| NIM | K1A019031 |
|---|
| Namamhs | ARIS SULISTYOWATI |
|---|
| Judul Artikel | Ekstraksi, Pemurnian Parsial, dan Karakterisasi Enzim Urease dari Lentil Merah |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Urease berperan sebagai katalis dalam reaksi hidrolisis urea untuk membentuk amoniak dan karbon dioksida. Urease telah banyak digunakan untuk mengukur kadar urea dalam darah. Tujuan penelitian ini adalah melakukan ekstraksi, purifikasi, dan karakterisasi enzim urease dari lentil merah. Lentil merah diekstraksi menggunakan buffer fosfat pH 7 dan dipisahkan dengan disentrifugasi sehingga dihasilkan ekstrak kasar urease. Ekstrak kasar urease selanjutnya difraksinasi menggunakan aseton dengan perbedaan tingkat kejenuhan (33, 41, 50, 60, dan 67%). Ekstrak kasar dan fraksi yang memiliki aktivitas spesifik tertinggi dikarakterisasi meliputi pH, suhu inkubasi, konsentrasi substrat, dan penambahan ion logam terhadap aktivitas urease. Aktivitas urease ditentukan menggunakan metode Nessler. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas spesifik tertinggi diperoleh pada fraksi dengan tingkat kejenuhan aseton 50% dan tingkat kemurnian 6,3 kali kali dibandingkan ekstrak kasarnya. Hasil karakterisasi menunjukkan bahwa aktivitas optimum diperoleh pada pH 7, suhu inkubasi 35 °C, dan konsentrasi substrat 15.000 ppm dengan nilai aktivitas sebesar 32,443 U/mL pada ekstrak kasar dan sebesar 39,026 U/mL pada F50. Nilai KM F50 lebih rendah dari ekstrak kasar. Penambahan ion logam Ba2+ dan Zn2+ pada konsentrasi 10-3 M menyebabkan penurunan aktivitas pada ekstrak kasar dan F50. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Urease acts as a catalyst in the hydrolysis of urea to produce ammonia and carbon dioxide. Urease has been widely used to measure urea levels in the blood. The purpose of this study is to extract, purify, and characterize urease from red lentils. Red lentils were extracted using phosphate buffer pH 7 and separated by centrifugation to obtain a crude extract of urease. The crude extract of urease was fractionated using acetone with different levels of saturation (33; 41; 50; 60; and 67%). The crude extract and fraction that had the highest specific activity were characterized including pH, incubation temperature, substrate concentration, and metal ion addition to urease activity. The urease activity was determined using Nessler's method. The results showed that the highest specific activity was obtained at 50% acetone saturation level, with a purity level of 6,3 times higher than the crude extract. The characterization results showed that optimum activity was obtained at pH 7, incubation temperature of 35 °C, and substrate concentration of 15,000 ppm with an activity value of 32.443 U/mL in the crude extract and 39.026 U/mL in the F50. The KM value of the F50 was lower than the crude extract. The addition of metal ions Ba2+ and Zn2+ at 10-3 M caused a decrease in the activity of both the crude extract and F50. |
|---|
| Kata kunci | aseton, karakterisasi, lentil merah, pemurnian parsial, urease |
|---|
| Pembimbing 1 | Zusfahair, S.Si., M.Si. |
|---|
| Pembimbing 2 | Prof. Amin Fatoni, S.Si., M.Si., Ph.D. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2023 |
|---|
| Jumlah Halaman | 82 |
|---|
| Tgl. Entri | 2023-08-22 23:45:11.36037 |
|---|