Artikel Ilmiah : D1E009060 a.n. KASMAN SUHERMAN
| NIM | D1E009060 |
|---|---|
| Namamhs | KASMAN SUHERMAN |
| Judul Artikel | KONSENTRASI VFA TOTAL DAN AMONIA PADA ONGGOK YANG DIFERMENTASI DENGAN Aspergillus niger SECARA IN VITRO |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dan level terbaik penggunaan Aspergillus niger pada fermentasi onggok terhadap konsentrasi VFA total dan konsentrasi amonia. Penelitian dilakukan secara in vitro dengan rancangan acak lengkap (RAL) 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan penelitian adalah O0 = Onggok tanpa difermentasi O1 = Onggok difermentasi dengan level Aspergillus niger 2 % + urea 2 % + mineral 6 % O2 = Onggok difermentasi dengan level Aspergillus niger 4 % + urea 2 % + mineral 6 % O3 = Onggok difermentasi dengan level Aspergillus niger 6 % + urea 2 % + mineral 6 %. Konsentrasi VFA total dan amonia memiliki rataan 228,35 mM dan 6,23 mM. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa fermentasi onggok dengan Aspergillus niger berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap konsentrasi VFA total dan amonia onggok fermentasi. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penggunaan Aspergillus niger dalam fermentasi onggok berpengaruh sangat nyata terhadap konsentrasi VFA total dan konsentrasi amonia. Level terbaik penambahan Aspergillus niger dalam fermentasi onggok untuk meningkatkan konsentrasi VFA total dan konsentrasi amonia yaitu pada level 1,7-2,3 % karena pada level tersebut mampu meningkatkan konsentrasi VFA total dan konsentrasi amonia lebih tinggi dari pada penambahan level Aspergillus niger lainnya. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The aim of this research was to know the effect and the best level of addition of Aspergillus niger of fermentation tapioca waste on total VFA and ammonia concentrations. Research of in vitro with a completely randomized design (CRD) with four treatments and five replications. The tested treatments research were O0 = Tapioca waste not fermented O1 = Tapioca waste fermented with the level of Aspergillus niger of 2 % + urea 2 % + minerals 6 % O2 = Tapioca waste fermented with the level of Aspergillus niger of 4 % + urea 2 % + minerals 6 % O3 = Tapioca waste fermented with the level of Aspergillus niger of 6 % + urea 2 % + minerals 6 %. The average value of total VFA and ammonia concentrations are 228,35 mM and 6,23 mM. The results of the Analysis of Variance showed that the fermentation by Aspergillus niger on tapioca waste affected highly significantly (P<0.01) on total VFA and ammonia concentrations of fermented tapioca waste. Based on the results of the research it can be concluded that the use of Aspergillus niger in the fermentation of tapioca waste affect highly significantly on the concentrations of VFA total and ammonia. The best level of the addition of Aspergillus niger for the fermentation of tapioca waste to increase the total VFA and ammonia concentrations was at the level of 1,7-2,3 %, because level was able to increase the concentrations of total VFA and ammonia that were higher than the other addition levels of Aspergillus niger. |
| Kata kunci | onggok, Aspergillus niger, fermentasi, konsentrasi VFA total dan konsentrasi amonia |
| Pembimbing 1 | Ir. H. Suparwi, MS |
| Pembimbing 2 | Titin Widiyastuti, S.Pt. MSi |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2013 |
| Jumlah Halaman | 8 |
| Tgl. Entri | (belum diset) |