Artikel Ilmiah : I1D019008 a.n. TION FITRIA KURNIAWATI
| NIM | I1D019008 |
|---|---|
| Namamhs | TION FITRIA KURNIAWATI |
| Judul Artikel | EFEK YOGURT KECAMBAH KACANG KORO PEDANG PUTIH DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KAYU MANIS TERHADAP KADAR HDL DAN PERSEN LEMAK TUBUH (Studi pada Penderita Diabetes Melitus Tipe-2 dengan Obesitas) |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Latar Belakang: Diabetes Melitus tipe 2 (DMT-2) berkaitan dengan peningkatan stres oksidatif dan memicu komplikasinya, seperti penyakit jantung koroner (PJK), neuropati, nefropati dan retinopati. Produk yogurt berbasis kecambah kacang koro pedang putih dan ekstrak kayu manis (yocaroma) mengandung senyawa fenolik yang diharapkan dapat menghambat perkembangan DMT-2 dengan meningkatkan kadar HDL dan menurunkan persen lemak tubuh. Metodologi: Single blind randomized controlled trial design yang dilakukan pada 20 penderita DMT-2 dengan obesitas, dibagi secara acak masing-masing 10 orang. Responden diberi 200 mL yocaroma selama 2 bulan. Pengukuran HDL dan persen lemak tubuh dilakukan sebelum dan sesudah penelitian. Kemudian data dianalisis menggunakan paired t-test. Hasil Penelitian: Kadar HDL setelah pemberian yocaroma menurun dari 58,3 menjadi 47,4 mg/dL (p=0,008). Penurunan pada kelompok kontrol lebih besar, yaitu dari 57,8 menjadi 39,7 mg/dL (p=0,000), namun kadar HDL kedua kelompok masih dalam batas normal (>35 mg/dL). Persen lemak tubuh tidak berubah setelah pemberian yocaroma (p=0,106). Kesimpulan: Yocaroma mampu mempertahankan kadar HDL tetap normal, namun belum mampu menurunkan persen lemak tubuh. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Background: Type 2 Diabetes Mellitus (DMT-2) is associated with increased oxidative stress and triggers its complications, such as coronary heart disease, neuropathy, nephropathy and retinopathy. Yogurt products based on jack bean sprouts and cinnamon extract (yocaroma) contain phenolic compounds which are expected to inhibit the development of DMT-2, by increasing HDL levels and decreasing body fat percentage. Methodology: Single blind randomized controlled trial design which was carried out on 20 DMT-2 patients with obesity, randomly divided into 10 people each. Respondents were given 200 mL of yocaroma for 2 months. HDL and body fat percentage measurements were carried out before and after the study. Data were analyzed using paired t-test. Result: HDL levels after yocaroma administration decreased from 58.3 to 47.4 mg/dL (p=0.008). The decrease in the control group was greater, from 57.8 to 39.7 mg/dL (p=0.000), but were still within normal limits (>35 mg/dL). Body fat percentage did not change after giving yocaroma (p=0.106). Conclusion: Yocaroma maintains normal HDL levels, but has not been able to reduce body fat percentage. |
| Kata kunci | Yocaroma, Kadar HDL, Persen Lemak Tubuh, Penderita Diabetes Melitus Tipe 2 dengan Obesitas |
| Pembimbing 1 | Prof. Dr. Ir. Hery Winarsi, M.S |
| Pembimbing 2 | Afina Rachma Sulistyaning, S.Gz, M.Sc |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2023 |
| Jumlah Halaman | 13 |
| Tgl. Entri | 2023-08-27 08:46:44.412416 |