Artikel Ilmiah : H1A010037 a.n. IKA NUR BUDIASIH
| NIM | H1A010037 |
|---|---|
| Namamhs | IKA NUR BUDIASIH |
| Judul Artikel | OPTIMASI KUALITAS DETERJEN ENZIMATIK BERBAHAN AKTIF METIL ESTER SULFONAT (MES) HASIL PEMURNIAN MINYAK BIJI NYAMPLUNG (Calophyllum inophyllum L.) DENGAN MENGGUNAKAN ENZIM PAPAIN |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formulasi deterjen yang memiliki karakteristik terbaik. Selain itu, untuk mengkaji pengaruh penambahan enzim papain dan menentukan jumlah enzim papain yang ditambahkan untuk memproduksi deterjen dengan karakteristik terbaik. Formulasi deterjen menggunakan bahan aktif surfaktan metil ester sulfonat (MES) dari minyak biji nyamplung. Semua bahan penyusun dihomogenkan hingga diperoleh deterjen bubuk. Deterjen bubuk dikarakterisasi meliputi pH, stabilitas emulsi, stabilitas busa, berat jenis, kadar air, bahan tidak larut air dan daya deterjensi. Hasil karakterisasi diperoleh deterjen dengan konsentrasi penambahan MES hasil pemurnian ke dalam formula deterjen. Deterjen yang diperoleh berwarna kuning. Deterjen dengan karakteristik terbaik digunakan untuk membuat deterjen dengan penambahan enzim papain. Enzim papain yang digunakan adalah enzim papain komersial dengan variasi jumlah penambahan tertentu. Hasil formulasi deterjen dengan enzim papain berwarna kuning. Hasil uji DMRT diperoleh deterjen dengan papain komersial pada sampel S4 merupakan deterjen dengan karakteristik terbaik. Deterjen tersebut memiliki karakteristik antara lain pH sebesar 10,770, stabilitas emulsi sebesar 97,74%, stabilitas busa 62,505%, bahan tidak larut air sebesar 29,5%, kadar air sebesar 3,190%, densitas sebesar 0,846 g/mL dan daya deterjensi sebesar 1225 NTU. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | This research aims to determine the formulation of detergent that has the best characteristics. In addition, to examine the effect of determining the amount of the papain enzyme and papain enzyme that was added to produces with the best characteristics. Formulations of detergent used the active ingredients methyl ester sulfonate (MES) from nyamplung seed oil. The ingredients of detergent homogenized and dried to obtain powder detergent. Characterization of detergent powder include pH, emulsion stability, foam stability, density, moisture content, water-insoluble material and detergency test. The result of characterization obtained with concentrations of detergent addition of MES purified into the detergent formulation. Detergents obtained yellow. Detergents with the best characteristics was used to make detergents with the addition of the papain enzyme. The papain enzyme used was a commercial with a various of the number of increments. The result formulation of detergent with papain enzyme yellow. The results of DMRT test obtained with detergent papain commercial is S4 was a detergent with the best characteristics. Detergent has the characteristics include pH of 10.770, emulsion stability of 97.74 %, foam stability of 62.505 %, water -insoluble materials at 29.5 %, water content of 3.190 %, density of 0.846 g / mL and detergency test of 1225 NTU. |
| Kata kunci | Kata kunci: deterjen, metil ester sulfonat, enzim papain, Calophyllum inophyllum L. |
| Pembimbing 1 | Moch. Chasani, M.Si |
| Pembimbing 2 | Senny Widyaningsih, M.Si |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2014 |
| Jumlah Halaman | 74 |
| Tgl. Entri | 2014-05-02 10:50:04.370337 |