Artikel Ilmiah : D1F012017 a.n. NUARI RAHARNING TIYAS
| NIM | D1F012017 |
|---|---|
| Namamhs | NUARI RAHARNING TIYAS |
| Judul Artikel | PEMANFAATAN LIMBAH IKAN TONGKOL DIHIDROLISIS MENGGUNAKAN BROMELIN DAN POLLARD FERMENTASI SEBAGAI BAHAN BAKU PAKAN PUYUH DITINJAU DARI INDEKS TELUR DAN KETEBALAN KERABANG |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemanfaatan limbah ikan tongkol dihidrolisis menggunakan bromelin dan pollard fermentasi terhadap indeks telur dan ketebalan kerabang telur puyuh. Materi yang digunakan adalah 100 ekor puyuh umur 4 minggu, dipelihara selama 2 bulan. Penelitian dilakukan dengan metode eksperimental secara in-vivo, menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri 4 perlakuan dan 5 ulangan, setiap unit terdiri 5 ekor puyuh. Perlakuan 4 macam pakan yaitu R0 (menggunakan konsentrat pabrik 30%), R1, R2, dan R3 masing-masing 10%, 20%, 30% menggunakan limbah ikan tongkol dihidrolisis menggunakan bromelin dan pollard fermentasi. Peubah yang diamati adalah indeks telur dan ketebalan kerabang telur puyuh. Hasil penelitian dari rataan indeks telur (%) untuk R0, R1, R2, dan R3, berturut-turut 78,77; 78,89; 77,80; dan 78,86% dengan kisaran rataan indeks telur 77,00-83,34%. Rataan untuk ketebalan kerabang (mm) untuk perlakuan R0, R1, R2, dan R3, berturut-turut 0,165; 0,170; 0,168; dan 0,163mm dengan rataan ketebalan kerabang 0,155-0,182mm. Hasil analisis variansi berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap indeks telur dan ketebalan kerabang telur puyuh, dapat disimpulkan penggunaan konsentrat terdiri dari limbah ikan tongkol dihidrolisis menggunakan bromelin dan pollard fermentasi sebanyak 30% mengganti konsentrat pabrik dalam pakan burung puyuh pada indeks dan ketebalan kerabang telur relatif sama. Kata Kunci: Limbah ikan tongkol, Hidrolisis, Fermentasi, Indeks telur, Ketebalan Kerabang. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The purpose of the research was to know the effect of tuna waste hydrolyzed by bromelin and fermented Pollard on shape index and egg shell thickness of quail egg. The materials used were 100 quails aged of 4 weeks, maintained for 2 months. The study used experimental method by in-vivo, using Completely Randomized Design (CRD) with 4 treatments and 5 replications, each replication consisted of 5 quails. The treatments used were R0 (using factory concentrate 30%), R1, R2, and R3 respectively using 10%, 20%, 30% of tuna waste hydrolyzed by bromelain and fermented pollard. The results of the study knowed that the averages of shape index (%) for R0, R1, R2, and R3, respectively were 78.77; 78.89; 77.80; and 78.86% with a mean range of shape index 77.00 to 83.34%. The averages of egg shell thickness (mm) for the treatments of R0, R1, R2, and R3, respectively were 0.165; 0.170; 0.168; and 0.163 mm with a mean range of shell thickness 0.155 to 0.182 mm. The results of analysis of variance showed that was not significant (P> 0.05) on the shape index and egg shell thickness of quail egg, These result indicates the use of tuna waste hydrolyzed by bromelin and fermented pollard may be used as quail feedstuff up to the level of 30% replacing factory concentrate and produces the relatively similar of shape index and egg shell thickness of quail egg. Keywords : Tuna Waste, Hydrolyzed, Fermented, Shape Index, Egg Shell Thickness. |
| Kata kunci | Limbah ikan tongkol, Hidrolisis, Fermentasi, Indeks telur, Ketebalan Kerabang. |
| Pembimbing 1 | Dr. Ir. Prayitno, M.Si |
| Pembimbing 2 | Prof. Dr. Ir. Sri Suhermiyati, MS |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2014 |
| Jumlah Halaman | 7 |
| Tgl. Entri | 2014-08-15 12:05:16.466946 |