Artikel Ilmiah : A1F022104 a.n. FITRIANA NURBAITY
| NIM | A1F022104 |
|---|---|
| Namamhs | FITRIANA NURBAITY |
| Judul Artikel | Analisis Preferensi Wisatawan Dalam Upaya Pengembangan Produk Permen Lidah Buaya Pada Alzavera Purbalingga Menggunakan Analisis Conjoint |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Permen lidah buaya Alzavera merupakan produk olahan berbasis lidah buaya yang berpotensi dikembangkan sebagai oleh-oleh khas Kabupaten Purbalingga. Tingginya jumlah kunjungan wisatawan membuka peluang pengembangan produk yang lebih sesuai dengan kebutuhan pasar. Namun, pengembangan produk selama ini belum didasarkan pada informasi empiris mengenai preferensi wisatawan terhadap atribut produk, seperti kemasan, label, tempat pembelian, dan varian rasa. Kondisi tersebut menyebabkan atribut produk yang ditawarkan belum sepenuhnya sesuai dengan karakteristik konsumen sasaran. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan menganalisis preferensi wisatawan terhadap produk permen lidah buaya Alzavera berdasarkan utility value, importance value, dan kombinasi atribut terbaik menggunakan analisis conjoint, serta menyusun strategi pengembangan produk menggunakan metode SCAMPER. Penelitian dilaksanakan pada Januari–Mei 2026 di UMKM Alzavera, Kabupaten Purbalingga. Data primer diperoleh melalui observasi, wawancara dengan pemilik usaha, serta penyebaran kuesioner secara langsung di Alun-alun Purbalingga dan Alun-alun Purwokerto maupun secara daring melalui Google Form. Responden merupakan wisatawan atau masyarakat yang pernah berwisata ke luar kota maupun membeli oleh-oleh, dengan jumlah minimum sampel berdasarkan rumus Lemeshow sebanyak 96 responden dan dibulatkan menjadi 100 responden. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif melalui analisis conjoint untuk memperoleh nilai utilitas, tingkat kepentingan atribut, serta kombinasi atribut yang paling disukai responden. Hasil analisis tersebut kemudian dijadikan dasar dalam penyusunan strategi pengembangan produk menggunakan metode SCAMPER. Hasil penelitian menunjukkan bahwa atribut kemasan merupakan atribut yang paling dipertimbangkan wisatawan dengan tingkat kepentingan sebesar 31,873, diikuti tempat pembelian (26,276), varian rasa (24,883), dan label (16,969). Kombinasi atribut yang paling disukai adalah kemasan hampers box, label bergaya modern, pembelian melalui toko atau supermarket, serta varian rasa buah dalam satu kemasan. Model conjoint memiliki tingkat akurasi yang tinggi dengan nilai Pearson's R sebesar 0,990 dan Kendall's Tau sebesar 0,930 pada taraf signifikansi 0,000. Berdasarkan hasil tersebut, strategi pengembangan produk melalui metode SCAMPER difokuskan pada penggunaan kemasan berlapis dengan hampers box sebagai kemasan sekunder, penerapan label ilustrasi modern, pengembangan kombinasi varian rasa buah, eksplorasi bentuk produk gummy, serta perluasan distribusi ke toko dan supermarket modern. Strategi tersebut diharapkan dapat meningkatkan daya saing produk Alzavera sebagai oleh-oleh khas Kabupaten Purbalingga. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Alzavera aloe vera candy is an aloe vera-based processed product with the potential to be developed as a signature souvenir of Purbalingga Regency. The increasing number of tourist visits to Purbalingga creates opportunities to develop souvenir products that better meet market demands. However, the product has not yet been developed based on empirical information regarding tourists' preferences for product attributes, including packaging, labeling, purchase location, and flavor variants. As a result, the existing product attributes have not been fully aligned with the characteristics and preferences of the target consumers. Therefore, this study aimed to analyze tourists' preferences for Alzavera aloe vera candy based on utility values, importance values, and the most preferred combination of product attributes using conjoint analysis, as well as to formulate product development strategies using the SCAMPER method. This study was conducted from January to May 2026 at Alzavera SME in Purbalingga Regency. Primary data were collected through observations, interviews with the business owner, and questionnaire distribution conducted both offline at Purbalingga Square and Purwokerto Square and online using Google Forms. The respondents consisted of tourists or individuals who had traveled outside their hometown or purchased souvenirs during their trips. The minimum sample size was determined using the Lemeshow formula, resulting in 96 respondents, which was rounded up to 100 respondents. A quantitative approach was employed using conjoint analysis to estimate utility values, attribute importance values, and the most preferred combination of product attributes. The findings were subsequently used as the basis for formulating product development strategies using the SCAMPER method. The results showed that packaging was the most influential product attribute, with an importance value of 31.873, followed by purchase location (26.276), flavor variants (24.883), and labeling (16.969). The most preferred product combination consisted of hampers box packaging, a modern illustrated label, distribution through stores or supermarkets, and mixed fruit flavors in a single package. The conjoint model demonstrated a high level of predictive accuracy, with a Pearson's R value of 0.990 and a Kendall's Tau value of 0.930 at a significance level of 0.000. Based on these findings, the SCAMPER-based product development strategy focuses on implementing layered packaging with a hampers box as secondary packaging, adopting modern illustrated labels, developing mixed fruit flavor combinations, exploring gummy-shaped products, and expanding distribution to modern retail stores and supermarkets. These strategies are expected to enhance the competitiveness of Alzavera aloe vera candy as a signature souvenir product of Purbalingga Regency. |
| Kata kunci | analisis conjoint, permen lidah buaya, preferensi wisatawan, produk oleh-oleh, SCAMPER |
| Pembimbing 1 | Dr. Ervina Mela Dewi, S.T., M.Si |
| Pembimbing 2 | Dr. Isti Handayani, S.TP., M.P |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2026 |
| Jumlah Halaman | 90 |
| Tgl. Entri | 2026-07-31 15:51:12.075795 |