis, dan menentukan kombinasi perlakuan terbaik terhadap karakteristik kimia dan sensori cookies. Prinssip pembuatan cookies beras protani yaitu penepungan dan pembuatan cookies. Hasil penelitian menunjukkan cookies terbaik dari segi karakteristik kimia diperoleh pada perlakuan tepung beras fermentasi spontan dengan penambahan gula kelapa kristal sebesar 100% dengan nilai kadar air 3.03%, kadar abu 1.55%, kadar protein 13.16%, kadar lemak 20.42%, kadar karbohidrat 61.84%, dan kadar gula reduksi 1.24%, sedangkan cookies terbaik dari segi karakteristik sensorinya diperoleh pada perlakuan tepung beras fermentasi dengan ragi tape 2% dan penambahan 100% gula tebu halus yang memiliki skor kesukaan terhadap warna 3.68 (kuning kecoklatan), aroma 2.80 (agak khas), tekstur 3.80 (remah), citarasa 3.80 (enak), dan penerimaan keseluruhan 3.63 (suka).Indonesia is one of the countries that still imports wheat and cane sugar. Therefore, cookies can be made with local food using protani rice and crystal coconut sugar. This study aims to determine the effect of the type of rice flour fermentation, variations in the proportion of sweetener types, and the best combination of treatments on the chemical and sensory characteristic of cookies. The principle of making protani rice cookies is flouring and making cookies. The results of the study showed that the best cookies in terms of chemical characteristic were obtained from the spontaneous fermentation of rice flour with the addition of 100% crystal coconut sugar with a water content of 3.03%, ash content of 1.55%, protein content of 13.16%, fat content of 20.42%, carbohydrate content of 61.84%, and reducing sugar content of 1.24%. In comparison, the best cookies in terms of sensory characteristic were obtained from the fermentation of rice flour with 2% tape yeast and the addition of 100% fine cane sugar which had a preference score for color of 3.68 (brownish yellow), aroma of 2.80 (slightly distinctive), texture of 3.80 (crumbly), taste of 3.80 (delicious), and overall acceptance of 3.63 (like).
4205445413D1A020166KECERNAAN SERAT DAN PROTEIN KASAR PAKAN KAMBING PERAH YANG
DISUPLEMENTASI LEMNA BERKHROMIUM		Abstrak. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh tepung lemna terhadap konsumsi dan
kecernaan serat dan protein kasar pakan kambing perah. Perlakuan yang diberikan : R0 sebagai pakan
basal berkhromium (40% konsentrat + 60% hijauan) + Khromium organik 1.5 ppm, dan R1 (R0 +
tepung lemna 2%). Penelitian dilaksanakan di Mendha Adhikara Farm, Kabupaten Banyumas dan Laboratorium Ilmu Bahan Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman.
Materi yang digunakan pada penelitian : 18 ekor Kambing Sapera betina dengan periode laktasi yang
berbeda dengan rataan bobot badan 40,03±3,56 kg. Pakan yang diberikan sebesar 4% BK/kg BB.
Rancangan penelitian yang menggunakan rancangan acak kelompok pola Split Plot Design dengan
pengulangan 3 kali. Data penelitian dianalisis dengan analisis variansi dan dilanjutkan uji Duncan
Multiple Range Test(DMRT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi tepung lemna 2% pada
pakan kambing perah yang mengandung Khromium berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap konsumsi
protein dan kecernaan serat kasar. Rataan konsumsi protein : R0 sebesar 241,05±3.86 g dan R1 sebesar
246,00±6,42 g. Rataan kecernaan serat kasar: R0 sebesar 50,28±5,81% dan R1 sebesar 62,65±5,01%.
Perlakuan tidak pengaruh nyata terhadap (P>0,05) konsumsi serat dan kecernaan protein kasar.
Kesimpulan, suplementasi tepung Lemna pada pakan kambing perah berkhromium mampu
meningkatkan kecernaan serat dan konsumsi protein kasar.
