Artikel Ilmiah : D1A017022 a.n. MUHAMAD ZULFI FAHMI
| NIM | D1A017022 |
|---|---|
| Namamhs | MUHAMAD ZULFI FAHMI |
| Judul Artikel | PRODUKSI LAKTOSA DAN KASEIN SUSU KAMBING PERAH YANG DISUPLEMENTASI BAWANG PUTIH (Allium sativum) DAN MINERAL ORGANIK DALAM PAKAN |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian bawang putih (Allium sativum) dan mineral organik (Se, Cr dan Zn) pada pakan kambing perah terhadap produksi laktosa dan kasein susu . Materi yang digunakan untuk penelitian yaitu terdiri atas 4 ekor kambing Saanen Peranakan Ettawa (SAPERA) laktasi ke-3. Pakan yang diberikan berupa 70% hijauan dan 30% konsentrat, Se 0,3 ppm, Cr 1,5 ppm, Zn-Lysinate 40 ppm, 250 ppm bawang putih, preparat komersial (Rumensin 30 mg/kg BK), dan air minum. Peralatan yang digunakan untuk pengukuran produksi laktosa susu dan kasein susu yaitu lactoscan milk analyzer.Penelitian dilakukan dengan metode experimental menggunakan rancangan penelitian RBSL (Rancangan Bujur Sangkar Latin) dengan 4 perlakuan dan 4 kali pengulangan. Perlakuan yang diuji cobakan yaitu R0 : Pakan Basal (70% Silase tebon jagung + 30% Ampas tahu); R1 : R0 + suplemen komersial (Rumensin 30 mg/kg BK); R2 : R0 + 250 ppm bawang putih (1,7% allicin); R3 : R0 + Mineral Organik (0,3 ppm Se + 1,5 ppm Cr + 40 ppm Zn-lysinate). Variabel yang diukur yaitu produksi laktosa susu dan kasein susu kambing perah. Analisis data dilakukan dengan menggunakan analisis variansi.Hasil analisis variansi menunjukan bahwa suplementasi bawang putih (Allium sativum) dan mineral organik (Cr, Se dan Zn-Lysinate) pada pakan kambing perah tidak berpengaruh nyata terhadap produksi laktosa susu kambing (P>0,05) dan tidak berpengaruh nyata terhadap produksi kasein susu kambing (P>0,5). Rataan produksi laktosa susu menunjukkan perlakuan R2 merupakan produksi tertinggi yaitu 41,64 ± 7,05 gr/ekor/hari dan perlakuan R0 menunjukkan produksi terendah yaitu 34,05 ± 8,01 gr/ekor/hari. Rataan produksi kasein susu menunjukkan perlakuan R2 merupakan produksi kasein tertinggi yaitu 38,73 ± 8,76 gr/ekor/hari dan perlakuan R0 menunjukkan produksi kasein terendah yaitu 28,21 ± 6,92 gr/ekor/hari Kata Kunci : Kambing Perah, Laktosa Susu, kasein Susu, Bawang Putih, Mineral Organik |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The study aims to determine the effect of garlic flour (Allium sativum) and organic minerals (Se, Cr, and Zn) on the dairy goat feeds against lactose produce and dairy goats milk casein. The material was used were 4 Saanen Peranakan Etawa (SAPERA) goats with initial third lactation. The feed that given is 70% forages and 30% concentrate, Se 0.3 ppm, Cr 1.5 ppm, Zn-Lysinate 40 ppm, 250 ppm garlic flour, comercial preparation (Rumensin 30 mg/kg DM), and water. The material that used to measure the milk lactose produce and milk casein was lactoscan milk analyzer. The study was done with experimental method using Latin Square Randomized Design with a total of 4 (four) treatments and 4 (four) replications. The treatment that was R0 : Basal Feed (70% corn waste silage + 30% dregs tofu); R1 : R0 + Comercial suplement (Rumensin 30 mg/kg DM); R2 : R0 + 250 ppm garlic flour (1,7% allicin); R3 : R0 + Organic Mineral (0.3 ppm Se + 1.5 ppm Cr + 40 ppm Zn-Lysinate). The variabel that measure was milk lactose produce and dairy goat milk casein. The analyze was used analyze of variance. The results of analyze of variance showed that supplementation of garlic flour (Allium sativum) and organic minerals (Cr, Se, and Zn-Lysinate) to dairy goat feeds was non significant effect of lactose and casein production. The highest rate of milk lactose produce was R2 treatment 41.64 +- 7.05 gr/tail/day and the lowest is R0 treatment 34.05 +- 8.01 gr/tail/day. The rate of milk casein produce showed that R2 treatment was the highest casein produce 38.73 +- 8.76 gr/tail/day and R0 treatment was showed the lowest result is 28.21 +- 6.92 gr/tail/day. |
| Kata kunci | Kambing Perah, Laktosa Susu, kasein Susu, Bawang Putih, Mineral Organik |
| Pembimbing 1 | Prof. Dr. Ir. Caribu Hadi Prayitno, MP |
| Pembimbing 2 | Ir. Pramono Soediarto, M.Si |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2021 |
| Jumlah Halaman | 10 |
| Tgl. Entri | 2021-07-30 21:09:08.29837 |