Artikel Ilmiah : A1L014070 a.n. RISTA SARI
| NIM | A1L014070 |
|---|---|
| Namamhs | RISTA SARI |
| Judul Artikel | PENGARUH LARUTAN PERENDAM AIR LEMON DAN GULA PASIR DENGAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KESEGARAN BUNGA POTONG KRISAN (Chrysanthemum sp) |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Krisan (Chrysanthemum sp.) merupakan komoditas andalan dalam industri hortikultura yang memiliki prospek pasar cerah. Permintaan pasar baik dalam maupun luar negeri semakin meningkat setiap tahunnya. Kualitas bunga potong yang rendah setibanya di tangan konsumen seringkali menjadi kendala dalam pemenuhan kebutuhan pasar. Maka dari itu perlu dilakukan pengelolaan pascapanen yang tepat untuk memperpanjang kesegaran bunga potong krisan. Salah satu caranya dengan melakukan pulsing, yaitu perlakuan dengan cara merendam bunga potong dalam larutan dari panen hingga sampai ke tangan konsumen. Larutan pulsing biasanya berupa karbohidrat sebagai sumber energi, cairan pengasam untuk menurunkan pH, dan anti bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi larutan perendam yang tepat dan pengaruhnya terhadap kesegaran bunga krisan potong. Penelitian dilaksanakan bulan Januari 2019 sampai Februari 2019 di Laboratorium Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto. Bunga krisan yang digunakan didapat dari kebun petani desa Wonokerso, Sleman, Yogyakarta, Jawa Tengah. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK). Data dianalisis dengan Uji F pada taraf 5%, dilanjutkan dengan uji Duncan Multiple Range Test. Perlakuan merupakan kombinasi dari dua faktor, faktor pertama yaitu komposisi air lemon yang terdiri dari 4 jenis yaitu tanpa air lemon, air lemon 4% + 3% gula pasir, air lemon 6% + 3% gula pasir, air lemon 8%+ 3% gula pasir. Faktor kedua yaitu terdiri dari 3 taraf lama perendaman pulshing yaitu 3 jam, 6 jam, dan 9 jam. Masing-masing perlakuan diulang tiga kali. Variabel yang diamati adalah lama masa kesegaran bunga, total larutan terserap, intensitas warna bunga, suhu dan kelembaban. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan air lemon 6% + 3% gula pasir dapat memperpanjang masa kesegaran bunga hingga 10 hari setelah perlakuan dibanding dengan kontrol. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Chrysanthemum is a good comodity in horticulture industry which have a good market prospects. Market demand in domestic and abroad is increased every years. the low quality of cut flowers when it arrived in customers hands is often an obstacle to meet market needs. Then it is necessary to do the right post-harvest management to keep the cut flowers fresh. One way is by pulshing, it is a treatment to soaking the cut flowers in solution from harvest until arrived in customers hands. Pulshing solution is usually in the form of carbohydrates as it's energy resource, acid liquid to decrease pH, and anti bacteria. The research purpose is knowing the right soaking solution consentrate and it's effect on the freshness of chrysanthemum cut flowers. This research is began from January 2019 until February 2019 in Agronomy and Horticulture Laboratory, Faculty of Agriculture, Jendral Soedirman University, Purwokerto. The chrysanthemum used is got from the farmers of Wonokerso village, Sleman, Yogyakarta, Central Java.The used design is randomized block design. Data analysed in F Test at level 5%, continued in Duncan Multiple Range Test. The treatment is combining two factors, the first is lemon water ingredient consisting of 4 kinds, that is without lemon water, 4% lemon water and 3% sugar, 6% lemon water and 3% sugar, 8% lemon water and 3% sugar. The secound factor consisting 3 of previous level of pulshing in 3 hours, 6 hours, and 9 hours. Each treatment is repeated for three times.The observe variable is duration of flower freshness, total of solution absorbed, temperature and humidity. Result of this research is show that treatment with 6% of lemon water and 3% sugar can extending duration of flower freshness until 10 days after treatment than controls. |
| Kata kunci | krisan, air lemon |
| Pembimbing 1 | Etik Wukir Tini, SP., M.P. |
| Pembimbing 2 | Drs. Prasmaji Sulistyanto, M. Si. |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2021 |
| Jumlah Halaman | 66 |
| Tgl. Entri | 2021-08-18 00:41:01.546965 |