| NIM | D1A017079 |
|---|
| Namamhs | PUTERI OKTAFIANI ISCHAK |
|---|
| Judul Artikel | TOTAL MIKROBA DAN pH SUSU SEGAR KAMBING PERANAKAN ETAWA DI KECAMATAN GUMELAR KABUPATEN BANYUMAS |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian ini berjudul “Total Mikroba dan pH Susu Segar Kambing Peranakan Etawa di Kecamatan Gumelar Kabupaten Banyumas”. Penelitian dilaksanakan pada tanggal 07 Agustus sampai dengan 12 Oktober 2020 di Kecamatan Gumelar dan Laboratorium Produksi Ternak Perah, Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas susu segar kambing Peranakan Etawa (PE) di kelompok ternak Kecamatan Gumelar ditinjau dari total mikroba dan pH serta mengkaji hubungan antara total mikroba dan pH di kelompok tani ternak Kecamatan Gumelar yaitu Tunas Mukti, Bondo Mertani, Sato Guno dan Pegumas. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah susu segar kambing Peranakan Etawa (PE) sebanyak 5 sampel yang diambil dari kelompok ternak. Penelitian dilakukan dengan metode survei lapangan dan uji laboratorium. Analisis data menggunakan uji regresi linear sederhana dan uji “t”. Hasil analisis regresi linear sederhana menunjukkan tidak terdapat hubungan total mikroba terhadap pH dengan hasil Y = 0,0002x +0,8225. Analisis uji “t” menunjukkan rataan total mikroba yang berbeda nyata (P < 0,05) yaitu kelompok ternak Tunas Mukti (rataan = 0,4 x 106 CFU/ml) dengan Pegumas (rataan = 0,07 x 106 CFU/ml), Tunas Mukti dengan Sato Guno (rataan = 0,08 x 106 CFU/ml), Bondo Mertani (rataan 1,02 x 106 CFU/ml) dengan Sato Guno dan Bondo Mertani dengan Pegumas. Analisis uji “t” menunjukkan rataan pH pada semua kelompok ternak tidak berbeda nyata (P > 0,05) yaitu Tunas Mukti (rataan = 6,70 ± 0,05), Bondo Mertani (rataan = 6,62 ± 0,05), Sato Guno (rataan = 6,64 ± 0,04) dan Pegumas (rataan = 6,68 ± 0,11). |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | This study entitled "Total Microbes and pH of Fresh Milk of Etawa Crossbreed Goats in Gumelar District, Banyumas Regency". The research was carried out on August 7 to October 12, 2020 in Gumelar District and the Dairy Cattle Production Laboratory, Faculty of Animal Husbandry, Jenderal Sudirman University, Purwokerto. This study aims to determine the quality of fresh milk of Etawa Peranakan (PE) goats in the livestock group of Gumelar District in terms of total microbes and pH and examine the relationship between total microbes and pH in the livestock farmer group of Gumelar District, namely Tunas Mukti, Bondo Mertani, Sato Guno and Pegumas. The material used in this study was fresh milk of Etawa Peranakan (PE) goats as many as 5 samples taken from livestock groups. The research was conducted using field survey methods and laboratory tests. Data analysis used simple linear regression test and "t" test. The results of simple linear regression analysis showed that there was no relationship between total microbes and pH with the result Y = 0.0002x +0.8225. Analysis of the "t" test showed that the mean total microbes were significantly different (P < 0.05), namely Tunas Mukti livestock group (mean = 0.4 x 106 CFU/ml) and Pegumas (mean = 0.07 x 106 CFU/ml) , Tunas Mukti with Sato Guno (mean = 0.08 x 106 CFU/ml), Bondo Mertani (mean 1.02 x 106 CFU/ml) with Sato Guno and Bondo Mertani with Pegumas. Analysis of the "t" test showed that the average pH of all livestock groups was not significantly different (P > 0.05), namely Tunas Mukti (mean = 6.70 ± 0.05), Bondo Mertani (mean = 6.62 ± 0.05) , Sato Guno (mean = 6.64 ± 0.04) and Pegumas (mean = 6.68 ± 0.11). |
|---|
| Kata kunci | Total Mikroba, pH, Susu Kambing PE. |
|---|
| Pembimbing 1 | Dr.sc.agr.Ir. Yusuf Subagyo, MP. |
|---|
| Pembimbing 2 | Dr.sc.agr.Ir. R. Singgih Sugeng Santosa, MP |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2021 |
|---|
| Jumlah Halaman | 10 |
|---|
| Tgl. Entri | 2021-11-09 10:16:03.239719 |
|---|