Artikel Ilmiah : K1A020028 a.n. RIZQIA FITRIANI
| NIM | K1A020028 |
|---|---|
| Namamhs | RIZQIA FITRIANI |
| Judul Artikel | PEMURNIAN PARSIAL DAN KARAKTERISASI ENZIM UREASE DARI BIJI KACANG HIJAU (Vigna radiata) |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Enzim merupakan protein yang berfungsi sebagai katalisator biologis yang akan mempercepat laju reaksi kimia. Urease merupakan enzim yang berperan sebagai katalis dalam hidrolisis urea menjadi CO2 dan NH3. Urease dari biji kacang hijau telah diektraksi sehingga diperoleh ekstrak kasar. Ekstrak kasar masih memiliki aktivitas yang rendah, untuk itu perlu dilakukan pemurnian. Tujuan penelitian ini adalah melakukan pemurnian parsial dan karakterisasi enzim urease dari biji kacang hijau. Kacang hijau diekstraksi menggunakan buffer fosfat pH 7 dan disentrifugasi sehingga dihasilkan ekstrak kasar enzim urease. Ekstrak kasar selanjutnya difraksinasi menggunakan aseton dengan tingkat kejenuhan (33, 41, 50, 60, dan 67%). Fraksi yang memiliki aktivitas spesifik tertinggi dikarakterisasi meliputi pengaruh pH, suhu, waktu penyimpanan terhadap aktivitasnya, serta analisis fraksi protein menggunakan SDS-PAGE. Aktivitas urease ditentukan menggunakan metode Nessler. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas spesifik tertinggi diperoleh pada F67 dan tingkat kemurnian 3,2 kali dibandingkan ekstrak kasarnya. Hasil karakterisasi diperoleh aktivitas optimum pada pH 7 dan suhu 35 °C dengan nilai aktivitas sebesar 0,662 U/mL. Hasil analisis fraksi protein pada F67 menunjukkan bahwa terdapat 5 pita protein dengan berat molekul 60, 48, 24, 19, dan 14 kDa. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Enzymes are proteins that function as biological catalysts that will accelerate the rate of chemical reactions. Urease is an enzyme that acts as a catalyst in the hydrolysis of urea into CO2 and NH3. Urease from mung bean seeds has been extracted so that a crude extract is obtained. The crude extract still has low activity, so it needs to be purified. The purpose of this study was to perform partial purification and characterization of urease enzyme from mung bean seeds. Mung beans were extracted using phosphate buffer pH 7 and centrifuged to produce crude extract of urease enzyme. The crude extract was further fractionated using acetone with saturation levels (33, 41, 50, 60, and 67%). Fractions with the highest specific activity were characterized including the effect of pH, temperature, storage time on activity, and analysis of protein fractions using SDS-PAGE. The urease activity was determined using the Nessler method. The results showed that the highest specific activity was obtained in F67 and the purity level was 3.2 times compared to the crude extract. Characterization results obtained optimum activity at pH 7 and temperature 35 °C with an activity value of 0.662 U/mL. The results of protein fraction analysis on F67 showed that there were 5 protein bands with molecular weights of 60, 48, 24, 19, and 14 kDa. |
| Kata kunci | aseton, kacang hijau, karakterisasi, pemurnian parsial, urease |
| Pembimbing 1 | Zusfahair, M.Si |
| Pembimbing 2 | Niken Istikhari Muslihah, M.Sc |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2024 |
| Jumlah Halaman | 68 |
| Tgl. Entri | 2024-07-02 10:55:59.350217 |