Artikel Ilmiah : I1C017089 a.n. DEVITA SUKMA RAHMAHWATI
| NIM | I1C017089 |
|---|---|
| Namamhs | DEVITA SUKMA RAHMAHWATI |
| Judul Artikel | Identifikasi Golongan Senyawa dan Uji Aktivitas Antioksidan pada Ekstrak dan Fraksi Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | ABSTRAK IDENTIFIKASI GOLONGAN SENYAWA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK DAN FRAKSI BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.) Devita Sukma Rahmahwati, Warsinah, Tuti Sri Suhesti Latar Belakang : Ketidakseimbangan radikal bebas dalam tubuh dapat diatasi dengan antioksidan, namun beberapa antioksidan sintetis seperti BHA dan BHT dapat menyebabkan karsinogenik sehingga perlu alternatif yaitu menggunakan bunga telang (Clitoria ternatea L.). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui golongan senyawa dan potensi aktivitas antioksidan pada ekstrak dan fraksi n-heksan, kloroform, etil asetat, residu bunga telang (C. ternatea L.). Metodologi : Penelitian eksperimental yang dilakukan yaitu meliputi ekstraksi dengan metode maserasi, fraksinasi menggunakan pelarut n-heksan, kloroform dan etil asetat, identifikasi golongan senyawa dengan metode kromatografi lapis tipis, dan uji aktivitas antioksidan dengan metode diphenyl picrylhydrazyl (DPPH). Hasil identifikasi dan uji aktivitas antioksidan dianalisis secara deskriptif kuantitatif dengan menentukan nilai IC50. Hasil Penelitian: Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada ekstrak dan fraksi bunga telang mengandung senyawa yang memiliki potensi sebagai antioksidan seperti flavonoid, tanin, steroid/terpenoid. Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukkan pada ekstrak etanol, fraksi n- heksan dan fraksi etil asetat termasuk kategori kuat yaitu dengan nilai IC50 berturut-turut sebesar 78,778; 85,282; dan 82,943 µg/mL. Kesimpulan : Fraksi etil asetat memiliki aktivitas antioksidan paling baik dibanding fraksi lainnya karena adanya kandungan flavonoid sebagai antioksidan. Kata Kunci: Antioksidan, bunga telang, Clitoria ternatea, DPPH, flavonoid |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | ABSTRACT IDENTIFICATION OF CLASS OF COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY TESTING ON THE EXTRACT AND FRACTION OF THE BUTTERFLY PEA (Clitoria ternatea L.) Devita Sukma Rahmahwati, Warsinah, Tuti Sri Suhesti Background : The imbalance of free radicals in the body can be overcome with antioxidants, but some synthetic antioxidants such as BHA and BHT can cause carcinogenicity, so an alternative is needed, namely using the butterfly pea (Clitoria ternatea L.). This study aims to determine the class of compounds and their potential antioxidant activity in the extracts and fractions of n-hexane, chloroform, ethyl acetate, and residue of the butterfly pea (C. ternatea L.). Methodology : Experimental research carried out includes extraction by maceration method, fractionation using n-hexane, chloroform and ethyl acetate as solvent, identification of compound groups by thin layer chromatography method, and antioxidant activity test using diphenyl picrylhydrazyl (DPPH) method. The results of the identification and test of antioxidant activity were analyzed descriptively quantitatively by determining the IC50 value. Research Results: The results showed that the extract and fraction of the butterfly pea contains compounds that have potential as antioxidants such as flavonoids, tannins, steroids/terpenoids. The results of the antioxidant activity test showed that the ethanol extract, the n-hexane fraction and the ethyl acetate fraction were in the strong category with IC50 values of 78.778, respectively; 85,282; and 82,943 µg/mL. Conclusion : The ethyl acetate fraction has the best antioxidant activity compared to other fractions due to the presence of flavonoids as antioxidants. Keywords: Antioxidants, butterfly pea, Clitoria ternatea, DPPH, flavonoids |
| Kata kunci | Antioksidan, bunga telang, Clitoria ternatea, DPPH, flavonoid |
| Pembimbing 1 | Prof. Dr. Apt. Warsinah, M.Si |
| Pembimbing 2 | Dr. Apt. Tuti Sri Suhesti, M.Sc |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2022 |
| Jumlah Halaman | 10 |
| Tgl. Entri | 2022-05-25 10:59:00.195627 |