Artikel Ilmiah : H1A009020 a.n. PUTRI INDA CAHYANI
| NIM | H1A009020 |
|---|---|
| Namamhs | PUTRI INDA CAHYANI |
| Judul Artikel | Amobilisasi dan Karakterisasi Ekstrak Kasar Lipase dari Bakteri Azospirillum sp PRD1 dengan Bahan Pendukung Kitosan Alginat |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Enzim lipase mempunyai nilai ekonomi yang tinggi karena sangat diperlukan untuk menunjang berbagai proses dalam industri. Lipase dapat mengkatalisis reaksi hidrolisis triasilgliserol menjadi asam lemak dan gliserol. Tujuan penelitian ini yaitu mengamobilisasi lipase dari Azosprillum sp. PRD1 dengan bahan pendukung kitosan alginat. Isolat Azosprillum sp. PRD1 yang telah diremajakan kemudian diinokulasi dalam media Nutrien Broth (NB). Selanjutnya enzim diproduksi dan disentrifugasi untuk mendapatkan ekstrak kasar lipase. Ekstrak kasar diamobilisasi dengan bahan pendukung kitosan alginat. Lipase bebas dan amobil dikarakterisasi meliputi suhu, pH, konsentrasi substrat , waktu inkubasi dan uji kestabilan lipase amobil. Aktivitas lipase diukur dengan menggunakan metode titrimetri. Berdasarkan hasil karakterisasi diperoleh suhu, pH, dan konsentrasi substrat lipase bebas dan amobil optimal pada suhu 35 °C, pH 7, konsentrasi substrat 25%, sedangkan waktu inkubasi lipase bebas optimal pada 30 menit dan lipase amobil pada waktu inkubasi 45 menit. Uji stabilitas menunjukkan lipase amobil dapat dipakai berulang hingga 4 kali. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Enzyme has a high economy value because it is very necessary to support various process in industry and lipases enzyme is one of them. Lipases can catalyze hydrolisis reaction of triacylglycerol into fatty acid and glycerol. The aims of research is ammobilization lipases from Azosprillum sp. PRD1 with chitosan alginate as material endorser. Azosprillum sp PRD1 isolates rejuvenated then inoculated in nutrient broth medium ( NB ). Furthermore, the enzyme was produced and centrifuged to get the crude extract lipases. Crude extract was immobilized with alginate chitosan as material endorser. Acquitted and immobilized lipases characterized includes temperature, pH, substrate concentration, incubation time and the stability of the immobilized lipases test. Lipases activity was measured using titrimetric method . The results of the characterization of temperature, pH, and substrate concentration of Acquitted and immobilized lipases are optimal at 35 °C, pH 7, 25 % substrate concentration, whereas the free lipases optimal incubation time at 30 minutes and lipases immobilized on incubation time at 45 minutes. The test of stability of amobil lipases shows it can be used repeatedly up to 4 times. |
| Kata kunci | Lipase, Azospirillum sp. PRD1, Amobilisasi, Kitosan Alginat |
| Pembimbing 1 | Zusfahair, M.Si |
| Pembimbing 2 | Mardiyah Kurniasih, M.Si |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2014 |
| Jumlah Halaman | 2 |
| Tgl. Entri | 2014-06-26 08:05:01.192152 |