Artikel Ilmiah : B1J008130 a.n. RIZKI MAULIDA
| NIM | B1J008130 |
|---|---|
| Namamhs | RIZKI MAULIDA |
| Judul Artikel | PRODUKSI MISELIUM Grifola frondosa (Dickson: Fries) Gray ISOLAT CIANJUR DAN BOBOT EKSTRAKNYA PADA MEDIUM MYPB DENGAN PENAMBAHAN BIJI BUNGA MATAHARI (Helianthus annuus L.) |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Grifola frondosa atau jamur maitake dapat dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan sebagai obat. Tubuh buah dan miselium G. frondosa selain mengandung zat-zat gizi juga mengandung senyawa bioaktif antara lain terpenoid, alkaloid, flavonoid dan polisakarida ekstraseluler beta glukan (β-1,3glukan dan β-1,6 glukan). Polisakarida ekstraseluler lebih sering dipanen dalam bentuk miselium yang ditumbuhkan pada medium cair. Medium cair yang umum digunakan untuk pertumbuhan miselium adalah MYPB (Malt Yeast Peptone Broth). Produksi miselium pada medium MYPB dapat ditingkatkan dengan cara menambah bahan tambahan, salah satunya biji bunga matahari (Helianthus annuus L.). Perlakuan yang dicobakan yaitu penambahan biji bunga matahari pada medium MYPB. Parameter utama yang diamati berupa bobot kering miselium dan bobot ekstrak kasar G. frondosa. Parameter pendukung berupa pH akhir medium, polisakarida ekstraseluler (secara kualitatif), senyawa terpenoid, alkaloid, dan flavonoid dalam ekstrak kasar G. frondosa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan biji bunga matahari sebanyak 250 g/l pada medium MYPB menghasilkan produksi miselium dan bobot ekstrak G. frondosa optimum yaitu sebesar 1,379 g/100ml dan 0,299 g/100ml. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Grifola frondosa or maitake, not only can be used as a food ingredient but also as medicine. Other than nutrients, fruit body and mycelium of G. frondosa also contains bioactive compounds, such as terpenoids, alkaloids, flavonoids, and beta glucans extracellular polysaccharides (β-1,3 glucans and β-1,6 glucans). Extracellular polysaccharide harvested more often in mycelium form which is cultivated in liquid medium. Liquid medium which is commonly used for the growth of mycelium is MYPB (Malt Yeast Peptone Broth). Mycelium production on MYPB as a medium can be increased by adding additional ingredients, one of which is sunflower (Helianthus annuus L.). The treatment that was done was the addition of sunflower seeds on medium MYPB. The main parameters that were observed were mycelium’s dry weight and the weight of raw extract of G. frondosa. Supporting parameters were final pH medium, extracellular polysaccharides (qualitatively), terpenoid, alkaloid, and flavonoid compounds in the raw extract of G. frondosa. The result showed that the addition of 250 g/l sunflower seeds in the medium MYPB was the optimum treatment that can produce 1,379 g/100ml of mycelium and 0,299 g/100ml G. frondosa extracts. |
| Kata kunci | biji bunga matahari, Grifola frondosa, polisakarida ekstraseluler |
| Pembimbing 1 | Dr. Nuniek Ina Ratnaningtyas, M.S. |
| Pembimbing 2 | Drs. Slamet Priyanto, M.S. |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2012 |
| Jumlah Halaman | 9 |
| Tgl. Entri | (belum diset) |