Artikel Ilmiah : D1A017080 a.n. MELLY ANGGI ANTIKA
| NIM | D1A017080 |
|---|---|
| Namamhs | MELLY ANGGI ANTIKA |
| Judul Artikel | Penggunaan Asam Laktat sebagai Acidifier dalam Pakan yang Mengandung Probiotik terhadap Konsumsi Protein dan Massa Protein Kuning Telur Ayam Sentul Betina |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Skripsi dengan judul “Penggunaan Asam Laktat sebagai Acidifier dalam Pakan yang Mengandung Probiotik terhadap Konsumsi Protein dan Massa Protein Telur Ayam Sentul Betina” bertujuan untuk mengkaji penggunaan acidifier pada pakan probiotik untuk meningkatkan konsumsi protein dan massa protein telur ayam Sentul betina. Penelitian dilaksanakan pada tanggal 20 Juli 2020 – 20 oktober 2020, bertempat di Experimental farm dan Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto. Penelitian dilakukan menggunakan metode eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan, setiap ulangan menggunakan 3 ekor ayam Sentul betina. Perlakuan yang berpengaruh diuji lanjut dengan Uji Beda Nyata Jujur(BNJ) dan Uji Orthogonal Polinomial. Perlakuan yang diberikan yaitu R0 = pakan basal dengan probiotik, R1= pakan basal dengan probiotik dan acidifier (asam laktat) 0,5%, R2= pakan basal dengan probiotik acidifier (asam laktat) 1 %, R3= pakan basal dengan probiotik dan acidifier (asam laktat) 1,5%. Acidifier diberikan dengan dicampurkan pakan pada konsentrasi 0,5%, 1 %, dan 1,5% dari pakan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian acidifier berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap konsumsi protein dan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap massa protein kuning telur. Pemberian acidifier level 1,21% paling optimal dan efisien dalam meningkatkan konsumsi protein dan massa protein kuning telur ayam sentul betina. Kadar acidifier yang diberikan optimal mampu meningkatkan kinerja probiotik serta menekan bakteri patogen dalam usus. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Thesis entitled "Use of Lactic Acid as an Acidifier in Feed Containing Probiotics on Protein Consumption and Protein Mass of Sentul Female Chicken Eggs" aims to examine the use of acidifier in probiotic feed to increase protein consumption and protein mass of female Sentul chicken eggs.This research was conducted on 20 July 2020 – 20 October 2020, at Experimental Farm and Laboratory of Animal Nutrition and Feed Science Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto. This study was conducted using a completely randomized design with 4 treatment groups and 5 repetition. The treatments with significant result were further tested using Tukey’s HSD (Honestly Significant Difference) and Orthogonal Polynomial. The treatments given were R0 = basal feed with probiotics, R1 = basal feed with probiotics and acidifier (lactic acid) 0.5%, R2 = basal feed with probiotic acidifier (lactic acid) 1%, R3 = basal feed with probiotics and acidifier (lactic acid) 1.5%. Acidifier is given by mixing the feed at a concentration of 0.5%, 1%, and 1.5% of the feed. The results showed that giving acidifier had a very significant effect (P <0.01) on protein consumption and had a significant effect (P <0.05) on the protein mass of egg yolk. Giving acidifier level 1,21% is the most optimal and efficient in increasing the protein consumption and protein mass of female sentul chicken egg yolk. The optimal level of acidifier is able to improve the performance of probiotics and suppress pathogenic bacteria in the intestine. |
| Kata kunci | BAL, Asam-laktat, Protein-Telur, Ayam-Sentul |
| Pembimbing 1 | Dr.Ir. Bambang Hartoyo, M.Si. |
| Pembimbing 2 | Dr. Ir. Sri Rahayu, M.Si. |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2021 |
| Jumlah Halaman | 11 |
| Tgl. Entri | 2021-07-13 09:56:42.345028 |