Artikel Ilmiah : D2A019004 a.n. MUHAMMAD TEGUH
| NIM | D2A019004 |
|---|---|
| Namamhs | MUHAMMAD TEGUH |
| Judul Artikel | PEMBERIAN ASAM LAKTAT SEBAGAI ACIDIFIER PADA PAKAN PROBIOTIK TERHADAP KINERJA PROTEIN AYAM SENTUL |
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Tujuan penelitian adalah untuk mengkaji penambahan acidifier dalam pakan yang mengandung probiotik terhadap kinerja protein pada ayam Sentul. Materi yang digunakan adalah ayam Sentul betina umur 6 bulan sebanyak 60 ekor yang dipelihara selama 2 bulan pada 20 unit kandang baterai, dan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan 5 ulangan. Perlakuan: R0: pakan basal (kontrol); R1: R0 + probiotik dengan acidifier asam laktat 0,5% (dari BK pakan); R2: R¬0 + probiotik dengan acidifier asam laktat 1,0% (dari BK pakan); R3: R0 + probiotik dengan acidifier asam laktat 1,5% (dari BK pakan). Variabel yang diukur meliputi kinerja protein (konsumsi protein, persentase protein hati, persentase protein daging dan massa protein daging). Data dianalisis dengan analisis variansi (ANAVA) menggunakan IBM SPSS. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa asam laktat sebagai acidifier pada pakan yang mengandung probiotik berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap konsumsi protein, persentase protein hati dan persentasi protein dan massa protein daging pada ayam Sentul. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penambahan acidifier 0,5% dalam pakan yang mengandung probiotik dapat digunakan sebagai pakan tambahan untuk ayam Sentul karena efisien dalam mengoptimalkan kinerja protein. |
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The research objective was to assess the addition of an acidifier in feed containing probiotics on the performance of protein in Sentul chickens. The material used was 60 female Sentul chickens aged 6 months, were reared for 2 months in 20 battery cages, and using a completely randomized design (CRD) with 4 treatments of 5 replications. The treatments were R 0 : Basal ration (BS); R 1 : BS + 0.5% lactic acid; R 2 : BS + 1.0% lactic acid; and R 3 : BS + 1.5% lactic acid. The variables measured included protein performance (protein consumption, liver protein percentage, meat protein percentage, and meat protein mass). Data were analyzed by analysis of variance (ANOVA) using IBM SPSS. The results of the analysis of variance showed that lactic acid as an acidifier in feed containing probiotics had a significant effect (P <0.05) on protein consumption, liver protein percentage and protein percentage and meat protein mass in Sentul chickens. Based on the research results, it can be concluded that the addition of 0.5% acidifier in feed containing probiotics can be used as additional feed for Sentul chickens because it is efficient in optimizing protein performance. |
| Kata kunci | ayam Sentul, kinerja protein, probiotik, acidifier, |
| Pembimbing 1 | Dr. Ir. Bambang Hartoyo, M.Si |
| Pembimbing 2 | Prof. Dr. Ir. Elly Tugiyanti, MP |
| Pembimbing 3 | |
| Tahun | 2021 |
| Jumlah Halaman | 10 |
| Tgl. Entri | 2021-05-25 11:51:54.710269 |