Kata kunci : sapera, lemna, chromium, konsumsi, kecernaan, serat kasar, protein kasar		Abstract. The study aimed to determine the effect of lemna flour on consumption and digestibility of
crude fiber and protein of dairy goat feed. Treatments given: R0 as chromium basal feed (40% concentrate+60% forage)+1.5 ppm organic chromium, and R1 (R0+2% lemna meal). The research was
conducted at Mendha Adhikara Farm, Banyumas Regency and Animal Feedstuff Laboratory, Faculty
of Animal Science, Jenderal Soedirman University. Materials used in the study: 18 female Sapera goats
with different lactation periods with an average body weight of 40.03±3.56 kg. The feed given was 4%
DM/kg BW. The research design used a group randomized design Split Plot Design pattern with 3 times
repetition. The research data were analyzed by analysis of variance and followed by DMRT. The results
showed that supplementation of 2% lemna flour in dairy goat feed containing Chromium had a
significant effect (P<0.05) on protein consumption and crude fiber digestibility. Average protein
consumption: R0 241.05±3.86 g and R1 246.00±6.42 g. Average crude fiber digestibility: R0
50.28±5.81% and R1 62.65±5.01%. The treatments did not significantly affect (P>0.05) fiber
consumption and crude protein digestibility. In conclusion, supplementation of Lemna meal in the diet
of chromium dairy goats can increase fiber digestibility and crude protein consumption.
Keywords: sapera, lemna, chromium, consumption, digestibility, crude fiber, crude protein
4205545422F1B017090Perbandingan Tata Kelola Dana Desa Pada Masa Pandemi dan Post
Pandemi COVID-19 di Desa Karanglewas Kidul Kecamatan Karanglewas Kabupaten Banyumas		Pandemi Corona Virus Diseases atau yang disingkat dengan Covid-19menimbulkan dampak pada tatanan kehidupan sosial, dan ekonomi yang cukupsignifikan. Dampak dari pandemi ini tidak hanya pada kesehatan, melainkanjugamenekan perekonomian dari berbagai sudut, salah satunya terhadap perekonomiandesa. Desa Karanglewas Kidul merupakan desa yang terletak di KecamatanKaranglewas, Kabupaten Banyumas. Permasalahan umum yang terjadi adalahrealokasi penggunaan Dana Desa di tahun 2020 menyebabkan banyak kegiatanatau program dihapuskan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
perbandingan tata kelola dana desa pada masa pandemi dan post pandemi
COVID-19 di Desa Karanglewas Kidul Kecamatan Karanglewas KabupatenBanyumas. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif
deskriptif. Pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara, observasi, danStudi dokumen. Teknik analisis data pada penelitian ini menggunakan model
analisis dari Miles, Huberman, & Saldana (2014) yaitu Data Collection, DataCondentation, Data Display, dan Conclusion Drawing & Verification. Hasil
penelitian ini menunjukan bahwa dalam dalam tata kelola dana desa memiliki
tahap yaitu perencanaan, pelaksanaan, penatausahaan dan pelaporandanpertanggungjawaban. Dalam pelaksanaan tatakelola dana desa dalampengelolaanDana Desa di Desa telah sesuai dengan perundang-undangani yang berIakuyaituPeraturan Menteri DaIam Negeri Nomor 20 Tahun 2018 tentang pengelolaankeuangan desa. pengelolaan Dana Desa Tahun anggaran 2021 Pada masa Pandemi
COVID-19 dan Tahun anggaran 2023 pada masa Post Pandemi COVID-19tidak
2mengalami perubahan yang signifikan, pengelolaan yang di lakukan sama, namunyang membedakan adalah prioritas dari penggunaan dana desa yang menjadi
acuan dalam merumuskan Rencana kerja pemerintah. Dalampelaksanaanpengelolaan keuangan desa banyak mengalami hambatan namun pemerintahdesamampu mengatasinya		The Corona Virus Diseases pandemic or abbreviated as Covid-19hashad a significant impact on social and economic life. The impact of this pandemicis not only on health, but also pressures the economy from various angles, oneof
which is the village economy. Karanglewas Kidul Village is a village locatedinKaranglewas District, Banyumas Regency. A common problem that occurs is thereallocation of the use of Village Funds in 2020 causing many activities orprograms to be abolished. This research aims to determine the comparisonof
village fund management during the COVID-19 pandemic and post-pandemicinKaranglewas Kidul Village, Karanglewas District, Banyumas Regency. Themethod used in this research is a descriptive qualitative method. Data collectionused was interviews, observation, and document study. The data analysistechnique in this research uses the analysis model from Miles, Huberman, &Saldana (2014), namely Data Collection, Data Condentation, Data Display, andConclusion Drawing & Verification. The results of this research showthat villagefund governance has stages, namely planning, implementation, administrationand reporting and accountability. In implementing village fund governance, themanagement of Village Funds in Villages is in accordance with applicablelegislation, namely Regulation of the Minister of Home Af airs Number 20 of 2018concerning village financial management. Management of Village Funds for the2021 fiscal year during the COVID-19 Pandemic and the 2023 fiscal year duringthe Post COVID-19 Pandemic period did not experience significant changes, themanagement carried out is the same, but what is dif erent is the priority of the useof village funds which is used as a reference in formulating the Plan government
work. In implementing village financial management, there are many obstacles, but the village government is able to overcome them.
4205645415A1F020069PENGARUH PROPORSI JENIS LEMAK DAN PENAMBAHAN BUBUK WHEY TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI COOKIES TEPUNG BERAS PROTANI TERMODIFIKASICookies berbahan dasar tepung beras merupakan salah satu makanan alternatif bagi penderita autis dan celiac disease, juga dapat mengurani tingginya nilai impor gandum di Indonesia. Penggunaan tepung beras sebagai bahan utama pembuatan cookies memiliki kelemahan yaitu memiliki tekstur yang keras dan kurang remah. Oleh karena itu perlu adanya penambahan proporsi lemak yang cukup banyak untuk memperbaiki tekstur cookies. Penggunaan proporsi lemak yang cukup banyak pada pembuatan cookies dapat memperbaiki tekstur cookies namum dapat mempersingkat ketahanan cookies karena mudah menyerap air sehingga tekstur cookies lebih remah dari cookies biasanya sehingga diperlukan bahan tambahan berupa bubuk whey untuk mencegah kelembapan dan mempertahankan kekokohan tekstur serta memperbaiki flavour pada cookies.
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK). Faktor yang diteliti meliputi proporsi jenis lemak yaitu Margarin (L1), Margarin : VCO (L2), VCO (L3), serta penambahan bubuk whey yang terdiri dari 5% (W1), 10% (W2), 15% (W3). Variabel yang diamati berupa variabel kimia kadar air, kadar abu, kadar lemak, kadar protein, kadar gula reduksi dan kadar karbohidrat (by difference) dan variabel sensori meliputi warna, aroma, tekstur, citarasa, dan kesukaan. Data variabel kimia dan sensori dianalisi menggunakan uji ragam ANOVA dan diuji lanjut menggunakan DMRT pada taraf 95% .
