Artikel Ilmiah : G1F009071 a.n. AWAL ANGGI WIBOWO
| NIM | G1F009071 |
|---|---|
| Namamhs | AWAL ANGGI WIBOWO |
| Judul Artikel | FORMULASI TABLET HISAP EKSTRAK ETANOL KECAMBAH KACANG HIJAU (Vigna radiata Linn) DENGAN VARIASI KADAR MANITOL DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDANNYA |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Antioksidan merupakan senyawa yang mampu mencegah atau menghambat reaksi radikal bebas dalam tubuh. Kecambah kacang hijau (Vigna radiata Linn) diketahui mengandung fitosterol dan vitamin E yang mempunyai aktivitas sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah membuat formula tablet hisap dengan variasi kadar manitol untuk mengetahui pengaruh variasi kadar manitol terhadap sifat fisik tablet hisap dan mengetahui aktivitas antioksidannya. Tablet hisap ekstrak etanol kecambah kacang hijau dibuat dengan metode granulasi basah. Tablet hisap diuji sifat fisiknya yang meliputi penampilan fisik, keseragaman ukuran, keseragaman bobot, kekerasan, friabilitas, dan waktu larut kemudian dianalisis statistik menggunakan One Way Anova dengan taraf kepercayaan 95%. Data hasil uji tanggap rasa oleh responden dianalisis secara statistik dengan uji Kruskal-Wallis. Data aktivitas penangkapan radikal bebas DPPH tablet hisap dianalisis dan dihitung persen peredamannya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi kadar manitol berpengaruh terhadap waktu alir granul, sudut diam granul, kekerasan, dan waktu larut tetapi tidak berpengaruh terhadap kandungan lembab granul, keseragaman ukuran, keseragaman bobot, dan friabilitas. Uji aktivitas antioksidan terhadap formula 5 yang merupakan tablet hisap yang paling disukai oleh responden menunjukkan persen peredaman dalam berbagai konsentrasi adalah 22,25%, 24,35%, 29,40%, 31,19%, dan 34,81%. Kata kunci: tablet hisap, kecambah kacang hijau Vigna radiata Linn, antioksidan, manitol. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Antioxidants are the compounds capable to prevent or inhibit free radical reactions in the human body. Mung bean (Vigna radiata Linn) sprouts is known to contain vitamin E and phytosterol that have antioxidant activity. This study aimed to prepare lozenges formula with variation levels of mannitol to know influence variation levels of mannitol to physical properties of lozenges and know its antioxidant activity. Ethanol extract lozenges of mung bean sprouts are made with wet granulation method. The physical properties test of the lozenges, including physical appearance, uniformity of size, uniformity of weight, hardness, friability, and dissolving time then analyzed statistically using One Way Anova with a confidence level of 95%. Data responsive taste test performed by the respondens were analyzed statistically with Kruskal-Wallis test. Data activity free radical arrest of DPPH lozenges were analyzed and percent radical scavenging activity calculated. The results showed that variation levels of mannitol affect granules flow time, granules fixed corner, hardness, and dissolving time but did not affect granules moisture content, uniformity of size, uniformity of weight, and friability. Antioxidant activity test for formula 5 was the most liked lozenges by respondens showed percent radical scavenging activity in various concentration were 22,25%, 24,35%, 29,40%, 31,19%, and 34,81%. Keyword: lozenges, mung bean sprouts Vigna radiata Linn, antioxidants, mannitol. |
| Kata kunci | tablet hisap, kecambah kacang hijau Vigna radiata Linn, antioksidan, manitol. |
| Pembimbing 1 | Dhadhang Wahyu K., M. Sc., Apt. |
| Pembimbing 2 | Sunarto M.S., M.P. |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2014 |
| Jumlah Halaman | 11 |
| Tgl. Entri | (belum diset) |