| NIM | D1E009069 |
|---|
| Namamhs | LARASATI WULANINGTYAS |
|---|
| Judul Artikel | SUMBER NITROGEN PADA FERMENTASI KULIT BUAH KAKAO DENGAN JAMUR MARASMIUS Sp. TERHADAP KECERNAAN KARBOHIDRAT DAN PRODUKSI GAS TOTAL SECARA IN-VITRO |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian bertujuan untuk mengkaji kecernaan karbohidrat dan produksi gas total kulit buah kakao yang difermentasi denag jamur marasmius Sp. dengan sumber nitrogen yang berbeda secara in-vitro. Materi yang digunakan adalah kulit buah kakao. Metode penelitian adalah eksperimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan adalah penggunaan urea 0,75% (R1), 1,5% (R2), dan tepung kepala ikan tongkol 7,5% (R3), dan 15% (R4). Peubah yang diukur adalah kecernaan karbohidrat dan produksi gas. Data dianalisis dengan analisis variansi. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap kecernaan karbohidrat dan berpengaruh tidak nyata (P<0,01) terhadap produksi gas. Kesimpulan dari penelitian adalah penggunaan urea sebagai sumber nitrogen sampai 1,5% dapat meningkatkan kecernaan karbohidrat namun tidak berpengaruh terhadap produksi gas total. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Research aims to study digestibility of carbohydrates and total gas production of fermented cocoa skin with mushroom Marasmius Sp. with different nitrogen sources in vitro. The material used is cocoa skin. The research method experimental used complete randomized Design (CRD) with 4 treatments and five replicates. The treatment use of urea 0,75% (R1), 1.5% (R2), and the tuna head meal 7,5% (R3), and 15% (R4). Variables measured are the carbohydrate digestibility and gas production. Data were analyzed with the varians analysis. Varians analysis results showed that treatment effect is real (P<0.05) on the carbohydrate digestibility and do not real (P>0,01). The implications of research is using of urea as a nitrogen source and 1.5% can increase the digestibility of carbohydrates but can not increase the total gas production. |
|---|
| Kata kunci | kulit buah kakao, sumber nitrogen, jamur marasmius Sp., kecernaan karbohidrat dan produksi gas |
|---|
| Pembimbing 1 | Ir. Suparwi,MS |
|---|
| Pembimbing 2 | Ir. Sri Utami,MP |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2014 |
|---|
| Jumlah Halaman | 42 |
|---|
| Tgl. Entri | 2014-08-18 20:07:22.495447 |
|---|