Hasil penelitian menunjukan bahwa proporsi jenis lemak dan penambahan bubuk whey mempengaruhi karakteristik kimia. Sedangkan interaksi antara kedua faktor tidak memberikan pengaruh terhadap semua variabel kimia. Penggunaan jenis lemak margarin dapat meningkatkan kadar air(3,7475), abu(0,772%), protein(12,242%), dan gula reduksi(4,709%) sedangkan penggunaan jenis lemak virgin coconut oil (VCO) dapat meningkatkan kadar lemak (21,748%) dan karbohidrat(63,887%). Semakin banyak konsentrasi bubuk whey yang ditambahkan semakin meningkatkan kadar air, abu, lemak, protein dan gula reduksi. Perlakuan terbaik pada variabel kimia dan sensori didapatkan pada perlakuan LIW3 dengan warna kuning kecoklatan (4,217), aroma khas cookies (4,417), tekstur agak remah– remah (3,667), citarasa agak enak-enak (3,717) dan kesukaan (4,217).		Cookies made from rice flour are an alternative food for people with autism and celiac disease, and can also reduce the high value of wheat imports in Indonesia. Using rice flour as the main ingredient for making cookies has the disadvantage of having a hard texture and not crumbly. Therefore, it is necessary to increase the proportion of fat quite a lot to improve the texture of the cookies. Using a large proportion of fat in making cookies can improve the texture of the cookies, but can shorten the durability of the cookies because they easily absorb water, so the texture of the cookies is more crumbly than normal cookies, so additional ingredients are needed in the form of whey powder to prevent moisture and maintain the firmness of the texture and improve the flavor of the cookies.
This research used a Randomized Group Design (RAK). The factors studied included the proportion of fat types, namely Margarine (L1), Margarine: VCO (L2), VCO (L3), as well as the addition of whey powder consisting of 5% (W1), 10% (W2), 15% (W3). The variables observed were chemical variables water content, ash content, fat content, protein content, reducing sugar content and carbohydrate content (by difference) and sensory variables included color, aroma, texture, taste and preferences. Chemical and sensory variable data were analyzed using the ANOVA test of variance and further tested using DMRT at the 95% level.
This results showed that the proportion of fat types and the addition of whey powder influenced the chemical characteristics. Meanwhile, the interaction between the two factors does not have an influence on all chemical variables. The use of margarine fat can increase the water content (3.7475), ash (0.772%), protein (12.242%), and reducing sugar (4.709%) while the use of virgin coconut oil (VCO) fat can increase the fat content (21.748%) and carbohydrates (63.887%). The more concentration of whey powder added, the more the water, ash, fat, protein and reducing sugar content increases. The more concentration of whey powder added, the more the water, ash, fat, protein and reducing sugar content increases. The best treatment for chemical and sensory variables was obtained in the LIW3 treatment with brownish yellow color (4.217), typical cookie aroma (4.417), slightly crumbly texture (3.667), slightly delicious taste (3.717) and liking 4.217 ( Like).
4205745416L1A020004Aspek Reproduksi Ikan Baceman (Mystus nemurus C.V.1840) di Hilir Sungai Klawing, Kabupaten PurbalinggaPenelitian ini berjudul "Aspek Reproduksi Ikan Baceman (Mystus nemurus
C.V.1840) di Hilir Sungai Klawing, Kabupaten Purbalingga". Ikan Baceman
merupakan jenis ikan air tawar yang termasuk dalam family Bagridae yang
tersebar di perairan Indonesia. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui aspek
reproduksi Ikan Baceman (Mystus nemurus) di Hilir Sungai Klawing, Kabupaten
Purbalingga. Penelitian ini menggunakan metode survei dengan teknik purposive
random sampling dan data dianalisis secara deskriptif dan kuantitatif.
Pengambilan sampel dilakukan pada bulan Oktober sampai Desember 2023 di
hilir Sungai Klawing stasiun Jetis, Bokol, dan Kedungbenda. Hasil penelitian
menunjukan rasio kelamin 1:1 (50% jantan dan 50% betina) yang berarti
seimbang, TKG antara III-V, nilai IGS tertinggi pada Ikan Baceman betina di
stasiun 1 (Jetis) yaitu 23% ± 0,10, nilai IVS tertinggi pada ikan betina di stasiun 1
(Jetis) yaitu 9% ± 0,04, dan nilai IHS tertinggi pada ikan betina di stasiun 1 (Jetis)
dan stasiun 3 (Kedungbenda) yaitu 6% ± 0,03 serta 6% ± 0,04 sehingga dapat
disimpulkan bahwa reproduksi Ikan Baceman (Mystus nemurus) di hilir Sungai
Klawing sudah matang gonad dan siap memijah.

