Artikel Ilmiah : A1A018011 a.n. SALSABILA RIANSI
| NIM | A1A018011 |
|---|---|
| Namamhs | SALSABILA RIANSI |
| Judul Artikel | ANALISIS NILAI TAMBAH TEH CELUP DAUN KELOR KAYANGAN (Studi Kasus: Agroindustri Rumah Tangga Teh Celup Daun Kelor Kayangan Desa Balam Jaya, Kecamatan Balai Jaya, Kabupaten Rokan Hilir, Riau) |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Teh kelor Kayangan merupakan agroindustri rumah tangga yang bergerak dibidang pengolahan teh celup daun kelor. Agroindustri teh celup daun kelor ini berdiri untuk menambah keuntungan dengan meningkatkan nilai tambah daun kelor dan diharapkan mampu menyerap tenaga kerja yang lebih banyak. Agroindustri ini masih dalam bentuk industri rumah tangga yang mempekerjakan tiga tenaga kerja. Pengolahan daun kelor basah melalui beberapa proses yaitu penyortiran daun, pencucian, pengeringan, penyimpanan, penghalusan, dan pengemasan. Perhitungan dilakukan untuk mengetahui nilai tambah, biaya, penerimaan, keuntungan, serta kelayakan usaha teh celup daun kelor Kayangan. Tujuan penelitian adalah: (1) mengetahui sistem pengolahan tanaman kelor sebagai bahan baku utama dan proses produksi usaha agroindustri teh celup daun kelor di Desa Balam Jaya, Kecamatan Balai Jaya, Kabupaten Rokan Hilir, Riau (2) Mengetahui besar nilai tambah (added value) pengolahan daun kelor menjadi produk agroindustri teh celup daun kelor di Desa Balam Jaya, Kecamatan Balai Jaya, Kabupaten Rokan Hilir, Riau (3) Mengetahui besar biaya total, penerimaan dan keuntungan serta R/C ratio usaha pengolahan daun kelor menjadi produk agroindustri teh celup daun kelor di Desa Balam Jaya, Kecamatan Balai Jaya, Kabupaten Rokan Hilir, Riau. Penelitian dilaksanakan pada 25 Juli sampai 25 Agustus 2022 di agroindustri teh celup daun kelor Kayangan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode studi kasus. Penentuan tempat dilakukan secara sengaja (purposive) berdasarkan pertimbangan bahwa agroindustri teh celup daun kelor Kayangan merupakan satu-satunya tempat usaha yang memproduksi teh celup daun kelor di Kabupaten Rokan Hilir, Riau. Metode pengambilan sampel menggunakan teknik purposive sampling dengan tujuan bahwa purposive sampling merupakan teknik penarikan sampel yang dilakukan berdasarkan karakteristik yang ditetapkan terhadap elemen target yang disesuaikan dengan tujuan atau masalah penelitian. Metode pengambilan data dilakukan dengan wawancara, observasi dan pencatatan. Data dianalisis menggunakan analisis biaya, penerimaan, keuntungan, analisis revenue cost ratio (R/C ratio) dan analisis metode Hayami (1987). Hasil penelitian menunjukan bahwa nilai tambah daun kelor menjadi teh celup daun kelor yaitu Rp49.681,34 per kilogram dengan rasio nilai tambah sebesar 66,378 persen, rasio nilai tambah teh celup daun kelor Kayangan tergolong tinggi. Jumlah produksi teh celup daun kelor Kayangan selama periode 25 Juli sampai 25 Agustus 2022 sebanyak 24,4 kilogram dengan bahan baku sebanyak 97,8 kilogram. Besarnya total biaya produksi yang dikeluarkan sebesar Rp3.661.998,26 dengan penerimaan sebesar Rp7.320.000,00 sehingga keuntungan yang diperoleh sebesar Rp3.658.001,74. Besarnya nilai R/C menunjukkan lebih dari satu yaitu 1,998 sehingga usaha teh celup daun kelor Kayangan layak untuk dilakukan atau sudah memberikan keuntungan karena penerimaan yang diperoleh lebih besar daripada biaya yang dikeluarkan. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Kayangan moringa tea is a home agroindustry that processes moringa leaf tea bags. This moringa leaf dip tea agroindustry is built to gain profit by increasing the added value of moringa leaves and is expected to be able to absorb more workers. This agroindustry is still in the form of a home industry that employs three workers. Wet moringa leaf processing goes through several processes: leaf sorting, washing, drying, storage, refining, and packaging. Calculations were carried out to determine the added value, costs, revenues, profits, and business feasibility of moringa leaf tea. The objectives of the study were: (1) Determine the moringa plant processing system as the primary raw material and the production process of the moringa tea agroindustry in, Balam Jaya Village, Balai Jaya District, Rokan Hilir Regency, Riau (2) Determine the added value (added value) processing of moringa leaves into moringa tea agroindustry products in, Balam Jaya Village, Balai Jaya District, Rokan Hilir Regency, Riau (3) Determine the total costs, revenues and profits of the business of processing moringa leaves into tea agroindustry products moringa in Balam Jaya Village, Balai Jaya District, Rokan Hilir Regency, Riau. The research was conducted on July 25 until August 25, 2022, at the Kayangan moringa leaf dip tea agroindustry. The research method used is the case study method. The location was determined intentionally because the Kayangan moringa leaf dip tea agroindustry is the only business producing moringa leaf dip tea in Rokan Hilir Regency, Riau. The sampling method used was the purposive sampling technique, which is carried out based on the characteristics set against the target element that is adjusted to the purpose or research problem. The data collection method is done by interview, observation, and recording. Data were analyzed using cost, revenue, profit analysis, revenue cost ratio (R/C ratio) analysis, and Hayami's (1987) method analysis. The results showed that the added value of moringa leaves into moringa leaf dip tea was Rp49.681,34 for a month with a ratio of the added value of 66,378 percent, the ratio of the added value of moringa leaf dip tea was high. The total production of moringa leaf tea during the period July 25 until August 25, 2022, was 24.4 kilograms, with 97.8 kilograms of raw materials. The total production costs incurred were Rp3.661.998,26 with revenues of Rp7.320.000, so the profit obtained was Rp3.658.001,74. The magnitude of the R/C value shows more than one, namely 1.99, so the moringa leaf dip tea business is feasible or has provided benefits because the revenue earned is greater than the costs incurred. |
| Kata kunci | Analisis Usaha, Nilai Tambah, Teh Celup Daun Kelor |
| Pembimbing 1 | Indah Widyarini, S.P., M.Sc. |
| Pembimbing 2 | Sunendar, S.P., M.Sc. |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2022 |
| Jumlah Halaman | 71 |
| Tgl. Entri | 2022-11-22 23:38:16.299107 |