Artikel Ilmiah : C1A018024 a.n. MOCHAMAD ALBI FATTAH
| NIM | C1A018024 |
|---|---|
| Namamhs | MOCHAMAD ALBI FATTAH |
| Judul Artikel | FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN MINUMAN ES KOPI SUSU PADA MAHASISWA FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Meminum kopi di kedai kopi atau café kini sudah menjadi tren atau kebiasaan baru bagi semua kalangan baik untuk anak muda maupun orang tua. Salah satu minuman kopi yang banyak diminati oleh konsumen café yaitu minuman es kopi susu, es kopi susu menjadi menu minuman utama yang dijual oleh café untuk memenuhi kebutuhan atau permintaan oleh konsumen. Selain minuman kopi tentunya setiap café menyediakan menu minuman lainnya untuk memenuhi kebutuhan atau permintaan konsumen, adapun menu minuman lainnya yang disediakan oleh cafe seperti seperti minuman dengan olahan dari susu, teh, dan soda. Mahasiswa memilih minuman es teh sebagai pengganti minuman es kopi susu, dikarenakan es teh yang dijual di café relatif terjangkau dibandingkan dengan minuman olahan lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis harga es kopi susu, harga minuman subtitusi, pendapatan, selera, dan mood terhdap permintaan minuman es kopi susu pada mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Jenderal Soedirman. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif serta teknik pengumpulan data dengan cara wawancara dan kuesioner dengan teknik analisis yaitu regresi liner berganda. Objek penelitian ini adalah mahasiswa FEB Unsoed dengan jumlah sampel yaitu sebanyak 85 responden. Teknik pengambilan data yaitu menggunakan simple propotional random sampling. Lokasi penelitian ini berada di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Jenderal Soedirman. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa variabel harga, harga minuman subtitusi, pendapatan, selera, dan mood secara bersama-sama berpengaruh terhadap permintaan minuman es kopi susu pada mahasiswa FEB Unsoed. Secara parsial variabel harga subtitusi, pendapatan, dan selera berpengaruh positif terhadap permintaan minuman es kopi susu pada mahasiswa FEB Unsoed, sedangkan variabel harga es kopi susu berpengaruh negatif terhadap permintaan es kopi susu pada mahasiswa FEB Unsoed. Dan variabel mood tidak berpengaruh terhadap permintaan minuman es kopi susu pada mahasiswa FEB Unsoed. Implikasi dari penelitian ini yaitu dalam upaya meningkatkan kepuasan pelanggan dan daya saing produk, produsen atau café sebaliknya memperhatikan setiap aspek yang berkaitan dengan produk dan pelayanan. Upaya yang dapat dilakukan seperti meningkatkan kualitas produknya, pelayanan, dan menjaga cita rasa produk. Sehingga minuman es kopi susu diharapkan dapat bersaing dengan beragam olahan minuman lain. Kata kunci : permintaan, harga, harga minuman subtitusi, pendapatan, selera, mood, regresi linier berganda Meminum kopi di kedai kopi atau café kini sudah menjadi tren atau kebiasaan baru bagi semua kalangan baik untuk anak muda maupun orang tua. Salah satu minuman kopi yang banyak diminati oleh konsumen café yaitu minuman es kopi susu, es kopi susu menjadi menu minuman utama yang dijual oleh café untuk memenuhi kebutuhan atau permintaan oleh konsumen. Selain minuman kopi tentunya setiap café menyediakan menu minuman lainnya untuk memenuhi kebutuhan atau permintaan konsumen, adapun menu minuman lainnya yang disediakan oleh cafe seperti seperti minuman dengan olahan dari susu, teh, dan soda. Mahasiswa memilih minuman es teh sebagai pengganti minuman es kopi susu, dikarenakan es teh yang dijual di café relatif terjangkau dibandingkan dengan minuman olahan lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis harga es kopi susu, harga minuman subtitusi, pendapatan, selera, dan mood terhdap permintaan minuman es kopi susu pada mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Jenderal Soedirman. