Artikel Ilmiah : D1E009229 a.n. NOVIA INDRIANI
| NIM | D1E009229 |
|---|---|
| Namamhs | NOVIA INDRIANI |
| Judul Artikel | FERMENTASI LIMBAH SOUN DENGAN MENGGUNAKAN Aspergillus niger DITINJAU DARI PRODUKSI VOLATILE FATTY ACID (VFA) DAN AMONIA SECARA IN VITRO |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian berjudul Fermentasi Limbah Soun dengan Aspergillus niger ditinjau dari Kadar Volatile Fatty Acid (VFA) Total dan Kadar Amonia Secara In Vitro dilaksanakan mulai tanggal 1 April sampai dengan tanggal 30 Mei 2013 di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji pengaruh taraf jamur Aspergillus niger terhadap kadar VFA total dan Amonia menggunakan limbah soun secara in vitro. Materi penelitian yang digunakan adalah limbah soun yang didapat dari Pabrik soun di Purwokerto, jamur Aspergillus niger dari Fakultas Biologi,Unsoed Purwokerto dan cairan rumen sapi yang diperoleh dari Rumah Potong Hewan (RPH) Mersi, Purwokerto. Perlakuan yang diujicobakan yaitu L0: limbah soun kontrol, L1 : Limbah Soun + Aspergillus niger 1% , L2 : Limbah Soun + Aspergillus niger 2% dan L3 : Limbah Soun + Aspergillus niger 3% ditambah 2% urea dan 6% mineral mix dengan peubah yang diukur adalah produksi VFA total dan produksi amonia. Data di analisis menggunakan analisis variansi dan dilanjutkan dengan uji lanjut orthogonal polynomial. Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata pada kadar VFA (P>0,05) dengan kisaran produksi dari 64,4 mM – 81,5 mM, namun berpengaruh sangat nyata pada kadar amonia (P<0,01) dengan kisaran produksi dari 2,44 mM – 14,06 mM. Fermentasi limbah soun dengan jamur Aspergillus niger dengan level 1%, 2% dan 3% berpengaruh sangat nyata pada produksi amonia yaitu meningkatkan kadar amonia, hasil uji lanjut orthogonal polynomial menghasilkan persamaan Y = 3,048x + 1,089 R2 sebesar 0,397 hal ini menunjukan bahwa 39,7 % perlakuan yang berpengaruh terhadap limbah soun. Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa fermentasi limbah soun menggunakan jamur Aspergillus niger level 1%, 2% dan 3% berpengaruh tidak nyata pada kadar VFA, namun berpengaruh sangat nyata pada kadar amonia secara In Vitro. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | A research entitled “Fermentation Cassava Flour Noodle Waste Using Aspergillus niger its effect on Volatile Fatty Acid (VFA) and Ammonia (NH3) by In Vitro” was held from April 1st 2013 until May 30th 2013 in Nutrition and Feed Science Laboratory, Faculty of Animal Science , Jenderal Soedirman University, Purwokerto. The purpose of the researche was to review the effect of Aspergillus niger level to cassava flour noodle waste on Volatile Fatty Acid (VFA) and Ammonia (NH3) by In Vitro. The materials of the research were cassava flour noodle waste from cassava flour noodle factory in Purwokerto, preparation of Aspergillus niger that was purchased from the Faculty of Biology, Jenderal Soedirman University, Purwokerto and cow’s rumen fluid that was obtained from slaughter house (RPH) in Mersi, Purwokerto. The treatments tested were L0: cassava flour noodle waste as control, L1 : cassava flour noodle waste + Aspergillus niger 1% , L2 : cassava flour noodle waste + Aspergillus niger 2% and L3 : cassava flour noodle waste + Aspergillus niger 3% with 2% urea and 6% mineral and parameters measured is VFA totally and Ammonia . The Analysis of data used Analysis of Variance and was followed by Orthogonal Polynomial test. The results of the research indicated that treatment had no significant effect on Volatile Fatty Acid (VFA) (P>0,05) with production between 64,4 mM – 81,5 mM but there was a significant effect on ammonia (NH3) (P<0,01) with production between 2,44 mM – 14,06 mM. The fermentation cassava flour noodle waste using Aspergillus niger with the level 1%, 2% and 3% had a significant effect on ammonia spesificaly it increased ammonia. The further, the results of orthogonal polynomial test is showed on equation, Y = 3.048x + 1.089 and R2 of 0.397. This showed that 39.7% of the results was effect by treatment. The conclusion from this research is fermentation cassava flour noodle waste using Aspergillus niger level 1%, 2% and 3% had no significant effect on VFA and had a significant effect on ammonia by In Vitro. |
| Kata kunci | Limbah Soun, Jamur Aspergillus niger, Produksi Volatile Fatty Acid (VFA) total, Produski Amonia (NH3), In vitro. |
| Pembimbing 1 | Ir. Tri Rahardjo Sutardi, SU |
| Pembimbing 2 | Ir. H. Suparwi, MS |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2013 |
| Jumlah Halaman | 9 |
| Tgl. Entri | (belum diset) |