| NIM | L1B015024 |
|---|
| Namamhs | HUMAM 'AINUL HIKAM |
|---|
| Judul Artikel | UJI PROTEOLITIK DAN AMILOLITIK BAKTERI SALURAN PENCERNAAN SIDAT (Anguilla bicolor) DARI DESA PANGGUL KABUPATEN TRENGGALEK |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Keberadaan bakteri menguntungkan pada saluran pencernaan banyak dimanfaatkan sebagai sumber pembuatan probiotik. Salah satu metode seleksi bakteri probiotik dilakukan dengan uji sifat hidrolisisnya terhadap bahan pakan. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui keberadaan bakteri yang bersifat proteolitik dan atau amilolitik dan aktivitasnya dari pencernaan sidat (A. bicolor). Sampel sidat berjumlah 12 ekor yang diperoleh dari hasil tangkapan nelayan di Pantai Kili-Kili, Desa Panggul, Kabupaten Trenggalek. Analisis kelimpahan bakteri dilakukan dengan metode TPC (Total Plate Count), data yang didapat dianalisis menggunakan Anova. Pengujian Gram KOH dianalisis menggunakan larutan KOH 3%. Selanjutnya isolat diinokulasikan pada media skim milk agar, starch agar dan bacillus agar. Analisis Anova pada kelimpahan bakteri terhadap perbedaan kelompok ukuran menunjukkan hasil non-signifikan. Hasil penelitian menunjukkan terdapat 8 sampel dari 12 sampel bakteri yang memiliki aktivitas proteolitik dan 9 dari 12 sampel bakteri yang menunjukan aktivitas amilolitik. Indeks proteolitik berkisar antara 1,1– 3,3. Sedangkan Indeks amilolitik berkisar antara 0,8 – 2,3. Genus Bacillus memunjukkan aktivitas proteolitik dan amilolitik. B. megaterium dan B. pumilus merupakan Bacillus yang memiliki aktivitas keduanya. Sedangkan B. subtilis hanya menunjukan aktivitas proteolitik.
|
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | The existence of beneficial bacteria in the digestive tract of fish is widely used as a source of probiotics. One method of selecting probiotic bacteria is by testing the hydrolysis properties of feed ingredients. The purpose of this study was to determine the presence of proteolytic and / or amylolytic bacteria and their activity from eel digestion (A. bicolor). The sample of 12 eels was obtained from the catch of fishermen on Panggul Village, Trenggalek Regency. Analysis of the abundance of bacteria was carried out using the TPC (Total Plate Count) method, the data obtained were analyzed using Anova. The Gram KOH test was analyzed using a 3% KOH solution. Furthermore, the isolates were inoculated on skim milk agar, starch agar and bacillus agar. Anova analysis on bacterial abundance on group differences in size showed non-significant results. The results showed that there were 8 samples from 12 bacteria samples that had proteolytic activity and 9 out of 12 bacteria samples that showed amylolytic activity. The proteolytic index ranges from 1.1 - 3.3. While the amylolytic index ranges from 0.8 - 2.3. The genus Bacillus exhibits proteolytic and amylolytic activity. B. megaterium and B. pumilus are Bacillus which have both activity. Whereas B. subtilis only shows proteolytic activity |
|---|
| Kata kunci | Sidat, Bakteri, Saluran Pencernaan, Proteolitik, Amilolitik |
|---|
| Pembimbing 1 | Dewi Nugrayani, S. Pt, M.Sc. |
|---|
| Pembimbing 2 | Emyliana Listiowati, S.Si, M.Sc |
|---|
| Pembimbing 3 | |
|---|
| Tahun | 2021 |
|---|
| Jumlah Halaman | 19 |
|---|
| Tgl. Entri | 2021-05-06 17:00:40.516734 |
|---|