Artikel Ilmiah : G1F010052 a.n. DESI SUTANTI
| NIM | G1F010052 |
|---|---|
| Namamhs | DESI SUTANTI |
| Judul Artikel | FORMULASI DAN UJI ANTIOKSIDAN SEDIAAN GEL EKSTRAK KULIT BUAH RAMBUTAN (Nephelium pericarpium) |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Kulit buah rambutan (Nephelium pericarpium) merupakan salah satu tumbuhan yang mengandung senyawa polifenol yang berkhasiat sebagai antioksidan untuk menetralkan radikal bebas dalam tubuh. Kulit buah rambutan memiliki aktivitas antioksidan yang lebih tinggi daripada vitamin C. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan ekstrak etanol kulit buah rambutan menjadi sediaan gel dan mengetahui aktivitas antioksidannya. Gel dibuat 4 formula dengan variasi konsentrasi ekstrak sebesar 0.8, 1.6, 2.4 dan 3.2 gram. Gel diuji sifat fisik serta aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Data hasil evaluasi homogenitas dan stabilitas fisik dianalisis secara deskriptif, sedangkan hasil pengukuran pH, viskositas, daya sebar, daya lekat, dan aktivitas antioksidan dianalisis dengan ANOVA satu arah, bila terdapat perbedaan dilanjutkan dengan uji BNJ, khusus untuk aktivitas antioksidan dilanjutkan dengan uji BNT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol kulit buah rambutan dapat diformulasikan menjadi sediaan gel yang memenuhi syarat uji sifat fisik sediaan, kecuali dalam hal pH. Formula 1 menunjukkan aktivitas antioksidan tertinggi dengan persen peredaman sebesar 92,045%. Hasil analisis statistik menunjukkan terdapat perbedaan signifikan antara masing-masing formula kecuali dalam hal pH sediaan gel. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Rambutan rind (Nephelium pericarpium) was one of the plants containing polyphenolic compounds were efficacious as an antioxidant to neutralize free radicals in the body. Rambutan rind has an antioxidant activity higher than vitamin C. This study aimed to formulate the ethanol extract of rambutan rind into the gel and evaluate antioxidant activity. Gel was made 4 formula with extract concentration variation of 0.8, 1.6, 2.4 and 3.2 grams. Gel was tested the physical properties and antioxidant activity using DPPH method. Evaluation results of homogenity and physical stability were analyzed descriptive, while the measurement results of pH, viscosity, dispersive power, adhesion, and antioxidant activity were analyzed by one way ANOVA and if there was a difference followed by a HSD test and for antioxidant activity followed by LSD test. The results of study showed that the ethanol extract of rambutan rind can be formulated into a gel that meets requirements of physical properties test preparation except in pH. Formula 1 showed the highest antioxidant activity with reduction percent of 92.045%. The results of statistical analysis showed significant differences at each formula except in pH of gel. |
| Kata kunci | kulit buah rambutan, Nephelium lappaceum L., gel, antioksidan |
| Pembimbing 1 | Nuryanti, M. Sc., Apt |
| Pembimbing 2 | Purwati, M. Si |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2014 |
| Jumlah Halaman | 11 |
| Tgl. Entri | (belum diset) |