Artikel Ilmiah : D1A017197 a.n. ARI ISNAINI ANA PUTRI
| NIM | D1A017197 |
|---|---|
| Namamhs | ARI ISNAINI ANA PUTRI |
| Judul Artikel | PENGGUNAAN ASAM LAKTAT SEBAGAI ACIDIFIER DALAM PAKAN YANG MENGANDUNG PROBIOTIK DAN PENGARUHNYA TERHADAP KADAR LEMAK DAN KOLESTEROL HATI AYAM SENTUL ABU BETINA |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Penelitian dengan judul Penggunaan Asam Laktat Sebagai Acidifier dalam Pakan yang Mengandung Probiotik dan Pengaruhnya terhadap Kadar Lemak dan Kolesterol Hati Ayam Sentul Abu Betina bertujuan untuk mengkaji penambahan acidifier dalam pakan yang mengandung probiotik terhadap kadar lemak dan kolesterol hati ayam Sentul Abu betina. Materi yang digunakan adalah ayam Sentul Abu betina umur 6 bulan sebanyak 60 ekor, dengan 4 perlakuan 5 ulangan dan setiap unit percobaan terdiri dari 3 ekor. Perlakuan: R0 = pakan basal; R1 = pakan basal + probiotik dengan acidifier asam laktat 0,5%; R2 = pakan basal + probiotik dengan acidifier asam laktat 1,0%; R3 = pakan basal + probiotik dengan acidifier asam laktat 1,5%. Rancangan dengan RAL (rancangan acak lengkap) dan analisis data dengan ANAVA. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kadar lemak hati ayam Sentul dan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap kadar kolesterol hati ayam Sentul. Disimpulkan bahwa penambahan asam laktat sebagai acidifier dalam pakan yang mengandung probiotik sampai level pemberian 1,5% belummampu menurunkan kadar lemak hati ayam sentul abu betina dan menghasilkan kadar kolesterol hati ayam sentul betina yang relatif sama. Kata kunci: ayam Sentul, lemak hati, kolesterol, asam laktat, acidifier. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The research objective was to assess The Addition of an Acidifier in Feed Containing Probiotics and Effect on Liver Fat and Cholesterol Levels in Female Sentul Abu Chickens. The material used was 60 female sentul abu chickens aged 6 months, with 4 treatments, 5 repetitions, and each experimental unit consists of 3 chicken. Treatment: R0 = basal feed; R1 = basal feed + probiotic with lactic acid acidifier 0.5%; R2 = basal feed + probiotic with lactic acid acidifier 1.0%; R3 = basal feed + probiotic with lactic acid acidifier 1.5%. Design with CRD (completely randomized design) and data analysis using ANOVA. The results of the analysis of variance showed that the treatment had a very significant effect (P< 0.01) on the liver fat content of Sentul chicken and the treatment had no significant effect (P> 0.05) on the liver cholesterol levels of Sentul chicken. It was concluded that the addition of lactic acid as an acidifier in feed containing probiotics up to a level 1,5% was not able to reduce the liver fat content of female sentul ash chickens and produce relatively the same levels of liver cholesterol in female sentul chickens. Key words: Sentul chicken, liver fat, cholesterol, acidifier. |
| Kata kunci | ayam Sentul, lemak hati, kolesterol hati, asam laktat, acidifier |
| Pembimbing 1 | Dr. Ir. Bambang Hartoyo, M.Si |
| Pembimbing 2 | Dr. Ir. Efka Aris Rimbawanto, MP |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2021 |
| Jumlah Halaman | 7 |
| Tgl. Entri | 2021-07-07 20:09:49.396926 |