| NIM | A1H009059 |
|---|
| Namamhs | IIS ISTIKAYAH |
|---|
| Judul Artikel | UJI PERFORMANSI RAPID QUALITY DETECTOR (PROTOTYPE II) UNTUK PENGUKURAN KUALITAS BUAH MANGGA |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Sebagian besar, kematangan buah mangga biasanya ditandai dengan perubahan warna kulit buah. Perubahan warna kulit buah dapat dibaca dengan sensor LDR melalui prinsip pemantulan cahaya yang dikenakan terhadap buah. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji karakteristik luaran sensor LDR yang merupakan respon terhadap cahaya yang direfleksikan oleh buah mangga pada berbagai indikator kualitas (warna, kekerasan, dan total padatan terlarut) buah mangga dan merumuskan hubungan perubahan respon sensor LDR terhadap indikator kualitas buah mangga. Penelitian ini dilaksanakan dalam tiga tahap yaitu, persiapan, meliputi pengujian terhadap karakteristik alat dan menyiapkan bahan yang akan digunakan. Tahap kedua yaitu pengukuran dan tahap ketiga yaitu pengujian organoleptik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin gelap warna maka semakin besar resistansinya dan sebaliknya.Nilai kekerasan yang besar diikuti dengan respon sensor yang semakin besar.Hal tersebut dapat diartikan bahwa semakin keras tekstur buah mangga, maka warna kulit buah semakin gelap (hijau), karena respon sensor menunjukan nilai resistansi yang besar. Nilai resistansi pada respon sensor yang semakin besar diikuti dengan nilai kadar padatan terlarut yang semakin kecil. Hal tersebut dapat diartikan bahwa semakin besar nilai resistansi, maka warna kulit semakin gelap (hijau) dan kadar padatan terlarut semakin kecil atau tingkat kemanisan buahnya rendah.Hubungan antara respon sensor dengan warna koefisien determinasinya yaitu R²=0,910 dan persamaan regresinya y= -6,832x2+341,1x–4251. Hubungan sensor dengan kekerasan koefisien determinasinya yaitu sebesar R2=0,915dan persamaan regresi yang didapatkan adalah y= 0,299x2-14,43x+174,4. Sedangkan hubungan respon sensor dan total padatan terlarut, koefisien determinasinya sebesar R2=0,914, dan persamaan regresinya adalah y= -4,497x2+219,2x–2663. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Mainly, the maturity of the fruit mango is usually characterized by a discoloration of the skin of fruit. Fruit skin discoloration can be read by the sensor light reflection principles via LDR imposed on fruit. This research aims to study the characteristics of external sensor the LDR is a response to the light that is reflected by the mangoes on a variety of indicators of quality (colour, hardness and total dissolved solids) mangoes and formulating relationships change sensor response LDR against indicators of quality of mangoes. This research was carried out in three stages, namely, preparations, including testing the characteristics of the tool and preparing materials that will be used. The second stage is the third stage of the measurement and testing organoleptik. The results showed that the darker the color the more great values and vice versa. The value of violence followed by the response of the sensor. It can be interpreted that thehard texture of the fruit mango fruit skin color, the darker (green), since the sensor response shows a great resistance value. The value of the resistance in the sensor response is the larger value is followed by the levels of dissolved solids that is getting smaller. This means that the larger the value of resistance, then the darker skin color (green) and lower levels of dissolved solids or low level of sweetness of the fruit. Relationship between the response of the sensor with colour determination coefficients of R2 = 0,910 and regression equations y =-6,832x2 + 341,1x – 4251. Connection of sensors with the violence of the determinasinya coefficient R2 = 0,915 and regression equation obtained was y =0,299x2 - 14,43x + 174,4. While the relationship of the sensor response and total dissolved solids, determination coefficient of R2 = 0,914, and regression is the equation y =-4,497x2 + 219,2x – 2663. |
|---|
| Kata kunci | mangga, warna, LDR, cahaya |
|---|
| Pembimbing 1 | Ir. Agus Margiwiyatno, MS.,Ph.D. |
|---|
| Pembimbing 2 | Dr. Ir. Siswantoro, MP. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2013 |
|---|
| Jumlah Halaman | 12 |
|---|
| Tgl. Entri | (belum diset) |
|---|