| NIM | A1A016017 |
|---|
| Namamhs | SHITAH NURYATI |
|---|
| Judul Artikel | MANAJEMEN PERSEDIAAN BAHAN BAKU OLAHAN DODOL NANAS DI AGROINDUSTRI TIGA SEKAWAN, KECAMATAN BELIK, KABUPATEN PEMALANG |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Agroindustri Tiga Sekawan merupakan perusahaan yang melakukan penyimpanan bahan baku utama yaitu Nanas madu dalam jumlah yang banyak di dalam freezer sebagai persiapan untuk proses produksi, hal tersebut akan berakibat pada penambahan biaya yang akan dikeluarkan oleh perusahaan guna biaya penyimpanan bahan baku. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui biaya produksi, penerimaan, keuntungan, dan perencanaan persediaan bahan baku menurut metode konvensional dan metode EOQ. Penelitian dilaksanakan pada Agroindsutri Tiga Sekawan dengan metode penelitian studi kasus. Obyek penelitian adalah hal yang berkaitan dengan manajemen persediaan bahan baku dan proses produksi. Metode analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif, analisis biaya, analisis Economic Order Quantity (EOQ) yang terdiri dari Persediaan Pengaman (Safety Stock), Titik Pemesanan Kembali (Reorder Point), dan total biaya persediaan (Total Inventory Cost). Hasil penelitian menunjukan biaya produksi dodol nanas sebesar Rp22.264.708,00, penerimaan sebesar Rp30.600.000,00, dan keuntungan sebesarRp8.335.292. frekuensi pemesanan menurut perusahaan 48 kali dengan rata-rata pemesanan 918,75 kg. Sedangkan menurut metode EOQ, frekuensi pemesanan yang seharusnya sebanyak 22 kali dengan kuantitas 500,2 kg. Agroindustri belum menentukan persediaan pengaman, menurut metode EOQ sebanyak 546,6 kg. Titik pemesanan kembali (Reorder point) menurut perusahaan 100 kg, sedangnkan menurut metode EOQ ketika persediaan tinggal 568,6 kg. total biaya persediaan (Total Inventory Cost) menurut perusahaan yaitu Rp1.606.031,00, sedangkan menurut metode EOQ yaitu Rp547.725,00.
|
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Tiga Sekawan Agroindustry is a company that stores the main raw material, namely honey pineapple in large quantities in the freezer as preparation for the production process, this will result in additional costs to be incurred by the company for the cost of storing raw materials. This study aims to determine the cost of production, acceptance, profit, and raw material preparation planning according to conventional methods and EOQ methods. The research was carried out at Agroindsutri Tiga Sekawan with a case study research method. The object of research is matters relating to raw material inventory management and production processes. The analytical method used is descriptive analysis, cost analysis, Economic Order Quantity (EOQ) analysis which consists of Safety Stock, Reorder Point, and Total Inventory Cost. The results showed that the production cost of pineapple dodol was Rp22,264,708.00, revenue was Rp30,600,000.00, and profit was Rp8,335,292. frequency of orders by company 48 times with an average order of 918.75 kg. Meanwhile, according to the EOQ method, the order frequency should be 22 times with a quantity of 500.2 kg. The agro-industry has not yet determined the safety stock, according to the EOQ method it is 546.6 kg. According to the company, the reorder point is 100 kg, while according to the EOQ method, when the inventory is only 568.6 kg. total inventory cost (Total Inventory Cost) according to the company is Rp1,606,031.00, while according to the EOQ method, it is Rp547,725.00.
|
|---|
| Kata kunci | Bahan baku, Nanas, Manajemen |
|---|
| Pembimbing 1 | Budi Dharmawan, S.P., M,Si., Ph.D. |
|---|
| Pembimbing 2 | Ratna Satriani, S.P., M.Sc. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2023 |
|---|
| Jumlah Halaman | 15 |
|---|
| Tgl. Entri | 2023-07-18 13:16:24.82688 |
|---|