Artikel Ilmiah : D1A020135 a.n. AL KHAFID RIDLO
| NIM | D1A020135 |
|---|---|
| Namamhs | AL KHAFID RIDLO |
| Judul Artikel | PENGARUH PENAMBAHAN PROBIOTIK LACSACPRO PADA PAKAN TERHADAP WARNA DAN pH KUNING TELUR ITIK TEGAL YANG DIPELIHARA SECARA TEKURUNG |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian ” Pengaruh Penambahan Probiotik Lacsacpro Pada Pakan Terhadap Warna dan pH Kuning Telur Itik Tegal Yang Dipelihara Secara Terkurung” telah terlaksana pada 16 Juni – 14 Agustus 2023, bertempat di Kelompok Tani Ternak Itik "Berkah Abadi" yang berlokasi di Kelurahan Pesurungan Lor, Kecamatan Margadana, Kota Tegal, Provinsi Jawa Tengah, Indonesia dan Laboratorium Produksi Ternak Unggas Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto. Penelitian bertujuan untuk mengetahui perbedaan pengaruh penambahan dan komposisi probiotik Lacsacpro terhadap warna dan pH kuning telur Itik Tegal yang dipelihara secara terkurung. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap yang terdiri dari 3 perlakuan dan 6 kali ulangan, sehingga terdapat 18 unit percobaan . Setiap unit percobaan terdiri dari 30 ekor Itik Tegal. Materi penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah Itik Tegal sebanyak 540 ekor berumur 12 bulan. Perlakuan yang diberikan adalah penambahan probiotik lacsacpro yang terdiri atas L1 : Lacsacpro dengan starter 65 ml Lactobacillus casei dan 15 g Saccharomyces cerevisiae. L2 : Lacsacpro dengan starter 130 ml Lactobacillus casei dan 10 g Saccharomyces cerevisiae. L3 : Lacsacpro dengan starter 195 ml Lactobacillus casei dan 5 g Saccharomyces cerevisiae. Peubah yang diukur meliputi warna kuning telur dan pH kuning telur. Analisis data menggunakan analisis variansi (ANAVA). Hasil rataan warna kuning telur yaitu 1,69 ± 0,16 sampai dengan 1,70 ± 0,27. Hasil rataan pH kuning telur yaitu 5,87 ± 0,02 sampai dengan 5,97 ± 0,06. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa penambahan probiotik lacsacpro belum mampu meningkatkan warna kuning telur. Akan tetapi sudah dapat mempertahankan pH kuning telur dalam standar normal. Warna kuning telur paling tinggi diperoleh pada perlakuan berupa Lacsacpro dengan starter 130 ml Lactobacillus casei dan 10 g Saccharomyces cerevisiae. pH kuning telur paling tinggi diperoleh pada perlakuan berupa Lacsacpro dengan starter 65 ml Lactobacillus casei dan 15 g Saccharomyces cerevisiae. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penambahan probiotik untuk warna kuning dan pH kuning telur yang baik adalah L1 karena pH kuning telur yang diperoleh rendah. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The research "The Effect of Adding the Probiotic Lacsacpro to Feed on the Color and pH of Tegal Duck Egg Yolks Raised in Confinement" was carried out on 16 June - 14 August 2023, at the "Berkah Abadi" Duck Farming Group located in Pesurungan Lor Village, Margadana District , Tegal City, Central Java Province, Indonesia and Poultry Production Laboratory, Faculty of Animal Husbandry, Jenderal Soedirman University, Purwokerto. The research aims to determine the differences in the effect of the addition and composition of the probiotic Lacsacpro which has the greatest influence on the color and pH of Tegal duck egg yolks which are kept in captivity. The research design used was a completely randomized design consisting of 3 treatments and 6 replications, so there were 18 experimental units. Each experimental unit consisted of 30 Tegal ducks. The research material used in this study was 540 Tegal ducks aged 12 months. The treatment given was the addition of the probiotic Lacsacpro consisting of L1: Lacsacpro with 65 ml Lactobacillus casei starter and 15 g Saccharomyces cerevisiae. L2: Lacsacpro with starter 130 ml Lactobacillus casei and 10 g Saccharomyces cerevisiae. L3: Lacsacpro with starter 195 ml Lactobacillus casei and 5 g Saccharomyces cerevisiae. The variables measured include egg yolk color and egg yolk pH. Data analysis uses analysis of variance (ANOVA). The average egg yolk color results were 1.69 ± 0.16 to 1.70 ± 0.27. The average pH of egg yolk was 5.87 ± 0.02 to 5.97 ± 0.06. The results of the analysis of variance showed that the addition of the probiotic lacsacpro was not able to increase the color of egg yolk. However, it can maintain the pH of egg yolk within normal standards. The highest egg yolk color was obtained in the Lacsacpro treatment with 130 ml Lactobacillus casei starter and 10 g Saccharomyces cerevisiae. The highest egg yolk pH was obtained in the Lacsacpro treatment with 65 ml Lactobacillus casei starter and 15 g Saccharomyces cerevisiae. Based on the research results, it can be concluded that the addition of probiotics for yellow color and good egg yolk pH is L1 because the egg yolk pH obtained is low. |
| Kata kunci | Itik Tegal, probiotik, lacsacpro, warna kuning telur, pH kuning telur. |
| Pembimbing 1 | Prof. Dr. Ir. Elly Tugiyanti, M.P., IPU., ASEAN Eng |
| Pembimbing 2 | Dr. Ir. Rosidi, M.P.,IPU |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2025 |
| Jumlah Halaman | 7 |
| Tgl. Entri | 2025-01-23 16:25:01.898335 |