| NIM | I1C018064 |
|---|
| Namamhs | ZULFA AMRINA |
|---|
| Judul Artikel | UJI KADAR FLAVONOID TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN INFUSA BUAH MENGKUDU (Morinda citrifolia) |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Mengkudu (Morinda citrifolia) telah banyak digunakan untuk pengobatan tradisional berbagai macam penyakit. Buah mengkudu mengandung berberapa senyawa antioksidan, salah satunya adalah flavonoid, sehingga buah mengkudu berpotensi sebagai antioksidan alami. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar flavonoid total dan aktivitas antioksidan infusa buah mengkudu (morinda citrifolia). Ekstraksi senyawa pada buah mengkudu dilakukan dengan metode infusa menggunakan pelarut akuades. Uji kadar flavonoid total menggunakan metode kolorimetri dengan AlCl3 sebagai perekasi dan kuersetin sebagai standar. Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil) dengan kuersetin sebagai pembanding. Hasil penelitian menunjukkan kadar flavonoid total infusa buah mengkudu sebesar 0,103 ± 0,00071 mgQE/g. Aktivitas antioksidan infusa buah mengkudu dengan nilai IC50 sebesar 64,335 g/L. Infusa Buah Mengkudu memiliki kadar flavonoid total dan aktivitas antioksidan yang rendah. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Noni (Morinda citrifolia) has been widely used for traditional treatment of various diseases. Noni fruit contains several antioxidants compounds, such us flavonoids, so the noni fruit has the potential as a natural antioxidant. This study aimed to determine the total flavonoid content and antioxidant activity of the noni fruit infusion (Morinda citrifolia). Extraction of compounds in noni fruit was carried out by the infusion method using aquadest as a solvent. The total flavonoid content test using colorimetric method with AlCl3 as reagent and quercetin as standard. The antioxidant activity test using DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazil) method with quercetin as a comparison. The results showed that the total flavonoid content of the noni fruit extract was 0.103 ± 0.00071 mgQE/g. Antioxidant activity of the noni fruit extract with an IC50 value was 64,335 g/L. Noni fruit extract has low total flavonoid content and antioxidant activity. |
|---|
| Kata kunci | Morinda citrifolia, Noni Fruit, Total Flavonoids, Antioxidant Activity |
|---|
| Pembimbing 1 | Dr. apt. Eka Prasasti Nur Rachmani, M.Sc |
|---|
| Pembimbing 2 | apt. Rehana, M.Si |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2023 |
|---|
| Jumlah Halaman | 12 |
|---|
| Tgl. Entri | 2023-01-16 23:05:09.390766 |
|---|