Artikel Ilmiah : D1A019007 a.n. IQBAL ZULFAHMI RAHMAT
| NIM | D1A019007 |
|---|---|
| Namamhs | IQBAL ZULFAHMI RAHMAT |
| Judul Artikel | PENGARUH SUPLEMENTASI SODIUM BIKARBONAT PADA DOMBA YANG DIBERI PAKAN KONSENTRAT FERMENTASI TERHADAP PERSENTASE KARKAS DAN LUAS URAT DAGING MATA RUSUK |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian berjudul “Pengaruh Suplementasi Sodium Bikarbonat Pada Domba Yang Diberi Pakan Konsentrat Fermentasi Terhadap Persentase Karkas Dan Luas Urat Daging Mata Rusuk” Penelitian bertujuan mengetahui dan mengkaji pengaruh penambahan sodium bikarbonat pada domba yang diberi pakan konsentrat fermentasi. Penelitian dilaksanakan selama 54 hari dimulai pada tanggal 20 Januari – 15 Maret 2023 di Jl. Suparto No.22, Desa Kutasari Kecamatan Baturaden, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah. Pakan yang digunakan adalah pakan dasar yaitu jerami padi amoniasi beserta tiga formula pakan dengan suplementasi sodium bikarbonat sebanyak 0,75% dari BK konsentrat dan konsentrat yang difermentasi dengan yeast Saccharomyces cerevisiae 3% dari konsentrat pada komposisi pakan 25:75 berdasarkan bahan kering dan domba yang digunakan sebanyak 18 ekor dengan umur 6-8 bulan. Metode penelitian yang digunakan yaitu Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 3 perlakuan dan 6 ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu P1 = Jerami padi amoniasi (25%) + Pakan konsentrat (75%); P2 = Jerami padi amoniasi (25%) + Pakan konsentrat (75%) + Sodium bikarbonat; P3 = Jerami padi amoniasi (25%) + Pakan konsentrat (75%) fermentasi dengan yeast + Sodium bikarbonat. Variabel yang diukur adalah Persentase karkas dan Luas Urat Daging Mata Rusuk. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi sodium bikarbonat dalam pakan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap persentase karkas dan luas urat daging mata rusuk. Hasil rataan pengukuran persentase karkas P1 54,86 ± 2,89%; P2 52,95 ± 2,13%; dan P3 55,39 ± 1,94%. Hasil rataan luas urat daging mata rusuk P1 10,38 ± 1,85 cm2; P2 11,32 ± 1,87 cm2; dan P3 11,84 ± 1,65 cm2. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa suplementasi sodium bikarbonat sebesar 0,75% dari BK Konsentrat belum mampu meningkatkan persentase karkas dan luas urat daging mata rusuk. Kata kunci : Domba, Sodium Bikarbonat, Persentase karkas, Luas Urat Daging Mata Rusuk. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The study entitled "The Effect of Sodium Bicarbonate Supplementation in Sheep Given Fermented Concentrate Feed on Carcass Percentage and Rib Eye Area" The study aims to determine and examine the effect of adding sodium bicarbonate in sheep fed fermented concentrate feed. The research was carried out for 54 days starting on January 20 – March 15, 2023 on Jl. Suparto No.22, Kutasari Village, Baturaden District, Banyumas Regency, Central Java. The feed used is basic feed, namely ammoniated rice straw along with three feed formulas with sodium bicarbonate supplementation as much as 0,75% of DM Concentrate and fermented concentrate with yeast Saccharomyces cerevisiae 3% Concentrate on a feed composition of 25:75 based on dry matter and 18 sheep used with an age of 6-8 months. The research method used was Randomizaed Complete Block Design (RCBD) with 3 treatments and 6 replications. The treatment given is P1 = Ammoniated rice straw (25%) + Concentrate feed (75%); P2 = Ammoniated rice straw (25%) + Concentrate feed (75%) + Sodium bicarbonate; P3 = Ammoniated rice straw (25%) + Concentrate feed (75%) fermented with yeast + Sodium bicarbonate. The variables measured were Carcass Percentage and Rib Eye Area. The results showed that sodium bicarbonate supplementation in feed had no significant effect (P>0.05) on the percentage of carcass and rib eye area. The average measurement result of carcass percentage P1 54,86 ± 2,89%; P2 52,95 ± 2,13%; and P3 55,39 ± 1,94%. The average yield of the vein area of the rib flesh P1 10,38 ± 1,85 cm2; P2 11,32 ± 1,87 cm2; and P3 11,84 ± 1,65 cm2. Based on the results of research that has been done, it can be concluded that sodium bicarbonate supplementation as much as 0,75% of DM Concentrate has not been able to increase the percentage of carcass and rib Eye area. Keywords: Lamb, Sodium Bicarbonate, Carcass Percentage, Rib Eye Area. |
| Kata kunci | Domba, Sodium Bikarbonat, Persentase karkas, Luas Urat Daging Mata Rusuk. |
| Pembimbing 1 | Prof. Dr. Ir. Wardhana Suryapratama, MS |
| Pembimbing 2 | Dr. Ir. Agustinah Setyaningrum, MP, IPU. |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2023 |
| Jumlah Halaman | 10 |
| Tgl. Entri | 2023-07-24 09:05:14.455661 |