Artikel Ilmiah : O1A006066 a.n. HARI MULYAKNO SANTOSO
| NIM | O1A006066 |
|---|---|
| Namamhs | HARI MULYAKNO SANTOSO |
| Judul Artikel | ANALISIS KUALITATIF DAN KUANTITATIF RHODAMIN B PADA TERASI DI KABUPATEN CILACAP DENGAN METODE KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS DAN SPEKTROFOTOMETRI VISIBEL |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Terasi merupakan produk ikan setengah basah yang dibuat dari udang atau ikan-ikan kecil yang dicampur dengan garam, kemudian diragikan. Terasi yang bermutu baik, teksturnya tidak terlalu keras, juga tidak terlalu lembek, dan berwarna hitam kecokelatan. Penambahan Rhodamin B merupakan upaya termudah untuk menghasilkan terasi dengan penampilan baik. Rhodamin B adalah pewarna sintetis yang sangat berbahaya karena dapa mengakibatkan iritasi saluran pernafasan, iritasi pada kulit, iritasi pada mata, iritasi saluran pencernaan dan bahaya kanker hati. Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar Rhodamin B yang terkandung dalam sampel terasi tersebut. Penelitian ini merupakan eksperimental laboratorium yang diawali dengan pengambilan sampel dengan metode consecutive sampling dilanjutkan dengan pemisahan rhodamin B pada sampel menggunakan metode ekstraksi untuk selanjutnya dilakukan analisis kualitatif dengan metode KLT dan analisis kuantitatif dengan metode spektrofotometri visible. Data hasil pengujian kadar disajikan secara deskriptif dalam bentuk rerata dan simpangan baku. Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa sampel A, B dan D mengandung Rhodamin B, dengan kadar sampel terasi A adalah 475,6 ppm ± 63,707 ppm, sampel terasi B adalah 270,6 ppm ± 20,901 ppm, sampel terasi D adalah 461,4 ppm ± 21,102 ppm. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Shrimp paste is a product of the wet half of the fish made from shrimp or small fish which is mixed with salt, then are leavened. Shrimp paste is of fine quality, its not too hard, not too flabby, too black and tanned. The addition of Rhodamin B is an attempt to make the easiest shrimp paste with a good appearance. Rhodamin B is synthetic dyes are very dangerous because it may cause respiratory tract irritation, irritation to the skin, irritation to the eyes, irritation of the digestive tract and liver cancer hazards. The purpose of this research is to know the levels of Rhodamin B contained in samples of shrimp paste. This research is experimental laboratory beginning with the sampling method by consecutive sampling followed by separation of the analytes using extraction methods for qualitative analysis done subsequent to the TLC methods and quantitave analysis with visible spectrophotometry method. The data rate of the test results presented in descriptive in the form of the mean and standard deviation. Based on the results of the study it was concluded that samples of A, B and D contain Rhodamin B, with A rate of shrimp paste sample is 475,6 ppm ± 63,707 ppm, shrimp paste sample B is 270,6 ppm ± 20,901 ppm, samples of shrimp paste D is 461,4 ppm ± 21,102 ppm. |
| Kata kunci | Kata Kunci : Terasi, Rhodamin, Cilacap. |
| Pembimbing 1 | REHANA M.Si., Apt. |
| Pembimbing 2 | HENDRI WARSITO S.Farm., Apt. |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2013 |
| Jumlah Halaman | 11 |
| Tgl. Entri | (belum diset) |