Update Artikelilmiah: 54659

YUFRON RIFAHMI

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Laporan ini disusun berdasarkan pengalaman magang penulis di The Ritz-
Carlton Pacific Place Hotel Jakarta sebagai mahasiswa Universitas Jenderal
Soedirman. Laporan ini bertujuan menjelaskan pelaksanaan praktik kerja lapangan,
menguraikan proses pembuatan booklet dwibahasa untuk departemen F&B, serta
mengidentifikasi kendala dan solusi dalam penggunaan bahasa Inggris untuk
berinteraksi dengan tamu di departemen F&B.
Praktik kerja lapangan dilaksanakan selama enam bulan (Juli 2025–
Januari 2026), dengan booklet dikembangkan melalui tahap pra-produksi, produksi,
dan pasca-produksi, menggunakan metode observasi, wawancara, dan
dokumentasi. Observasi dan wawancara dengan empat staf Banquet menunjukkan
bahwa trainee, khususnya houseman, masih kesulitan berkomunikasi dalam bahasa
Inggris dengan tamu, sehingga data tersebut menjadi dasar pengembangan booklet
dwibahasa sebagai sumber belajar praktis untuk membantu peserta magang F&B
berkomunikasi lebih percaya diri sekaligus mendukung standar pelayanan The Ritz-
Carlton.
Penulis menghadapi dua kendala utama, yaitu manajemen waktu akibat
jam kerja padat dan stamina fisik akibat pekerjaan Banquet yang melelahkan, yang
diatasi dengan memanfaatkan dua hari libur mingguan untuk mengerjakan laporan
sekaligus beristirahat. Pengalaman ini memberi pelajaran berharga mengenai
disiplin, manajemen waktu, dan ketahanan diri sebagai bekal profesionalisme di
industri perhotelan.

Abtrak (Bhs. Inggris)

This report documents the writer's internship at The Ritz-Carlton Pacific
Place Hotel Jakarta as a student of Universitas Jenderal Soedirman. It explains the
implementation of the training, the process of creating a bilingual booklet for the
F&B department, and the obstacles and solutions in using English to interact with
and satisfy guests in F&B.
Conducted over six months (July 2025–January 2026), the booklet was
developed through three stages: pre-production, production, and post-production,
using observation, interviews, and documentation. Observation showed that
Banquet trainees, especially housemen, still struggled to communicate in English
with guests. Interviews with four Banquet staff provided authentic dialogue data,
while documentation served as supporting evidence. These findings shaped the
bilingual booklet as a practical resource to help F&B interns communicate more
confidently while upholding The Ritz-Carlton's service standards.
The writer faced two main challenges: time management, due to
demanding work hours, and physical stamina, due to the tiring nature of banquet
work. Both were addressed by using the two weekly days off to work on the report
and booklet while resting. Overcoming these obstacles taught valuable lessons in
discipline, time management, and resilience essential skills for professionalism in
the hospitality industry.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman