| NIM | L1B021045 |
|---|
| Namamhs | BELANTIKA AMANDA PERMATASARI |
|---|
| Judul Artikel | Komunitas Bakteri Proteolitik Saluran Pencernaan Nilem (Osteochilus Sp.) Yang Diberi Pakan Dengan Subsitusi Tepung Daun Ubi Jalar Terfermentasi |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Pakan dengan subsitusi tepung daun ubi jalar terfermentasi mempengaruhi komunitas bakteri proteolitik di saluran pencernaan ikan nilem (Osteochilus sp.). Penelitian ini bertujuan mengetahui kelimpahan, proporsi, dan indeks aktivitas bakteri proteolitik pada ikan nilem (Osteochilus sp.). Metode yang digunakan adalah eksperimen dengan 4 perlakuan (kontrol, substitusi 25%, 50%, dan 75%) dan 3 ulangan. Sampel diambil pada hari ke-25, 35, dan 45 menggunakan seluruh bagian usus ikan, lalu dikultur di media skim milk agar untuk menghitung proporsi dan indeks aktivitas bakteri proteolitik. Hasil menunjukkan tidak ada perbedaan signifikan pada kelimpahan dan proporsi bakteri proteolitik (P>0,05), namun terdapat perbedaan signifikan pada indeks aktivitas bakteri proteolitik (P<0,05). Substitusi tepung daun ubi jalar terfermentasi cenderung menurunkan kelimpahan, namun meningkatkan proporsi dan indeks aktivitas bakteri proteolitik dibandingkan perlakuan lain. Nilai kelimpahan bakteri proteolitik berkisar antara 131,25 × 105 - 2821,38 × 105 CFU/g, proporsi bakteri proteolitik berkisar antara 69,33% - 100%, dan nilai indeks aktivitas bakteri proteolitik berkisar antara 0,05 - 0,82. Pakan dengan subsitusi tepung daun ubi jalar terfermentasi cenderung menyebabkan penurunan kelimpahan bakteri proteolitik namun menunjukkan peningkatan pada proporsi dan indeks aktivitas bakteri proteolitik jika dibandingkan dengan perlakuan lainnya. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The proteolytic bacterial community in the digestive tract of Nilem fish (Osteochilus sp.) can be influenced by incorporating fermented sweet potato leaf flour into their feed. This study evaluates the abundance, proportion, dan activity index of these bacteria. This study used an experimental method with 4 treatments: a control dan three levels of substitution (25%, 50%, dan 75%), each replicated three times. Fish intestines were sampled on days 25, 35, dan 45, dan cultured on skim milk agar to calculate the proportion dan activity index of proteolytic bacteria. Results indicated no significant differences in the abundance dan proportion of proteolytic bacteria (P > 0.05), but a significant difference was noted in the activity index (P < 0.05). The use of fermented sweet potato leaf flour tended to decrease bacterial abundance while increasing its proportion dan activity index. The abundance of proteolytic bacteria ranged from 131.25 × 10^5 to 2821.38 × 105 CFU/g, the proportion from 69.33% to 100%, dan activity index values from 0.05 to 0.82. In summary, substituting fermented sweet potato leaf flour in feed was associated with a decrease in abundance but an increase in the proportion dan activity index of proteolytic bacteria. |
|---|
| Kata kunci | Osteochilus sp., Tepung daun ubi jalar terfermentasi, Saluran pencernaan, Bakteri proteolitik |
|---|
| Pembimbing 1 | Dr.rer.nat Hamdan Syakuri, S.Pi. M.Si. |
|---|
| Pembimbing 2 | Emyliana Listiowati, S.Si, M.Sc |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2025 |
|---|
| Jumlah Halaman | 10 |
|---|
| Tgl. Entri | 2025-07-22 11:49:24.201232 |
|---|