Artikel Ilmiah : A1H012028 a.n. ADITYA RAHMAN
| NIM | A1H012028 |
|---|---|
| Namamhs | ADITYA RAHMAN |
| Judul Artikel | Rancang Bangun Mesin Peniris Minyak (Spinner) MendoanTipe Circle Rack |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Di tengah perkembangan ilmu pengetahuan yang semakin maju, manusia dituntut untuk berpikir kreatif serta berusaha mencari alternatif lain bagaimana agar dapat mempermudah pekerjaan, memaksimalkan kualitas dan mengefektifkan sumber daya yang ada. Salah satu cara yang dapat ditempuh antara lain dengan memodifikasi alat yang sudah ada atau menciptakan suatu alat bantu pekerjaan yang baru. Tujuan dari penelitian adalah : 1) Merancang mesin peniris minyak untuk gorengan mendoan tipe Circle rack, 2) Menguji kinerja mesin peniris minyak mendoan tipe Circle rack. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Alat dan Mesin Universitas Teknologi Pertanian Jenderal Soedirman. Penelitian dilakukan dalam 3 tahapan : 1) Tahap perancangan mesin, 2) Tahap pembuatan mesin, dan 3) Tahap Pengujian mesin. Pengujian dilakukan dalam bentuk uji kinerja mesin dalam keadaan tanpa beban dan tanpa beban, dengan variabel pengamatan meliputi massa Circle Rack (m), massa mendoan (m), waktu penirisan (t) dan persentase minyak (%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perancangan mesin peniris (Spinner) minyak mendoan tipe Circle Rack berhasil dilakukan dengan prinsip kerja memanfaatkan kekuatan penekanan dan gaya dorong dari gaya sentrifugal. Mesin peniris (Spinner) minyak mendoan tipe Circle Rack mampu meniriskan minyak dari beban mendoan rata – rata 2,2 Kg, dengan kapasitas ruang maksimal untuk mendoan adalah 40 buah per penirisan. Uji Kinerja mesin menunjukkan bahwa mesin mampu meniriskan persentase minyak sebesar 17,09% untuk waktu penirisan selama 1 menit, dan 7,2 % untuk waktu penirisan selama 2 menit. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | In the middle of science and technology advances, humans are being accused to be more creative and to finding alternatives in the purpose of simplify their jobs, to maximizes job’s quality, and to increase the effectiveness of sources usage. One of the methods that can be carried out, is with modifying tools and machines, or inventing new ones.The oil drying process that usually did by the food sellers while doing the job, oftenly is not optimum, causing the fried foods still containing too many oil within its, and decreased the quality of the fried food. The research was aimed to : 1) Design Oil Separator machine (Spinner) for mendoan Type Circle Rack. 2) Examine the machine ability to works like how it designed to. This research was conducted in the Laboratory of Tools and Machine in University of General Soedriman. This Research did in several stages : 1) Machine designing stage, 2) Machine manufacturing stage, and the last 3) Machine’s ability examining stage. The examines was carried out in the form of ability testing of The oil separator machine (spinner) for mendoan type Circle Rack with variable observed is the mass of Circle Rack (m), the mass of mendoan (m), oil separating time (t) and oil percentage (%).The Result shows that the machine is successfully designed and works using principle of pressing power and pushing force from centrifugal force. The oil separator machine (Spinner) for mendoan type Circle Rack, able to works with weight given to the rack for average of 2,2 Kg, and maximum space capacity is 40 pieces of mendoan per process. The ability examining result shows, the total oil percentage separated from mendoan has value of 17, 09% for 1 minute working time, and 7,2 % for 2 minutes working time. |
| Kata kunci | Mendoan, Mesin Peniris Minyak (Spinner) Mendoan Tipe Circle Rack, Spinner |
| Pembimbing 1 | Ir. Masrukhi.,M.P |
| Pembimbing 2 | Furqon.S.TP.,M.Si |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2018 |
| Jumlah Halaman | 14 |
| Tgl. Entri | 2018-04-13 11:18:04.724736 |