| NIM | G1A016092 |
|---|
| Namamhs | FRIDHA PUTRI RISTIANAWATI |
|---|
| Judul Artikel | UJI AKTIVITAS BAKTERI ASAM LAKTAT (Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus) YOGHURT DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN Aspergillus flavus |
|---|
| Abstrak (Bhs. Indonesia) | Aspergillus flavus merupakan salah satu spesies patogen yang dapat menginfeksi manusia sehingga menyebabkan penyakit yang disebut aspergillosis. Terapi yang sering digunakan salah satunya yaitu vorikonazol dan amphoterisin B namun efikasi kurang berdampak terhadap A.flavus pada antifungal walaupun dengan dosis adekuat, sehingga diperlukan pencegahan infeksi A. flavus salah satunya dengan bakteri asam laktat pada yoghurt. Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas bakteri asam laktat Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus yoghurt dalam menghambat pertumbuhan A. flavus. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan metode Post test-only with Control Group Design. Rancangan percobaan pada penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Sampel terbagi dalam 11 kelompok konsentrasi 0%, 55%, 60%, 65%, 70%, 75%, 80%, 85%, 90%, 95%, dan 100%. Sampel diuji menggunakan metode difusi sumuran dan diinokulasikan secara spread plate. Pertumbuhan A. flavus dibandingkan antara konsentrasi 0% (kelompok kontrol) dan kelompok perlakuan. Analisis data dilakukan menggunakan Uji One Way ANOVA dan dilanjutkan dengan Uji Post-Hoc Bonferroni untuk menguji perbedaan antar kelompok. Hasil uji one way anova menunjukkan adanya perbedaan signifikan dengan nilai p=0,000 (p<0,005). Hasil pengujian lanjutan dengan post-hoc Bonferroni menunjukan perbedaan yang signifikan dengan nilai p<0,05. Hasil zona hambat yang terbentuk hanya sebatas sumuran saja sehingga yoghurt perlu digunakan secara berkala. Dari hasil penelitian disimpulkan bakteri asam laktat L.bulgaricus dan S.thermophilus pada yoghurt dapat menghambat pertumbuhan A.flavus. |
|---|
| Abtrak (Bhs. Inggris) | Aspergillus flavus is one of species pathogen which create infection in humans which can cause aspergillosis. The most commonly used treatments are voriconazole and amphotericin B, but the efficacy has less impact on A. flavus in antifungal, so it is necessary to prevent A. flavus infection, one of which is the lactic acid bacteria in yogurt. The research was to test the activity of lactic acid bacteria Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus yogurt in inhibiting A. flavus. This research is an experimental study using the Post test-only method with Control Group Design. The experimental design in the research used a completely randomized design (CRD). The samples were divided into 11 groups with concentrations of 0%, 55%, 60%, 65%, 70%, 75%, 80%, 85%, 90%, 95%, and 100%. Samples were tested using the well diffusion method and spread plate inoculated. The growth of A. flavus was compared between 0% concentration (control group) and treatment group. Data analysis was performed using Post-Hoc Bonferroni Test for compare different between groups. The one way ANOVA test results showed a significant difference with the value of p = 0.000 (p <0.005). The results of further testing with Bonferroni's post-hoc showed a significant difference with a p value <0.05. The results of the inhibition zone formed are limited to wells so that yogurt needs to be used slowly. The result of the research is lactic acid bacteria L.bulgaricus dan S.thermophilus on yoghurt can inhibit growth A. flavus. |
|---|
| Kata kunci | Aspergillus flavus, Bakteri asam laktat (Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus), efek anti jamur yoghurt |
|---|
| Pembimbing 1 | dr. Galuh Yulieta Nitihapsari, M.Biomed |
|---|
| Pembimbing 2 | dr. Dwi Arini Ernawati, MPH |
|---|
| Pembimbing 3 | Dra. IDSAP Peramiarti M,Kes |
|---|
| Tahun | 2021 |
|---|
| Jumlah Halaman | 9 |
|---|
| Tgl. Entri | 2021-01-06 22:12:02.506742 |
|---|