Artikel Ilmiah : I1C021002 a.n. SRI SULUSIAH SETIANI
| NIM | I1C021002 |
|---|---|
| Namamhs | SRI SULUSIAH SETIANI |
| Judul Artikel | ANALISIS GC-MS EKSTRAK ETANOLIK DAN FRAKSI-FRAKSI KULIT KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii) SERTA AKTIVITASNYA SEBAGAI INHIBITOR ENZIM α-GLUKOSIDASE |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Latar Belakang: Diabetes melitus (DM) merupakan penyakit degeneratif yang prevalensinya terus meningkat. Salah satu pendekatan untuk tindakan preventif terjadinya DM dapat dilakukan menggunakan bahan alam. Kayu manis (Cinnamomum burmannii) memiliki kandungan senyawa-senyawa fenolik yang berpotensi sebagai antidiabetes. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi senyawa-senyawa yang terkandung dalam ekstrak etanol dan fraksi-fraksi C. burmannii, serta untuk mengetahui aktivitas penghambatanya terhadap enzim α-glukosidase. Metodelogi: Penelitian diawali dengan ekstraksi menggunakan metode maserasi, dilanjutkan fraksinasi dengan metode partisi padat cair, identifikasi senyawa GC-MS menggunakan instrumen Method Screening Daun Splitless dengan detektor mass spectrometry (MS) yang dioprasikan menggunakan mode ionisasi electron impact (EI), dan uji aktivitas inhibisi enzim α-glukosidase secara enzimatis. Hasil: Analisis kandungan senyawa C. burmannii menggunakan GC-MS terdeteksi bahwa senyawa dengan persen area tertinggi pada ekstrak etanol adalah (Z)-3- Phenylacrylaldehyde (48,69%), fraksi n-heksan adalah (Z)-3-Phenylacrylaldehyde (30,77%), fraksi kloroform adalah 2-Propenoic acid, 3 (2-hydroxyphenyl) (34,48%), fraksi etil asetat adalah 2-Propenoic acid, 3-(2-hydroxyphenyl) (34,20%), dan pada fraksi etanol adalah (Z)-3-Phenylacrylaldehyde (20,41%). Persentase inhibisi terhadap enzim α-glukosidase dengan konsentrasi 500 ppm, 250 ppm, dan 125 ppm pada ekstrak etanol yaitu sebesar 66,50%, 65,79%, dan 58,63%; fraksi n-heksan yaitu 67,73%, 67,54%, dan 65,82%; fraksi kloroform yaitu 80,49%, 75,83%, dan 70,83%; fraksi etil asetat yaitu 66,99%, 65,64%, dan 63,39%; dan fraksi etanol yaitu 28,46%, 27,94%, dan 19,24%. Kesimpulan: Kandungan senyawa dengan persen area tertinggi pada ekstrak etanol dan fraksifraksi C. burmanii adalah senyawa (Z)-3-Phenylacrylaldehyde dan 2-Propenoic acid, 3-(2hydroxyphenyl). Pada uji aktivitas enzim α-glukosidase, ekstrak dan fraksi-fraksi C. burmannii menunjukan adanya aktivitas inhibisi terhadap enzim α-glukosidase terkecuali pada fraksi etanol. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Background: Diabetes mellitus (DM) is a degenerative disease with a continuously increasing prevalence. Treatment for DM using synthetic drugs has several drawbacks, such as lower therapeutic effectiveness, greater side effects, and higher costs. One of approaches to finding alternative treatments is through the use of natural products. Cinnamon (Cinnamomum burmannii) is a plant known for its antidiabetic activity. It has been empirically used and studied for its potential antidiabetic properties. This study aims to identify the compounds present in the ethanolic extract and fractions of C. burmannii and to determine whether these extracts and fractions exhibit inhibitory activity against the α-glucosidase enzyme. Methodology: The research began with an extraction using the maceration method, followed by fractionation using the liquid-solid partition method. The compound content was identified by using GC-MS, and α-glucosidase enzyme inhibition activity was tested by using an enzymatic approach. Results: The analysis of C. burmannii compund using GC-MS showed that the highest percentage area compounds in the ethanolic extract: (Z)-3-Phenylacrylaldehyde (48.69%); in the n-hexane fraction: (Z)-3-Phenylacrylaldehyde (30.77%); in the chloroform fraction: 2-Propenoic acid, 3-(2 hydroxyphenyl) (34.48%); in the ethyl acetate fraction: 2-Propenoic acid, 3-(2-hydroxyphenyl) (34.20%); and in the ethanol fraction: (Z)-3-Phenylacrylaldehyde (20.41%). The percentage of α glucosidase enzyme inhibition for the ethanolic extract at concentrations of 500 ppm, 250 ppm, and 125 ppm was 66.503%, 65.793%, and 58.633%, respectively. For the n-hexane fraction at the same concentrations, the inhibition percentages were 67.730%, 67.540%, and 65.827%. For the chloroform fraction, the inhibition percentages were 80.490%, 75.836%, and 70.836%. For the ethyl acetate fraction, the inhibition percentages were 66.993%, 65.648%, and 63.390%. However, for the ethanol fraction, the inhibition percentages were 28.466%, 27.947%, and 19.244%. |
| Kata kunci | Antidiabetes, Cinnamomum burmannii, Enzim α-glukosidase, GC-MS, Kayu manis |
| Pembimbing 1 | Prof. Dr. Dra. apt. Warsinah, M.Si. |
| Pembimbing 2 | apt. Heny Ekowati, M. Sc., Ph. D. |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2025 |
| Jumlah Halaman | 12 |
| Tgl. Entri | 2025-04-30 16:42:34.424745 |