| NIM | B1A017096 |
|---|
| Namamhs | NURFANTY INDAH JAYANI |
|---|
| Judul Artikel | OPTIMASI AKTIVITAS KITINASE ISOLAT ASAL SEDIMEN MANGROVE PANTAI LOGENDING BERDASARKAN pH DAN SUHU |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Kitin adalah polimer paling melimpah di dunia kedua setelah selulosa yang tersusun oleh monomer β-1,4-N-asetil-D-glukosamin (GlcNac), merupakan polisakarida putih, keras, tidak elastis dan secara alami terdapat sebagai penyusun cangkang krustasea. Kitinase merupakan enzim hidrolitik yang dapat memecah kitin menjadi mono- dan oligomernya seperti N-asetiglukosamin. Bakteri kitinolitik diketahui terdapat di daerah pesisir dan berperan dalam penguraian kitin yang sejumlah besar berasal dari cangkang krustasea. Aktivitas enzim kitinase dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor, di antaranya suhu dan pH. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pH dan suhu optimum dari kitinase kasar yang dihasilkan. Penelitian dengan metode survei dilakukan pada tahap penapisan, seleksi isolat yang memiliki indeks kitinolitik tertinggi dan identifikasi bakteri. Metode penelitian secara eksperimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) untuk mengetahui optimasi kitinase kasar dengan mengujinya pada berbagai variasi pH dan suhu. Variabel bebas berupa pH dan suhu dan variable tergantung berupa aktivitas kitinase. Paramater utama yang diukur yaitu aktivitas kitinase sedangkan parameter pendukungnya adalah indeks kitinolitik, jumlah sel bakteri, dan karakteristik isolat. Penapisan bakteri kitinolitik terhadap 10 isolat menunjukkan bahwa LG-6 merupakan bakteri kitinolitik dengan indeks kitinolitik tertinggi yakni 0,5. Produksi kitinase tertinggi pada lama inkubasi 6 hari yang dihasilkan oleh jumlah sel bakteri 1,005 x 1016 sel/ml. Aktivitas enzim kitinase kasar isolat LG-6 optimal pada pH 7 (0,553 U/mL) dan suhu 37°C (0,693 U/mL). Isolat LG-6 diduga termasuk ke dalam genus Enterococcus. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Chitin is the second most abundant polymer in the world after cellulose which is composed of the monomer β-1,4-N-acetyl-D-glucosamine (GlcNac). Chitin is a white, hard, inelastic polysaccharide that naturally occurs as a constituent of crustacean shells. Chitinase is a hydrolytic enzyme that can break down chitin into mono- and its oligomers such as N-acetylglucosamine. Chitinolytic bacteria are known to be found in coastal areas and play a role in the decomposition of chitin, which in large quantities comes from crustacean shells. Chitinase enzyme activity can be influenced by several factors, including temperature and pH. This study aims to determine the optimum pH and temperature of the crude chitinase produced. Research by survey method will be carried out for screening, selection of isolates with the highest chinolytic index and identification of the bacteria. The experimental research method used a Completely Randomized Design (CRD) to determine the optimization of crude chitinase by testing it at various pH and temperature. The independent variables are pH and temperature and the dependent variable is chitinase activity. The main parameter measured were chitinase activity, while the supporting parameters were chitinolytic index, bacterial cell count, and isolate characteristics. Screening of chitinolytic bacteria on 10 isolates showed that LG-6 was a chitinolytic bacteria with the highest chitinolytic index of 0.5. The highest chitinase production was at 6 days of incubation which was produced by the number of bacterial cells 1,005 x 1016 cells/ml. The crude chitinase enzyme activity of LG-6 isolate was optimal at pH 7 (0.553 U/mL) and 37°C (0.693 U/mL). LG-6 isolate was thought to belong to the genus Enterococcus. |
|---|
| Kata kunci | Bakteri kitinolitik, kitinase, aktivitas kitinolitik, optimasi enzim, pH, suhu |
|---|
| Pembimbing 1 | Dr. Hendro Pramono, M.S. |
|---|
| Pembimbing 2 | Dr. Dini Ryandini, M.Si. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2022 |
|---|
| Jumlah Halaman | 14 |
|---|
| Tgl. Entri | 2022-05-20 11:09:09.789235 |
|---|