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif serta teknik pengumpulan data dengan cara wawancara dan kuesioner dengan teknik analisis yaitu regresi liner berganda. Objek penelitian ini adalah mahasiswa FEB Unsoed dengan jumlah sampel yaitu sebanyak 85 responden. Teknik pengambilan data yaitu menggunakan simple propotional random sampling. Lokasi penelitian ini berada di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Jenderal Soedirman. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa variabel harga, harga minuman subtitusi, pendapatan, selera, dan mood secara bersama-sama berpengaruh terhadap permintaan minuman es kopi susu pada mahasiswa FEB Unsoed. Secara parsial variabel harga subtitusi, pendapatan, dan selera berpengaruh positif terhadap permintaan minuman es kopi susu pada mahasiswa FEB Unsoed, sedangkan variabel harga es kopi susu berpengaruh negatif terhadap permintaan es kopi susu pada mahasiswa FEB Unsoed. Dan variabel mood tidak berpengaruh terhadap permintaan minuman es kopi susu pada mahasiswa FEB Unsoed. Implikasi dari penelitian ini yaitu dalam upaya meningkatkan kepuasan pelanggan dan daya saing produk, produsen atau café sebaliknya memperhatikan setiap aspek yang berkaitan dengan produk dan pelayanan. Upaya yang dapat dilakukan seperti meningkatkan kualitas produknya, pelayanan, dan menjaga cita rasa produk. Sehingga minuman es kopi susu diharapkan dapat bersaing dengan beragam olahan minuman lain. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Drinking coffee in a coffee shop or café has now become a new trend or habit for all people, both for young people and the elderly. One of the coffee drinks that is in great demand by café consumers is iced coffee milk, iced coffee milk is the main drink menu sold by cafés to meet consumer needs or requests. In addition to coffee drinks, of course, each cafe provides a menu of other drinks to meet consumer needs or requests, as for other drink menus provided by cafes such as drinks made from milk, tea and soda. Students choose iced tea drinks as a substitute for iced coffee milk drinks, because iced tea sold in cafes is relatively affordable compared to other processed drinks. This study aims to analyze the price of iced coffee milk, the price of substitute drinks, income, tastes, and moods on the demand for iced coffee milk drinks among students of the Faculty of Economics and Business, Jenderal Soedirman University. This study used quantitative methods and data collection techniques by means of interviews and questionnaires with an analytical technique, namely multiple linear regression. The object of this study were FEB Unsoed students with a total sample of 85 respondents. The data collection technique is using simple proportional random sampling. The location of this research is at the Faculty of Economics and Business, Jenderal Soedirman University. The results of this study indicate that the variables of price, price of substitute drinks, income, taste, and mood jointly affect the demand for iced coffee milk drinks among FEB Unsoed students. Partially, the substitution price, income, and taste variables have a positive effect on the demand for iced coffee milk drinks for FEB Unsoed students, while the price variable for iced coffee milk has a negative effect on the demand for iced coffee milk for FEB Unsoed students. And the mood variable has no effect on the demand for iced coffee milk drinks for FEB Unsoed students. The implication of this research is that in an effort to increase customer satisfaction and product competitiveness, producers or cafes on the other hand pay attention to every aspect related to products and services. Efforts that can be made such as improving product quality, service, and maintaining the taste of the product. So that ice coffee milk drinks are expected to compete with various other processed drinks. |
| Kata kunci | permintaan, harga, harga minuman subtitusi, pendapatan, selera, mood, regresi linier berganda |
| Pembimbing 1 | Dedi Supriadi |
| Pembimbing 2 | Ratna Setyawati Gunawan |
| Pembimbing 3 | Istiqomah |
| Tahun | 2023 |
| Jumlah Halaman | 12 |
| Tgl. Entri | 2023-01-18 16:47:36.668487 |