This research entitled "Reproductive Aspects of Asian Redtail Catfish
(Mystus nemurus C.V.1840) in the Downstream Klawing River, Purbalingga
Regency". Asian Redtail Catfish is a type of freshwater fish found in Indonesia.
The purpose of this research is to determine the reproductive aspects of the Asian
Redtail Catfish in the Downstream Klawing River, Purbalingga Regency. This
research uses a survey method with purposive random sampling technique and
the data is analyzed descriptively and quantitatively. Sampling was carried out
from October to December 2023 downstream of the Klawing River at Jetis, Bokol
and Kedungbenda stations. The research results showed a sex ratio of 1:1 (50%male and 50% female) which means balanced, having a TKG between III-V, the
highest IGS value was found in female Asian Redtail Catfish at station 1 (Jetis),
namely 23% ± 0.10, the highest IVS value is found in female fish at station 1 (Jetis),
namely 9% ± 0.04, and The highest IHS values were found in female fish at station
1 (Jetis) and station 3 (Kedungbenda), namely 6% ± 0.03 and 6% ± 0.04 so it can
be concluded that the reproduction of Mystus nemurus in the downstream of the
Klawing River has gonads mature and are ready to spawn.
4205845417L1C020008Keterkaitan Faktor Ekologis Dengan Kandungan Karotenoid Rumput Laut Gracilaria sp. Pada Area Silvofishery Pantai Utara Jawa TengahGracilaria sp. merupakan rumput laut dengan nilai ekonomis tinggi. Melalui metabolisme sekundernya Gracilaria sp. mampu memproduksi pigmen alami berupa karotenoid. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengetahui nilai kandungan karotenoid Gracilaria sp., mengetahui kondisi ekologis (fisika-kimia) air dan mengetahui keterkaitan antara variabel ukur tersebut. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode survey dengan menggunakan pendekatan spasial (4 stasiun) dan temporal (4 musim). Pengambilan sampel Gracilaria sp. dan sampel air laut menggunakan metode simple random sampling, sementara penentuan stasiun menggunakan metode purposive sampling. Untuk variabel karotenoid, Gracilaria sp. diukur menggunakan spektrofotometer UV-Vis 1800V. Penelitian ini menggunakan Principal Component Analysis (PCA) untuk mengetahui keterkaitan faktor ekologis dengan kandungan karotenoid Gracilaria sp. secara spasio-temporal. Kandungan karotenoid yang didapatkan secara spasial berkisar 14,03-31,10 mg/L dan temporal 3,86-35,52 mg/L. Kondisi ekologis area silvofishery dengan pendekatan spasio-temporal memiliki kondisi yang dapat ditoleransi untuk pembentukan karotenoid. Keterkaian antara kandungan karotenoid dengan faktor ekologis secara spasial menghasilkan nilai eigenvalue sebesar 84,82% dengan F1 60,82% dan F2 24,00%, secara spasial karakteristik silvofishery dipengaruhi oleh antropogenik. Sementara secara temporal menghasilkan nilai eigenvalue sebesar 80,26% dengan F1 42,50% dan F2 37,76%, secara temporal karakteristik silvofishery dipengaruhi oleh curah hujan.Gracilaria sp. is seaweed with high economic value. Through its secondary metabolism Gracilaria sp. able to produce natural pigments in the form of carotenoids. The aim of this research is to determine the value of the carotenoid content of Gracilaria sp., determine the ecological (physical-chemical) conditions of the water and determine the relationship between these measuring variables. The method used in this research is a survey method using a spatial (4 stations) and temporal (4 seasons) approach. Sampling Gracilaria sp. and sea water samples using a simple random sampling method, while determining stations using a purposive sampling method. For carotenoid variables, Gracilaria sp. measured using a 1800V UV-Vis spectrophotometer. This research used Principal Component Analysis (PCA) to determine