Artikel Ilmiah : G1B009082 a.n. IVANDA PITRA MAMELISKA
| NIM | G1B009082 |
|---|---|
| Namamhs | IVANDA PITRA MAMELISKA |
| Judul Artikel | FAKTOR - FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN DAYA TERIMA ASUPAN MAKANAN PASIEN RAWAT INAP DI BANGSAL BEDAH RUMAH SAKIT WIJAYAKUSUMA PURWOKERTO |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | JURUSAN KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU – ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN PURWOKERTO 2013 INTISARI IVANDA PITRA MAMELISKA FAKTOR – FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN DAYA TERIMA ASUPAN MAKANAN PASIEN RAWAT INAP DI BANGSAL BEDAH RUMAH SAKIT WIJAYAKUSUMA PURWOKERTO Upaya pemenuhan gizi untuk pasien rawat inap juga dilakukan melalui penyelenggaraan makanan yang merupakan kegiatan mulai dari perencanaan menu sampai dengan pendistribusian makanan kepada pasien, seperti penyelenggaraan makanan pada pasien rawat inap di bangsal bedah. Tujuan dalam penelitian ini yaitu untuk mengetahui faktor – faktor yang berhubungan dengan daya terima asupan makanan pasien rawat inap di bangsal bedah Rumah Sakit Wijayakusuma Purwokerto. Jenis Penelitian ini adalah metode explanatory research dan metode penelitian yang digunakan adalah metode survey analitik dengan menggunakan pendekatan cross sectional. Populasi dalam penelitian ini yaitu pasien di bangsal bedah Rumah Sakit Wijayakusuma Puwokerto sehingga diperoleh sampel sebanyak 43 responden. Analisis data secara univariat, bivariat dan multivariat. Analisis bivariat menggunakan uji Chi-Square¬ dan analisis multivariat menggunakan regresi logistik dengan menggunakan metode Enter. Berdasarkan uji bivariat faktor – faktor yang berhubungan dengan daya terima asupan makanan di bangsal bedah yaitu cita rasa (p=0,05) dan penampilan makanan (p=0,008). Analisis multivariat tidak ada variabel yang mempengaruhi secara bersama – sama terhadap daya terima asupan makanan pasien rawat inap di bangsal bedah Rumah Sakit Wijayakusuma Purwokerto. Agar memperbaiki pelayanan makanan pada pasien dengan memperhatikan kembali makanan yang akan diberikan melalui peningkatan cita rasa dan penampilan makanan. Kata Kunci : Daya Terima Asupan Makanan, Sisa Makanan dan Bangsal Bedah Pustaka : 33 (1991 – 2012) |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH FACULTY OF MEDICINE AND HEALTH SCIENCES JENDERAL SOEDIRMAN UNIVERSITY PURWOKERTO 2013 ABSTRACT IVANDA PITRA MAMELISKA THE FACTORS RELATED TO POTENTIAL RECEIVED FOOD INTAKE OF HOSPITALIZES PATIENTS IN SURGICAL WARD AT WIJAYAKUSUMA HOSPITAL PURWOKERTO Nutritional fulfillment effort for hospitalized patients has been done by food organization which is started in planning the menu until distributing the food to the patients, especially for hospitalized patients in surgical ward. The purpose of this research is to reveal what factors that relate to potential received food intake of hospitalized patients in surgical ward at Wijayakusuma Hospital purwokerto. This research is a explanatory research which uses analitical survey method with cross sectional approach. The population in this research are 43 respondents of hospitalized patients in surgical ward at Wijayakusuma Hospital purwokerto. Data analysis is done using univariate, bivariate and multivariate analysis. Bivariate analysis is done using chi-square test. Meanwhile, multivariate analysis is done using logistic regression analysis which relates to the potential received food intake in surgical ward. It is in the form of taste (p=0,05) and food appereance (p=0,008). Multivariate analysis no variables that affect the joint at the potential received food intake of hospitalizes patients in surgical ward at Wijayakusuma Hospital Purwokerto. In order to improve the serving of food in patients it should gave attention on food which is an increasing the taste and appereance of food. Keywords : Potential received food intake, Food waste, and Surgical ward Literature : 33 (1991 – 2012) |
| Kata kunci | Potential received food intake, Food waste, and Surgical ward |
| Pembimbing 1 | Ir. Endo Dardjito, MPPM |
| Pembimbing 2 | Setiyowati Rahardjo, SKM, MKM |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2013 |
| Jumlah Halaman | 122 |
| Tgl. Entri | (belum diset) |