| NIM | D1A017114 |
|---|
| Namamhs | YOGA TRIYUSUF WICAKSONO |
|---|
| Judul Artikel | KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK SECARA in vitro PAKAN SAPI POTONG YANG DIBERI KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L.) FERMENTASI MENGGUNAKAN KAPANG Rhizopus oligosphorus SEBAGAI PENGGANTI KONSENTRAT |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian dengan judul “Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik secara in vitro Pakan Sapi Potong yang Diberi Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca L.) Fermentasi Menggunakan Kapang Rhizopus oligosphorus sebagai Pengganti Konsentrat” dilaksanakan di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto pada tanggal 22 Januari sampai 25 April 2021. Tujuan penelitian yaitu mengkaji kemampuan kulit pisang kepok fermentasi dalam menggantikan konsentrat terhadap kecernaan bahan kering (KcBK) dan kecernaan bahan organik (KcBO). Materi yang digunakan yaitu cairan rumen yang berasal dari 3 ekor sapi potong dari RPH Bantarwuni segera setelah sapi dipotong, isolat Rhizopus oligosphorus dari Pusat Pangan dan Gizi Universitas Gadjah Mada, tepung kulit pisang kepok fermentasi, pakan (hijauan dan konsentrat dengan perbandingan 40:60), gas CO₂, larutan McDougalls, larutan HgCl jenuh, larutan pepsin HCl, larutan blangko, dan seperangkat alat in vitro. Penelitian dilaksanakan secara eksperimen, in vitro, menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan ulangan sebanyak 5 kali. Peubah yang diukur adalah kecernaan bahan kering (KcBK) dan kecernaan bahan organik (KcBO). Kulit pisang kepok fermentasi sebagai pengganti konsentrat pada pakan sapi potong berpengaruh tidak nyata terhadap kecernaan bahan kering dan bahan organik pakan sapi potong yang diberikan. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa adanya kulit pisang kepok (Musa paradisiaca L.) yang difermentasi Rhizopus oligosphorus dapat menggantikan konsentrat 100%. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The research entitled “Digestibility of Dry Matter and Organic Matter by in vitro of Beef Cattle Feed Given Kepok Banana Peel (Musa paradisiaca L.) Fermentation with Rhizopus oligosporus as Consentrate Substitute” was conducted at the Laboratory of Nutrition and Feed of Animal Science, Faculty of Animal Science, Jenderal Soedirman Unversity, Purwokerto at 22 January to 25 April 2021. The purpose of this study was to examine th ability of fermented kepok banana peels to replace concentrate on dry matter digestibility (DMD) and organic matter digestibility (OMD). The materials that will be used were rumen fluid derived from 3 beef cattle from Bantarwuni Slaughterhoseimmediately after the cattle were slaughtered, Rhizopos olgosphorus isolate from the Food and Nutrition Center of Gadjah Mada University, fermented kepok banana peel flour, feed (grass and concentrate with a ratio of 40:60), CO₂ gas, McDougalls solvent, saturated HgCl solvent, pepsin HCl solvent, blank solvent, and a set of in vitro tools. The research was carried out experimentally, in vitro, using Complete Randomize Design (CRD) with 4 treatments and 5 repetitions. The measured variables were dry matter digestibility (DMD) and organic matter digestibility (OMD). Fermented kepok banana peel as a substitute for concentrate in beef cattle feed has no significant effect on dry matter digestibility and organic matter of beef feed given. The conclusion of the research could mean that the presence of kepok banana peels (Musa paradisiaca L.) fermented by Rhizopus oligosphorus can replace 100% concentrate. |
|---|
| Kata kunci | kulit pisang kepok (Musa paradisiaca L.), Rhizopus oligosphorus, sapi potong, KcBK, KcBO. |
|---|
| Pembimbing 1 | Prof. Dr. Ir F. M. Suhartati, SU. |
|---|
| Pembimbing 2 | Dr. Ir. Munasik, MP. |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2021 |
|---|
| Jumlah Halaman | 8 |
|---|
| Tgl. Entri | 2021-08-10 11:18:04.657299 |
|---|