| NIM | L1A022039 |
|---|
| Namamhs | GENNA ZHAE PAMUNGKAS |
|---|
| Judul Artikel | Profil Metabolomik dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Rumput Laut Merah Eucheuma denticulatum berdasarkan Masa Panen yang Berbeda |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Pencemaran lingkungan yang meningkat memicu pembentukan radikal bebas yang menyebabkan berbagai masalah kesehatan, sehingga diperlukan sumber antioksidan alami. Eucheuma denticulatum merupakan rumput laut merah (Rhodophyceae) yang mengandung senyawa bioaktif yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi profil metabolomik dan senyawa bioaktif yang berpotensi sebagai antioksidan pada E. denticulatum pada masa panen yang berbeda serta mengetahui aktivitas antioksidannya. Profil metabolomik dianalisis menggunkan Liquid Chromatography-Hight Resolution Mass Spectrometry (LC-HRMS) serta divisualisasikan melalui Global Natural Products Social Molecular Networking (GNPS) dan Cytoscape. Ekstraksi dilakukan menggunakan metode Microwave Assistes Extraction (MAE) menggunakan pelarut n-heksana, etil asetat dan metanol. Aktivitas antioksidan diuji menggunakan metode DPPH dengan lima variasi konsentrasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan masa panen dan jenis pelarut menghasilkan profil metabolomik dengan jumlah nodes yang berbeda. Empat senyawa yang berpotensi sebagai antioksidan berhasil diidentifikasi, yaitu pheophorbide A, cholecalciferol, eicosapentaenoic acid, dan diisooctyl phthalate. Aktivitas antioksidan tertinggi diperoleh pada ekstrak D-25 EA dengan IC₅₀ sebesar 782,728 ppm, D-25 H 803,129 ppm, dan D-25 M 871,279 ppm, dapat disimpulkan bahwa perbedaan masa panen dan jenis pelarut berbeda signifikan sehingga mempengaruhi aktivitas antioksidannya.
|
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Increasing environmental pollution has led to the generation of free radicals that contribute to various health disorders, highlighting the need for natural antioxidant sources. Eucheuma denticulatum, a red seaweed (Rhodophyceae), contains various bioactive compounds with antioxidant potential. This study aimed to characterize the metabolomic profile and identify antioxidant-related bioactive compounds in E. denticulatum harvested at different cultivation periods and evaluate its antioxidant activity. Metabolomic profiling was performed using Liquid Chromatography–High Resolution Mass Spectrometry (LC–HRMS) and visualized through Global Natural Products Social Molecular Networking (GNPS) and Cytoscape. Seaweed samples were extracted using the Microwave-Assisted Extraction (MAE) method with n-hexane, ethyl acetate, and methanol as extraction solvents. Antioxidant activity was determined using the DPPH radical scavenging assay at five concentration levels. Different harvest periods and extraction solvents produced distinct metabolomic profiles with different numbers of molecular nodes. Four potential antioxidant compounds were identified: pheophorbide A, cholecalciferol, eicosapentaenoic acid, and diisooctyl phthalate. The highest antioxidant activity was observed in the D-25 ethyl acetate extract (IC₅₀ = 782.728 ppm), followed by the D-25 n-hexane (803.129 ppm) and D-25 methanol extracts (871.279 ppm). These findings indicate that harvest period and extraction solvent significantly influence the metabolomic profile and antioxidant activity of E. denticulatum. |
|---|
| Kata kunci | Kata Kunci: Antioksidan, E. denticulatum, MAE, DPPH |
|---|
| Pembimbing 1 | Prof. Dr. Maria Dyah Nur Meinita, S.Pi., M.Sc |
|---|
| Pembimbing 2 | Dr. rer. nat. Riyanti, S.T,. M.Biotech |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2026 |
|---|
| Jumlah Halaman | 97 |
|---|
| Tgl. Entri | 2026-08-10 10:25:09.489746 |
|---|