the relationship between ecological factors and the carotenoid content of Gracilaria sp. spatio-temporally. The carotenoid content obtained spatially ranged from 14,03 - 31,10 mg/L and temporally from 3.86 - 35.52 mg/L. The ecological conditions of the silvofishery area using a spatio-temporal approach have conditions that can be tolerated for the formation of carotenoids. The relationship between carotenoid content and ecological factors spatially produces an eigenvalue of 84.82% with F1 60.82% and F2 24.00%, spatially the characteristics of silvofishery are influenced by anthropogenic factors. While temporally it produces an eigenvalue of 80.26% with F1 42.50% and F2 37.76%, temporally the characteristics of silvofishery are influenced by rainfall
4205945423B1A020023KARAKTER ANATOMI DAN KANDUNGAN FLAVONOID TAPAK LIMAN (Elephantopus scaber L.) BERDASARKAN KETINGGIAN TEMPAT TUMBUHTapak liman (Elephantopus scaber L.) merupakan tumbuhan liar yang dapat tumbuh pada berbagai ketinggian sampai 1200 mdpl. Faktor lingkungan seperti perbedaan ketinggian tempat mempengaruhi karakter anatomi tumbuhan sehingga berpengaruh pada ukuran stomata, tebal kutikula, struktur epidermis, mesofil, serta jaringan lain. Tapak liman bermanfaat sebagai obat herbal karena mengandung flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan eksogen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan karakter anatomi daun dan kandungan flavonoid tapak liman berdasarkan ketinggian tempat tumbuh. Penelitian dilakukan dengan metode survei, sedangkan pengambilan sampel daun tapak liman secara purposive random sampling. Pengambilan sampel dilakukan pada 3 ketinggian berbeda, yaitu Karangwangkal (0-400 mdpl), Baturraden (401-800 mdpl), dan Kedungbanteng (800-1200 mdpl). Penelitian dilakukan pada bulan Maret–Juli 2024. Ketinggian tempat sebagai variabel bebas, karakter anatomi dan kandungan flavonoid tapak liman sebagai variabel terikat. Parameter yang diamati meliputi panjang stomata, lebar stomata, kerapatan stomata, indeks stomata, tebal kutikula, tebal epidermis, tebal mesofil, rasio palisade, dan kandungan flavonoid tapak liman. Pengamatan karakter anatomi daun menggunakan preparat segar dan preparat awetan dengan metode embedding yang dimodifikasi. Pengukuran kandungan flavonoid total menggunakan standar kuersetin dan spektrofotometri UV-Vis dengan panjang gelombang 435 nm. Data hasil pengamatan dianalisis menggunakan ANOVA pada taraf uji 5%, dilanjutkan dengan uji lanjut Tukey pada taraf uji 5% menggunakan SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketinggian tempat berpengaruh nyata terhadap panjang stomata adaksial dan berpengaruh sangat nyata terhadap lebar stomata pada dataran rendah (0-400 mdpl), serta berpengaruh nyata terhadap tebal kutikula pada dataran tinggi (801-1200 mdpl). Ketinggian tempat juga berpengaruh nyata terhadap kandungan flavonoid pada dataran rendah (0-400 mdpl).Tapak liman (Elephantopus scaber L.) is a wild plant that can grow at various heights up to 1200 masl. Environmental factors such as differences in altitude affect the anatomical characters of plants, which are involved in plant metabolism. Tapak liman is useful as a herbal medicine because it contains a number of metabolite compounds. Flavonoid compounds function as exogenous antioxidants. This study aims to determine differences in leaf anatomical characteristics and flavonoid content of tapak liman based on the height of the growing location.The research was carried out using a survey method, while sampling of tapak liman leaves was purposive random sampling. Sampling was carried out at 3 different heights, namely Karangwangkal (0-400 masl), Baturraden (401-800 masl), and Kedungbanteng (800-1200 masl). The research was conducted in March–July 