Update Artikelilmiah: 41413

GITA FITRYANI

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Banyumas Regency has enormous potential in the agro-industrial sector for
processes agricultural products, one of which is crystalline coconut sugar.
Therefore, crystal coconut sugar craftsmen requires to have a competitive
advantage in the midst of competitive market competition in meeting consumer
needs and desires, namely by knowing consumer preferences in purchasing
decisions for crystal coconut sugar. To support this, the authors aim to find out,
identify the characteristics of consumers of crystal coconut sugar, analyze the
categories of attributes of crystal coconut sugar that are consumer preferences and
analyze the attributes that are most considered by consumers in the decision to buy
sugar crystal coconut in Banyumas Regency.
The research was carried out from March 25 2023 to April 15 2023. The
targets of this research were the people in Banyumas Regency who was the final
consumers of crystalline coconut sugar. Total respondents in this study were as
many as 100 respondents. The sampling method used in this study was the nonprobability sampling with accidental sampling.. The data collection method in this
study was to use a questionnaire given to all respondents. Testing the research
instrument was carried out by testing the validity and reliability tests. The classic
assumption test used in this study includes the normality test, multicollinearity test
and heteroscedasticity test. The hypothesis test used is multiple linear regression.
The results of this study indicate that the characteristics of respondents in
crystal coconut sugar in Banyumas Regency are knows that the majority are women
by 84% with ages 26 to 35 years, the type of work most of the respondents are
housewives by 27%, the level of education is mostly college with household income.
Most of the respondents' households are above IDR 4.000.000,00 the number of
respondents' family members is mostly 2-5 people, the place of purchase for most
of the respondents is Rita Supermall Purwokerto and Hanna Meatshop with most
of the respondents is uncertain purchase frequency and the amount of purchases of
most respondents is less than 1 kg . All respondents bought crystal coconut sugar
for personal consumption. All attributes of crystal coconut sugar which are
consumer preferences in Banyumas Regency simultaneously influence consumer
preferences in product purchases. Meanwhile, partially the variables of taste,
aroma, texture, packaging, brand, durability, price, benefits and convenience have
a significant effect on consumer preferences in buying crystal coconut sugar and
the color variable does not have a significant effect on consumer preferences in
buying crystal coconut sugar. The attribute that is most considered by consumers
in the decision to buy crystal coconut sugar in Banyumas Regency is the taste
variable.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Kabupaten Banyumas memiliki potensi di sektor agroindustri pengolahan
produk pertanian yang sangat besar untuk dikembangkan, salah satunya gula kelapa
kristal. Maka dari itu perajin gula kelapa kristal dituntut untuk memiliki keunggulan
bersaing di tengah persaingan pasar yang kompetitif dalam memenuhi kebutuhan
dan keinginan konsumen, yaitu dengan cara mengetahui preferensi konsumen
dalam keputusan pembelian gula kelapa kristal. Untuk mendukung hal tersebut,
penulis bertujuan untuk mengidentifikasi krakteristik konsumen gula kelapa kristal,
menganalisis kategori atribut gula kelapa kristal yang menjadi preferensi
konsumen, dan menganalisis atribut yang paling dipertimbangkan konsumen dalam
keputusan membeli gula kelapa kristal di Kabupaten Banyumas.
Penelitian dilaksanakan pada 25 Maret 2023 hingga 15 April 2023. Sasaran
pada penelitian ini yaitu masyarakat di Kabupaten Banyumas yang menjadi
konsumen akhir gula kelapa kristal. Total responden dalam penelitian ini adalah
sebanyak 100 responden. Metode pengambilan sampel yang digunakan pada
penelitian ini adalah metode Non probability sampling dengan teknik accidental
sampling. Metode pengumpulan data dalam penelitian ini adalah menggunakan
kuesioner yang diberikan kepada seluruh responden. Pengujian instrumen
penelitian dilakukan dengan uji validitas dan uji reliabilitas. Uji asumsi klasik yang
digunakan dalam penelitian ini meliputi uji normalitas, uji multikolonieritas dan uji
heteroskedastisitas. Uji hipotesis yang digunakan dalam penelitian ini yaitu analisis
regresi linear berganda.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa karakteristik responden gula
kelapa kristal di Kabupaten Banyumas diketahui bahwa sebagian besar adalah
perempuan sebesar 84% dengan usia 26 sampai 35 tahun, jenis pekerjaan sebagian
besar responden adalah ibu rumah tangga sebesar 27 orang, tingkat pendidikan
sebagian besar adalah perguruan tinggi dengan penghasilan rumah tangga
responden sebagian besar diatas Rp4.000.000,00 jumlah anggota keluarga
responden sebagian besar terdiri dari 2-5 orang, tempat pembelian sebagian besar
responden adalah Rita Supermall Purwokerto dan Hanna Meatshop dengan
frekuensi pembelian sebagian besar tidak tentu dan jumlah pembelian responden
sebagian besar adalah kurang dari 1 kg. Seluruh responden membeli gula kelapa
kristal dengan tujuan konsumsi pribadi. Seluruh aribut gula kelapa kristal yang
menjadi preferensi konsumen di Kabupaten Banyumas secara simultan
berpengaruh terhadap preferensi konsumen dalam pembelian produk. Sedangkan
secara parsial variabel rasa, aroma, tekstur, kemasan, merek, daya tahan, harga,
manfaat dan kemudahan didapat berpengaruh signifikan terhadap preferensi
konsumen dalam membeli gula kelapa kristal dan variabel warna tidak berpengaruh
signifikan terhadap preferensi konsumen dalam membeli gula kelapa kristal.
Atribut yang paling dipertimbangkan konsumen dalam keputusan membeli gula
kelapa kristal di Kabupaten Banyumas yaitu variabel rasa.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman