| NIM | D1E009016 |
|---|
| Namamhs | FADHILA NURLAILI |
|---|
| Judul Artikel | FERMENTASI KULIT SINGKONG (Manihot utilissima Pohl) MENGGUNAKAN Aspergillus niger PENGARUHNYA TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING (KBK) DAN KECERNAAN BAHAN ORGANIK (KBO) SECARA IN-VITRO |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh fermentasi kulit singkong menggunakan Aspergillus niger terhadap kecernaan bahan kering dan bahan organik secara in vitro. Penelitian dilaksanakan pada tanggal 2 April 2013 sampai dengan 28 April 2013 di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto. Materi yang digunakan dalam penelitian adalah pakan yang terdiri dari kulit singkong yang dicampur dengan urea dan mineral mix dengan persentase masing-masing 2% dan 6%, cairan rumen sapi. Penelitian dilakukan dengan metode eksperimental in vitro menggunakan metode Tilley and Terry (1963) dengan perlakuan S0 : Pakan yang mengandung kulit singkong tanpa fermentasi (Aspergillus niger 0%), S1 : Pakan yang mengandung kulit singkong fermentasi menggunakan Aspergillus niger 1%, S2 : Pakan yang mengandung kulit singkong fermentasi menggunakan Aspergillus niger 2%, S3 : Pakan yang mengandung kulit singkong fermentasi menggunakan Aspergillus niger 3%. Peubah yang diukur Kecernaan Bahan Kering (KBK) dan Kecernaan Bahan Organik (KBO) kulit singkong fermentasi. Pengaruh perlakuan terhadap peubah yang diuji dianalisis menggunakan Analisis Variansi (ANAVA) dan dilanjutkan dengan uji Orthogonal Polynomial. Hasil penelitian Kecernaan Bahan Kering (KBK) mempunyai kisaran nilai antara 23,72% sampai 50,74% dan Kecernaan Bahan Organik (KBO) mempunyai kisaran nilai antara 33,16% sampai 49,16%. Hasil Analisis Variansi menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh sangat nyata (P<0.01) terhadap kecernaan bahan kering dan bahan organik. Hasil uji orthogonal polynomial menunjukkan bahwa perlakuan penggunaan Aspergillus niger berpengaruh secara kuadrater terhadap bahan kering dan bahan organik dengan persamaan kecernaan bahan kering Y = 28.299 + 20.155x - 5.155x2 dengan koefisien determinasi (r2) 0.834, sedangkan persamaan kecernaan bahan organik Y = 31.967 + 14.926x - 4.057x2 dengan koefisien determinasi (r2) 0.613. Kesimpulan dari penelitian adalah penggunaan optimal Aspergillus niger terhadap kecernaan bahan kering dan bahan organik berada pada level 2%.
|
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The aim of the research was to review the effect of fermentation of cassava peel using Aspergillus niger on dry matter and organics matter digestibilities by in vitro. The research was conducted from April 2nd 2013 until April 28th 2013 in the Laboratory of Nutrition and Feed Science, Animal Science Faculty, Jenderal Soedirman University, Purwokerto. The materials used in this research were cassava peel that was combined with urea and mineral with the percentages of 2% and 6%, and rumen juice of beef cattle. This research was conducted with experimental by in vitro method using Tilley and Terry method (1963) with treatments of, S0 : feed containing non-fermented cassava peel (Aspergillus niger 0%), S1 : feed containing fermented cassava peel using 1% of Aspergillus niger, S2 : feed containing fermented cassava peel using 2% of Aspergillus niger, S3 : feed containing fermented cassava peel using 3% of Aspergillus niger. Variables that were recorded and observed were dry matter and organic matter digestibilities. The effects of treatments on variables were analyzed using Analysis of Variance, continued by using Orthogonal Polynomial test. The results of this research gave a value between 23,72% to 50,74% for the dry matter and gave a value between 33,16% to 49,16% for the organic matter digestibilities. The results of analysis of variance showed that the treatments had highly significant (P<0.01) effect on dry matter and organic matter digestibilities. The results of orthogonal polynomial test showed that the treatments using Aspergillus niger gave a quadratic effect on dry matter and organic matter digestibilities, with an equation Y = 28.299 + 20.155x - 5.155x2 and the coefficient of determination (r2) of 0.834, whereas on digestibility of organic matter with an equation Y = 31.967 + 14.926x - 4.057x2 and the coefficient of determination (r2) of 0.613. The conclusions of the research is, the optimum the degree of fermentation of cassava peel using Aspergillus niger, the optimum the dry matter and the organic matter digestibilities of cassava peel using 2% of Aspergillus niger. |
|---|
| Kata kunci | Kulit singkong fermentasi, Aspergillus niger, kecernaan bahan kering, kecernaan bahan organik. |
|---|
| Pembimbing 1 | Ir. H. Suparwi, MS |
|---|
| Pembimbing 2 | Ir. Tri Rahardjo S, SU |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2013 |
|---|
| Jumlah Halaman | 9 |
|---|
| Tgl. Entri | (belum diset) |
|---|