2024. Altitude was the independent variable, anatomical characteristics and the flavonoid content of the tapak liman were the dependent variables. The parameters observed included stomata length, stomata width, stomata density, stomata index, cuticle thickness, epidermis thickness, mesophyll thickness, palisade ratio, and flavonoid content of the tapak liman. Observation of leaf anatomical characters using fresh preparations and preserved preparations with a modified embedding method. Total flavonoid content was measured using the quercetin standard and absorbance was measured using UV-Vis spectrophotometry with a wavelength of 435 nm. The observation data were analyzed using ANOVA at a test level of 5%, followed by Tukey's further test at a test level of 5% using SPSS. The results showed that altitude had a significant effect on the length of adaxial stomata and a very significant effect on the width of stomata in the lowlands (0-400 masl), and a significant effect on the thickness of the cuticle in the highlands (801-1200 masl). Altitude also had a significant effect on flavonoid content in the lowlands (0-400 masl).
4206045420A1F020084Pendugaan Umur Simpan Kerupuk Amplang Ikan Nila dengan Berbagai Jenis
Kemasan Menggunakan Metode Pendekatan Kadar Air Kritis		Umur simpan merupakan hal penting yang perlu diketahui dan menjadi indikasi keamanan suatu produk. Umur simpan kerupuk amplang ikan nila Poklahsar Bunda Madani belum diketahui. Penentuan umur simpan kerupuk amplang ikan nila menggunakan metode Accelerated Shelf Life Testing (ASLT) dengan kadar air kritis dan beberapa kemasan untuk menentukan jenis kemasan yang tepat. Penelitian ini bertujuan untuk 1) menentukan umur simpan kerupuk amplang ikan nila, 2) menentukan pengaruh berbagai jenis kemasan terhadap umur simpan kerupuk amplang ikan nila menggunakan estimasi kadar air kritis, dan 3) menentukan jenis kemasan terbaik yang dapat mempertahankan umur simpan kerupuk amplang ikan nila. Hasil penelitian estimasi umur simpan kerupuk amplang ikan nila dalam kemasan plastik polypropylene adalah 179 hari (5 bulan), dengan kemasan plastik logam adalah 266 hari (8 bulan), dan dengan aluminium foil adalah 322 hari (10 bulan). Produk yang dikemas dalam kemasan aluminium foil juga memiliki peningkatan %FFA terendah. Produk yang dikemas dalam kemasan dengan permeabilitas gas, cahaya, dan uap air yang rendah membuat produk tersebut tahan lama. Berdasarkan hasil ini, aluminium foil memiliki permeabilitas terendah dan menjadi kemasan terbaik.Shelf life is an important thing to know and an indication of product safety. The shelf life of Poklahsar Bunda Madani’s tilapia fish amplang crackers is unknown. Determining the shelf life of tilapia fish amplang crakers using Accelerated Shelf Life Testing (ASLT) method with critical water content and several packages to determine the appropiate type of packaging. This study aims to 1) determine the shelf life of tilapia fish amplang crackers, 2) determine the effect of various types of packaging on the shelf life of tilapia fish amplang crackers using the estimation of critical moisture content, and 3) determine the best type of packaging that can maintain the shelf life of tilapia fish amplang crackers. The results of reseach estimated the shelf life of tilapia fish amplang crackers in polypropylene plastic packaging was 179 days (5 months), with metal plastic packaging it was 266 days (8 months), and with aluminium foil it was 322 days (10 months). Products packaged in aluminium foil packaging also had the lowest %FFA increase. Products packaged in packaging with low gas, light, and water vapor permeability make the product long lasting. Based on these results, aluminium foil has the lowest permeability and being the best packaging.