Update Artikelilmiah: 21438

ADITYA RAHMAN

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Di tengah perkembangan ilmu pengetahuan yang semakin maju, manusia dituntut untuk 
berpikir kreatif serta berusaha mencari alternatif lain bagaimana agar dapat mempermudah 
pekerjaan, memaksimalkan kualitas dan mengefektifkan sumber daya yang ada. Salah satu 
cara yang dapat ditempuh antara lain dengan memodifikasi alat yang sudah ada atau 
menciptakan suatu alat bantu pekerjaan yang baru. Tujuan dari penelitian adalah : 1) 
Merancang mesin peniris minyak untuk gorengan mendoan tipe Circle rack, 2) Menguji 
kinerja mesin peniris minyak mendoan tipe Circle rack. Penelitian dilaksanakan di 
Laboratorium Alat dan Mesin Universitas Teknologi Pertanian Jenderal Soedirman. 
Penelitian dilakukan dalam 3 tahapan : 1) Tahap perancangan mesin, 2) Tahap pembuatan 
mesin, dan 3) Tahap Pengujian mesin. Pengujian dilakukan dalam bentuk uji kinerja mesin 
dalam keadaan tanpa beban dan tanpa beban, dengan variabel pengamatan meliputi massa 
Circle Rack  (m), massa mendoan (m), waktu penirisan (t) dan persentase minyak (%). Hasil 
penelitian menunjukkan bahwa perancangan mesin peniris (Spinner) minyak mendoan tipe 
Circle Rack  berhasil dilakukan dengan prinsip kerja memanfaatkan kekuatan penekanan dan 
gaya dorong dari gaya sentrifugal. Mesin peniris (Spinner)  minyak mendoan tipe Circle Rack 
mampu meniriskan minyak dari beban mendoan rata – rata 2,2 Kg, dengan kapasitas ruang 
maksimal untuk mendoan adalah 40 buah per penirisan. Uji Kinerja mesin menunjukkan 
bahwa mesin mampu meniriskan persentase minyak sebesar 17,09% untuk waktu penirisan 
selama 1 menit, dan 7,2 % untuk waktu penirisan selama 2 menit.

Abtrak (Bhs. Inggris)

In the middle of science and technology advances, humans are being accused to be more 
creative and to finding alternatives in the purpose of simplify their jobs, to maximizes job’s 
quality, and to increase the effectiveness of sources usage. One of the methods that can be 
carried out, is with modifying tools and machines, or inventing new ones.The oil drying 
process that usually did by the food sellers while doing the job, oftenly is not optimum, 
causing the fried foods still containing too many oil within its, and decreased the quality of 
the fried food. The research was aimed to : 1) Design Oil Separator machine (Spinner) for 
mendoan Type Circle Rack. 2) Examine the machine ability to works like how it designed to. 
This research was conducted in the Laboratory of Tools and Machine in University of 
General Soedriman. This Research did in several stages : 1) Machine designing stage, 2) 
Machine manufacturing stage, and the last 3) Machine’s ability examining stage. The 
examines was carried out in the form of ability testing of The oil separator machine 
(spinner) for mendoan type Circle Rack with variable observed is the mass of Circle Rack 
(m), the mass of mendoan (m), oil separating time (t) and oil percentage (%).The Result 
shows that the machine is successfully designed and works using principle of pressing power 
and pushing force from centrifugal force. The oil separator machine (Spinner) for mendoan 
type Circle Rack, able to works with weight given to the rack for average of 2,2 Kg, and 
maximum space capacity is 40 pieces of mendoan per process. The ability examining result 
shows, the total oil percentage separated from mendoan has value of 17, 09% for 1 minute 
working time, and 7,2 % for 2 minutes working time.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman