Update Artikelilmiah: 52043

AZARINE QONITA

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Jepang mengalami perubahan besar dalam pola makan akibat industrialisasi dan 
urbanisasi khususnya terjadi Pasca-Perang Dunia II. Hal ini berpengaruh pada 
industri makanan praktis di Jepang. Momofuku Ando memperkenalkan mi instan 
pertama melalui Nissin Foods, yang menjadi simbol inovasi makanan modern 
Jepang. Sejak saat itu, industri makanan instan berkembang pesat, menjawab 
kebutuhan masyarakat yang menginginkan makanan praktis namun tetap sehat. 
Penelitian yang berjudul “Representasi Nilai Washoku dalam Klaim Nutrisi 
Lengkap pada Kemasan Nissin Kanzen Meshi” bertujaun untuk mendeskripsikan 
dan menganalisis informasi gizi serta klaim nutrisi, membandingkan kandungan 
nutrisi yang tertera pada kemasan nasi kare instan Nissin. Penelitian ini 
menggunakan pendekatan deskriptif-kualitatif dengan metode analisis isi (content 
analysis) dan perbandingan gizi dengan teori Washoku dan Shokuiku. Hasil 
penelitian menunjukkan bahwa kemasan Nissin Kanzen Meshi merepresentasikan 
nilai-nilai washoku melalui berbagai elemen tanda yang muncul pada kemasan 
melalui sistem representasi berupa bahasa, visual, dan simbol yang digunakan. 
Kemasan Nissin Kanzen Meshi menekankan keseimbangan nutrisi dan 
keberagaman bahan melalui informasi gizi dan komposisi yang ada.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Japan has undergone significant changes in dietary patterns due to 
industrialization and urbanization, particularly in the post-World War II era. This 
shift has profoundly influenced Japan's convenience food industry. Momofuku Ando 
introduced the first instant noodles through Nissin Foods, which became a symbol 
of modern Japanese food innovation. Since then, the instant food industry has 
expanded rapidly, addressing the public demand for practical yet healthy food 
options. This research, titled "Representation of Washoku Values in Complete 
Nutrition Claims on Nissin Kanzen Meshi Packaging," aims to describe and analyze 
nutritional information and claims by comparing the nutritional content displayed 
on Nissin's instant curry rice packaging. This study employs a descriptivequalitative approach with the content analysis method, comparing nutritional data 
against the theories of Washoku and Shokuiku. The results indicate that Nissin 
Kanzen Meshi packaging represents washoku values through various sign elements 
manifested in its representation system, including language, visuals, and symbols. 
The packaging of Nissin Kanzen Meshi emphasizes nutritional balance and 
ingredient diversity through its nutritional information and composition.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman