| NIM | B1B017010 |
|---|
| Namamhs | DEVINA ALIFAH |
|---|
| Judul Artikel | THE EFFECT OF DIFFERENT pH AND INCUBATION TIMES ON GROWTH AND SECONDARY METABOLITES PRODUCED BY Auricularia auricula |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Auricularia auricula merupakan salah satu jamur konsumsi yang termasuk dalam filum Basidiomycota. Jamur ini menghasilkan metabolit sekunder yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pH medium dan waktu inkubasi optimum untuk pertumbuhan miselium A. auricula dan mengetahui golongan metabolit sekunder yang dihasilkan oleh A. auricula. Penelitian ini dilakukan secara eksperimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial, setiap perlakuan diulang sebanyak 3 kali. Faktor pertama adalah variasi pH yaitu 4, 5, 6 dan 7. Faktor kedua adalah waktu inkubasi 20, 25 dan 30 hari. Parameter utama yang diamati adalah berat kering miselium dan kelompok metabolit sekunder. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Analisis Varians (ANOVA) pada tingkat kesalahan 5%, perlakuan pengaruh nyata dilanjutkan dengan Uji Duncan Multiple RangeTest (DMRT) pada tingkat kesalahan 5%, sedangkan deteksi metabolit sekunder dianalisis secara deskriptif . Perlakuan pH dan waktu inkubasi yang efektif untuk pertumbuhan miselium jamur kuping adalah pH 6 dengan lama inkubasi 30 hari diperoleh berat miselium kering 0,86 g/100 mL. Berdasarkan analisis deskriptif jenis metabolit sekunder yang dikandung A. auricula menggunakan uji fitokimia menunjukkan jamur merang mengandung alkaloid, terpenoid, dan flavonoid. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Auricularia auricula is one of edible mushrooms that belongs to phylum Basidiomycota. This mushroom produces secondary metabolites, which have beneficial for human health. The purposes of this research are to determine the optimum medium pH and incubation time for the growth of A. auricula mycelium and to know the group of secondary metabolites produced by A. auricula. The research was done experimentally using Completely Randomized Design with Factorial Pattern, each treatment was replicated 3 times. The first factor was pH variations, which were 4, 5, 6 and 7. The second factor was incubation time of 20, 25 and 30 days. The main parameters observed were dry weight of mycelial and the group of secondary metabolites. The data obtained was analyzed using Analysis of Variance (ANOVA) at an error rate of 5%, the significant effect treatment was followed by Duncan's Multiple Range Test (DMRT) at an error level of 5% while the detection of secondary metabolites was analyzed descriptively. The effective pH and incubation time treatment for the growth of ear mushroom mycelium was pH 6 with incubation time of 30 days gained 0.86 g/100 mL dry mycelium weight. Based on the descriptive analysis of secondary metabolite types contained by A. auricula using phytochemical assay showed the mushroom contained alkaloids, terpenoids, and flavonoids.
|
|---|
| Kata kunci | Auricularia auricula, incubation time, pH, secondary metabolite. |
|---|
| Pembimbing 1 | Dr. Nuraeni Ekowati, M.S. |
|---|
| Pembimbing 2 | Drs. Aris Mumpuni, M.Phil. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2022 |
|---|
| Jumlah Halaman | 44 |
|---|
| Tgl. Entri | 2022-07-18 06:56:31.81973 |
|---|