| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Tingkat kematangan buah merupakan salah satu faktor kesukaan konsumen yang diindikasikan dengan rasa manis daging buah, warna buah dan tekstur dari buah. Prototype II dirancang sebagai alat pendeteksi kualitas buah dengan memanfaatkan senter dan sensor cahaya LDR (Light Dependent Resistor). Penelitian ini bertujuan mengetahui perubahan luaran resistansi sensor cahaya LDR pada indikator kualitas (warna,kekerasan,total padatan terlarut, dan tingkat kesukaan konsumen) dan mengetahui adanya pengaruh perubahan antara luaran sensor LDR pada alat Rapid Quality Detector (Prototype II) dengan indikator mutu buah pisang (kekerasan, total padatan terlarut, dan warna buah) serta uji organoleptik. Penelitian ini dilakukan dalam beberapa tahap yaitu persiapan, pengukuran, pengujian dan analisis data. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hubungan respon sensor dengan kekerasan memiliki koefisien determinasi R2 = 0,0,643 perlakuan utuh, perlakuan impact R2 = 0,833. dan perlakuan pressure R2 = 0,724. Dari data tiga perlakuan tersebut menunjukan adanya pengaruh kekerasan buah pisang terhadap lama waktu penyimpanan. Setelah dinormalisasikan dengan nilai OD didapatkan koefisien determinasi R2 = 0,188, perlakuan utuh, perlakuan impact R2 = 0,221, perlakuan pressure R2 = 0,276. Sehingga grafik menunjukkan tidak ada pengaruh antara kekerasan dengan nilai OD. Hubungan respon sensor dengan total padatan terlarut memiliki nilai R² = 0,558 perlakuan utuh, perlakuan impact R² = 0,267, perlakuan pressure R² = 0,275. Sehingga hanya grafik perlakuan utuh yang menunjukan pengaruh, pada perlakuan impact dan pressure grafik tidak menunjukkan pengaruh antara total padatan terlarut dengan respon sensor. Setelah dinormalisasikan dengan OD didapatkan nilai R² = 0,665 perlakuan utuh, perlakuan impact R2 = 0,319, perlakuan pressure R2 = 0,422. Sehingga hanya grafik perlakuan utuh yang menunjukan adanya pengaruh,sedangkan pada perlakuan impact dan pressure grafik menunjukkan tidak adanya pengaruh antara total padatan terlarut dengan nilai OD. Pada hubungan respon sensor dengan warna (utuh, impact, pressure) umumnya diperoleh hasil dengan koefisien determinasi yang menunjukan adanya pengaruh antara respon sensor dengan warna, sedangkan hubungan nilai OD dengan warna umumnya menunjukan tidak adanya pengaruh karena nilai determinasi yang rata-rata dibawah angka 0,5. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The level of maturity of a fruit is one of the factors that indicated consumer preference with sweet flesh of the fruit, fruit color and texture of the fruit. The prototype II is designed as a tool of quality detection of fruit utilizing flashlight and photoditector LDR (Light Dependent Resistor). This research was aimed to know the change of external resistance sensor LDR against quality indicator (color, hardness, total dissolved solids, and consumer preference level)and the presence influence of changes the external sensor LDR on tools Rapid Quality Detector (Prototype II) with banana quality indicators (total dissolved solids, hardness, and color of the fruit) and organoleptic test. This research was conducted in four phase i.e preparation, measurement, testing and analysis. The research results showing the relation sensor response with the hardness has a coefficient of determination of R 2 = 0.188 intact treatment, R2= 0.833 impact treatment and R2 = 0.744 pressure treatment. The three treatments of data shows the influence of bananas hardness against the storage time. After normalized to the OD values get the coefficient of determination R2 = 0.188 intact treatment, R2 = 0.221 impact treatment, R2 = 0.276 pressure treatment . So the chart showing no influence of the hardness with OD values. The relation of sensor response with total dissolved solids has a value of R² = 0.558 intact treatment, R² = 0.267 impact treatment , R² = 0.275 pressure treatment. So the chart of intact treatment shows the influence, on the impact treatment and pressure treatment doesn’t shows the influence of total disolved solids with the sensor response. After normalized to the OD values get the coefficient of determination R2 = 0.665 intact treatment, R2 = 0.319 impact treatment, R2 = 0.422 pressure treatment . So the chart of intact treatment shows the influence, on the impact treatment and pressure treatment doesn’t shows the influence of total disolved solids with OD value. The relation of sensor response with color (intact, impact, pressure) are generally obtained results with coefficient of determination shows the influence of the sensor response with color, while the relation of value OD with colors generally indicate the absence of influence because the value of determination that average below 0.5. |
|---|