| NIM | A1F018017 |
|---|
| Namamhs | RAYHAN PUTRI |
|---|
| Judul Artikel | ANALISIS KADAR PROTEIN HASIL OPTIMASI EKSTRAK PIGMEN FIKOERITRIN Gracilaria verrucosa DENGAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Gracilaria verrucosa merupakan salah satu jenis rumput laut merah yang memiliki kandungan fikoeritrin, yaitu salah satu bagian dari fikobiliprotein yang menghasilkan warna merah. Pigmen ini berpotensi sebagai sumber protein dari rumput laut Gracilaria verrucosa. Penelitian ini menggunakan metode Response Surface Methodology untuk memperoleh sampel yang optimum. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui model optimasi, titik optimum serta kadar protein hasil optimasi ekstrak pigmen fikoeritrin Gracilaria verrucosa dengan Response Surface Methodoly. Ekstraksi pigmen fikoeritrin dilakukan menggunakan metode freeze thaw dengan faktor waktu freeze, waktu thawing dan perbandingan pelarut, kemudian dilakukan uji kadar protein. Hasil yang didapatkan yaitu model matematis yang digunakan untuk optimasi adalah metode kuadratik dengan persamaan y = 35,96 – 5,18(A) + 1,60(B) + 6,55(C) – 0,82(AB) – 3,14(AC) + 2,15(BC) + 1,78(A2) + 1,20(B2) – 3,63(C2). Respon optimum yang dihasilkan pada penelitian ini yaitu waktu freeze 135,357 menit; waktu thawing 143,653 menit; serta penambahan pelarut 61,955 mL. Kadar protein dari sampel optimum pigmen fikoeritrin sebanyak 88,667%. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Gracilaria verrucosa is a type of red seaweed that contains phycoerythrin, which is a part of the phycobiliprotein that produces a red color. seaweed Gracilaria verrucosa. This study uses the Response Surface Methodology to obtain the optimum sample. The purpose of this study was to determine the optimization model, the optimum point and the protein content of the phycoerythrin extract of Gracilaria verrucosa with the Response Surface Methodology. Extraction of phycoerythrin pigment was carried out using the freeze thaw with a factor of freeze time, thawing and solvent ratio, then the protein content was tested. The results obtained are that the mathematical model used for optimization is the quadratic method with the equation y = 35.96 – 5.18(A) + 1.60(B) + 6.55(C) – 0.82(AB) – 3 ,14(AC) + 2.15(BC) + 1.78(A2) + 1.20(B2) – 3.63(C2). The optimum response produced in this study is the freeze duration 135,357 minutes; thawing duration 143.653 minutes; and the addition of 61,955 mL of solvent. The protein content of the optimum sample of phycoerythrin pigment was 88.667%. |
|---|
| Kata kunci | Gracilaria verrucosa, fikoeritrin, freeze thaw, Response Surface Methodology, kadar protein |
|---|
| Pembimbing 1 | Ali Maksum, S.TP., M.P. |
|---|
| Pembimbing 2 | Dr. Ike Sitoresmi Mulyo Purbowati, S.TP., M.Sc. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2022 |
|---|
| Jumlah Halaman | 7 |
|---|
| Tgl. Entri | 2022-07-18 10:59:17.321543 |
|---|