Artikel Ilmiah : K1A022088 a.n. BAYYINAH RIZQIYAH
| NIM | K1A022088 |
|---|---|
| Namamhs | BAYYINAH RIZQIYAH |
| Judul Artikel | TRANSESTERIFIKASI MINYAK BIJI NYAMPLUNG (Calophyllum inophyllum L.), FORMULASI NANOEMULSI, DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI Staphylococcus aureus |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Peningkatan resistensi Staphylococcus aureus, salah satu bakteri penyebab infeksi kulit seperti impetigo, terhadap antibiotik mendorong pengembangan sumber antibakteri alternatif dari bahan alam. Minyak biji nyamplung (Calophyllum inophyllum L.) berpotensi sebagai antibakteri, sehingga dilakukan proses transesterifikasi untuk menghasilkan alkil ester dengan aktivitas antibakteri yang lebih baik. Penelitian ini bertujuan mensintesis dan mengidentifikasi hasil transesterifikasi minyak biji nyamplung yang paling aktif sebagai antibakteri terhadap S. aureus serta memperoleh formulasi yang lebih stabil dalam bentuk nanoemulsi. Tahapan penelitian meliputi transesterifikasi menggunakan metanol, etanol, dan butanol; pengujian aktivitas antibakteri; formulasi serta karakterisasi emulsi dengan kadar metil ester 0%, 1%, 3%, 5%, dan 7%; pembuatan nanoemulsi dari formulasi terbaik; serta pengujian aktivitas antibakteri emulsi dan nanoemulsi. Hasil penelitian menunjukkan metil ester memiliki aktivitas antibakteri tertinggi dengan diameter zona hambat sebesar 8,05 mm, sehingga dipilih sebagai fasa nonpolar pada formulasi emulsi. Sedangkan diameter zona hambat minyak nyamplung, etil ester, dan butil ester secara berturut-turut sebesar 7,43 mm, 7,83 mm, dan 7,56 mm. Hasil karakterisasi menunjukkan bahwa formulasi emulsi dengan kadar metil ester 3% adalah formulasi terbaik dengan karakteristik: pH 6,4, viskositas 23,5 mPa.s, persen transmitan sebesar 98,90%, bertipe oil in water (O/W), serta stabil secara kinetik dan termodinamik. Nanoemulsi yang dihasilkan dengan ukuran partikel 14,16 nm mampu menghambat pertumbuhan S. aureus dengan diameter zona hambat sebesar 3,56 mm dan mengandung empat senyawa dominan berupa metil oleat, metil palmitat, metil linoleat, dan metil stearat. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The increasing resistance of Staphylococcus aureus, one of the major causative agents of skin infections such as impetigo, to antibiotics has encouraged the development of alternative antibacterial agents derived from natural products. Tamanu seed oil (Calophyllum inophyllum L.) has potential as a natural antibacterial agent; therefore, transesterification was carried out to produce alkyl esters with enhanced antibacterial activity. This study aimed to synthesize and identify the most active transesterification product of tamanu seed oil against S. aureus and to obtain a more stable nanoemulsion formulation. The research consisted of transesterification using methanol, ethanol, and butanol; antibacterial activity testing; formulation and characterization of emulsions containing 0%, 1%, 3%, 5%, and 7% methyl ester; preparation of a nanoemulsion from the optimum emulsion formulation; and evaluation of the antibacterial activity of both the emulsion and nanoemulsion. The results showed that methyl ester exhibited the highest antibacterial activity with an inhibition zone diameter of 8.05 mm and was therefore selected as the oil phase for emulsion formulation. The inhibition zone diameters of tamanu seed oil, ethyl ester, and butyl ester were 7.43 mm, 7.83 mm, and 7.56 mm, respectively. The optimum emulsion formulation contained 3% methyl ester and exhibited a pH of 6.4, a viscosity of 23.5 mPa·s, a transmittance of 98.90%, an oil-in-water (O/W) emulsion type, and good kinetic and thermodynamic stability. The resulting nanoemulsion had a particle size of 14.16 nm, inhibited the growth of S. aureus with an inhibition zone diameter of 3.56 mm, and contained four major compounds, namely methyl oleate, methyl palmitate, methyl linoleate, and methyl stearate. |
| Kata kunci | Antibakteri, minyak biji nyamplung, nanoemulsi, transesterifikasi. |
| Pembimbing 1 | Moch. Chasani, S.Si., M.Si |
| Pembimbing 2 | Dr. Santi Nur Handayani, S.Si., M.Si |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2026 |
| Jumlah Halaman | 98 |
| Tgl. Entri | 2026-08-13 12:01:15.698057 |