| NIM | J1C020026 |
|---|
| Namamhs | JIHAN AINI FEBRIYANI |
|---|
| Judul Artikel | IMPLEMENTASI OMOTENASHI DI RESTORAN SUSHI DALAM FILM JIRO WA SUSHI NO YUME WO MIRU (ANALISIS SEMIOTIKA JOHN FISKE) |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui implementasi omotenashi di restoran sushi dalam film Jiro Wa Sushi No Yume Wo Miru. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif. Data penelitian ini berupa adegan dan dialog yang dilakukan oleh tokoh Jiro Ono dan tokoh lainnya dari film Jiro Wa Sushi No Yume Wo Miru sebagai sumber data. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah observasi dan dokumentasi. Teori yang digunakan dalam penelitian ini adalah teori semiotika oleh John Fiske yang menjabarkan kode televisi melalui tiga level yaitu, realitas, representasi, dan ideologi. Dari hasil penelitian, implementasi omotenashi dibagi menjadi tiga elemen, yaitu : shitsurai, furumai, dan shikake. Implementasi omotenashi berupa shitsurai ditunjukan oleh Jiro dengan dedikasinya dalam bekerja, dan melakukan ojigi kepada pelanggan sebagai bentuk penghormatan. Furumai ditunjukan oleh Jiro dengan persiapan dalam penyajian sebelum disajikan kepada pelanggan. Kemudian shikake ditunjukan oleh Jiro berusaha memperbaiki teknik yang dipakai agar meningkatkan rasa pada sushi. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Omotenashi or often referred to as Japanese hospitality is a service to customers based on the spirit and culture of Japan. This research aims to find out the implementation of omotenashi in sushi restaurants in the movie Jiro wa Sushi no Yume wo Miru. This research is a descriptive qualitative research. This research data is in the form of scenes and dialog performed by Jiro Ono and other characters as data sources. The data collection methods used are observation and documentation. The theory used in this research is the semiotic theory by John Fiske which describes the television code through three levels, namely, reality, representation, and ideology. From the results of the study, the implementation of omotenashi is divided into three elements, namely: shitsurai, furumai, and shikake. The implementation of omotenashi in the form of shitsurai is shown by Jiro with friendliness welcoming customers, and doing ojigi to customers as a form of respect. Furumai is shown by Jiro with preparation in serving before serving to customers, a commitment to making better sushi than before. Then shikake is shown by Jiro trying to improve the techniques used to improve the taste of sushi. |
|---|
| Kata kunci | omotenashi, semiotika John Fiske, implementasi |
|---|
| Pembimbing 1 | Dr. Ely Triasih Rahayu, S.S., M.Hum. |
|---|
| Pembimbing 2 | Dr. Yusida Lusiana, S.S., M.Si, M.Pd. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2024 |
|---|
| Jumlah Halaman | 6 |
|---|
| Tgl. Entri | 2024-08-20 11:17:13.997295 |
|---|