Artikel Ilmiah : A1C018001 a.n. NADIA KRISMAS BR. HUTASOIT
| NIM | A1C018001 |
|---|---|
| Namamhs | NADIA KRISMAS BR. HUTASOIT |
| Judul Artikel | Preferensi Konsumen Terhadap Mi Sagu Masakan Khas Riau Di Kecamatan Seberida Kabupaten Indragiri Hulu Provinsi Riau |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Mi sagu termasuk salah satu makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Riau khususnya di Kecamatan Seberida Kabupaten Indragiri Hulu, mi yang akan diteliti oleh peneliti adalah mi sagu goreng yang dikonsumsi setiap hari oleh masyarakat di Kecamatan Seberida kabupaten Indragiri Hulu. Produk mi sagu ini dapat dijumpai di setiap warung sarapan pagi yang ada di Kecamatan Seberida. Minat beli yang tinggi didasari dengan kebiasaan masyarakat pada saat ini yang sudah sangat terbiasa dengan berbagai kesibukan yang dijalani maka, peneliti tertarik untuk mengetahui bagaimana tingkat kepuasan konsumen saat membeli produk mi sagu dan faktor apa saja yang terdapat agar usaha yang dijalankan dapat terus bertahan bahkan semakin berkembang dengan keuntungan yang lebih besar dan menjaga kelangsungan usaha. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Seberida Kabupaten Indragiri Hulu Provinsi Riau dimulai dari bulan bulan Maret hingga Agustus 2022. Teknik sampling yang digunakan adalah teknik probality sampling dengan menggunakan metode cluster sampling. Penelitian ini menggunakan 150 responden dan pengambilan sampel dilakukan melalui penyebaran kuisioner kepada responden. Data yang didapatkan kemudian dianalisis secara deskriptif dan analisis konjoin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa preferensi konsumen terhadap mi sagu goreng adalah kombinasi yang ke-3 dengan rincian rasa pedas asin, lokasi yang dekat dengan jarak kurang dari 2 km, waktu perebusan selama 2 menit, ukuran mi sagu kecil dan tebal, topping bakso, pelengkap makanan kerupuk, dan harga dibawah Rp. 15.000. Urutan tingkat kepuasaan konsumen dari yang paling disukai berdasarkan atribut yaitu, rasa, waktu perebusan, topping, pelengkap, harga, lokasi dan ukuran. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Sago noodles are one of the foods that are very popular with the people of Riau, especially in Seberida District, Indragiri Hulu Regency, the noodles that will be studied by researchers are fried sago noodles which are consumed every day by people in Seberida District, Indragiri Hulu Regency. This sago noodle product of food can be found in every breakfast stall in Seberida District. High buying interest is based on the habits of the people at this time who are very accustomed to the various activities that are carried out, the researchers are interested in knowing how the level of consumer satisfaction when buying sago noodle products and what factors are there so that the business that is run can continue to survive even more. develop with greater profits and maintain business continuity. This research was conducted in Seberida Subdistrict, Indragiri Hulu Regency, Riau Province starting from March to August 2022. The sampling technique used was probability sampling technique using clustersampling method. This researcher used 150 respondents and the sampling was done by distributing questionnaires to the respondents. The data obtained were then analyzed descriptively and conjoint analysis. The results showed that consumer preferences for fried sago noodles were the 3rd combination with details of spicy and salty taste, location close to a distance of less than 2 km, boiling time for 2 minutes, size of small and thick sago noodles, meatball topping, crackers complement, and prices below Rp. 15,000. The order of the level of consumer satisfaction from the most preferred based on the attributes, namely, taste, boiling time, toppings, complements, price, location and size. |
| Kata kunci | Konsumen, mi sagu, konjoin |
| Pembimbing 1 | Poppy Arsil, S.TP., M.T., Ph.D |
| Pembimbing 2 | Dian Novitasari, S.TP., M.Si. |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2022 |
| Jumlah Halaman | 13 |
| Tgl. Entri | 2022-11-16 13:29:00.304982 |